Pilaf este iubit în multe familii, iar astfel - cu carne de vită, roșii, cu o mulțime de ceapă și morcovi - are un gust deosebit și un gust minunat.
Ingredientele
- carne de vită, carne cu grăsime - 500-550 g
- orez - 2 pahare cu mazăre (500 g)
- morcovi - 350-400 g
- ceapa - 500 g
- usturoi - 2 capete
- tomate - 2 buc. mai mult decât media
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri
- afumat uscate - 1 lingura. lingura (poate fi fara ea)
- pahar pentru pilaf (sau condimente pe gustul tau)
- sare, piper
- ulei vegetal - 1-1,5 linguri. linguri
Metoda de preparare
- Pe lângă orezul care a fost înmuiat în apă, toate produsele necesare sunt aici. Clătiți și uscați carnea tăiată în bucăți, scoateți grăsimea din ea și tăiați-o fin. Se potrivesc excelent și grăsimi grase.
Unele sau alte grăsimi care se încălzesc într-un kazan cu ulei vegetal, alegeți crackling-uri cu zgomot și grăsimea să se încălzească. inclusiv un incendiu puternic.
Pe acest incendiu și se prăjește bucăți de carne de vită 8-10 minute, până la cruste strălucitoare, fără a uita de multe ori se amestecă și se întoarcă.
Adăugați ceapă semi-cremă, morcovi tăiați, sezonați cu condimente, sare și continuați prăjirea timp de 7-9 minute cu agitare.
Roșiile pre-curățate se taie, se pune într-un cazan. Interferează cu pasta de tomate,
se toarnă aproximativ 3 cești (700 ml) de apă, se acoperă după fierbere, se toarna carnea până la moale, într-o oră și jumătate.
Turnați orezul în cazan, amestecați, asigurați-vă că există suficientă apă - aproximativ 1,5 degete deasupra orezului. Pentru a lipi capete de usturoi, în întregime, având înlăturate numai cel mai "superior" odyozhku.
Stew, de asemenea, sub capac, setarea cea mai minimă lumină, 50-60 de minute, pentru care de câteva ori pentru a amesteca pilaf. Și când lichidul este la minim - luați o lingură de lemn și o tăiați cu un mâner cu 7-10 găuri la partea inferioară a cazanului - așa că se evaporă complet. Kazan cu pilaf gata preparat cu carne de vită acoperită cu un prosop pliat timp de 15-20 de minute.
Articole similare
