Din copilărie, fiecare dintre noi știe că peștele este un produs indispensabil și incredibil de util pentru o creștere și dezvoltare deplină. Peștele, atât fluvial, cât și mare, conține multe vitamine, minerale și oligoelemente valoroase.
Cu toate acestea, în timpul sarcinii, trebuie să vă reconsiderați punctul de vedere al multor lucruri aparent familiare. Întrebarea este dacă peștele este util în timpul sarcinii, devine destul de rezonabil. De fapt, nu sunteți singuri în preocupările dumneavoastră - deoarece sarcina implica o atitudine mai atentă și responsabilă față de sănătate, organism, influența lor mulți factori din exterior și, în special, la ceea ce mananci.
Despre beneficiile peștilor în timpul sarcinii
Toate alimentele pe care le consumi afectează cumva copilul. Nu vă îndoiți de faptul că în timpul sarcinii este necesar să excludeți alcoolul din dietă. alimente prea grase, sărate sau picante, dar fructele și legumele vor veni la îndemână. În ceea ce privește peștele și fructele de mare, opiniile experților nu sunt atât de clare.
Și totuși există multe studii care confirmă beneficiile peștilor. De exemplu, oamenii de stiinta britanici au descoperit ca copiii femeilor care au folosit peste in timpul sarcinii se nasc mai capabili si mai activi. Pentru a nu vă răni sănătatea, trebuie doar să urmați câteva reguli simple.
Așa cum am menționat deja, fructele de mare și peștele conțin un set imens de substanțe și elemente utile care sunt necesare pentru orice persoană și în special pentru femeile însărcinate. În plus, avantajul evident de fructe de mare, cum ar fi castraveți de mare, crabi, scoici, midii, creveți, stridii, algă (de asemenea, cunoscut sub numele de alge marine), calamari si scoicile este digestibilitatea lor excelentă - acestea conțin o cantitate minimă de grăsime, dar conțin abundente de înaltă calitate proteinele și numărul de microelemente pe care le depășesc chiar carnea de animale.
Ce fel de pește nu poate fi mâncat de femeile gravide?
Există specii de pești care conțin niveluri ridicate de mercur. Poate dăuna sistemului nervos al fătului. Din aceste specii de pești merită să renunțăm cu totul în timpul sarcinii. Pestii cu un nivel ridicat de mercur sunt peștii prădători. Următoarele tipuri de pești trebuie abandonate complet de o femeie însărcinată:
Iar utilizarea acestor pești ar trebui limitată la minimum:
- Basul de mare
- dală
- halibutul
- Ton (conservat: alb cu frunze lungi) vezi mai jos
- Ton (proaspăt: albastru, ahi)
- Păstrăvul de mare
- bluefish
- Omar (american / maine)
Mare sau râu?
Folosind pește de mare, o mamă tânără va face o faptă bună nu numai pentru copil, ci pentru ea însăși - vitamina D și iodul, abundent în locuitorii apei de mare, pot îmbunătăți semnificativ starea de spirit. Din varietatea de specii de pești, merită să alegeți pești slabi, cum ar fi "gheață", bass, merluciu, navaga și cod. În ceea ce privește caviarul, medicii nu îl sfătuiesc, nici pe negru, nici pe roșu. Adesea, pentru ca caviarul să nu se strică mult timp, utilizați rășini de formaldehidă. Iar aceste zone pot provoca cancer în organism.
De asemenea, fructele de mare sunt indispensabile în dieta unei femei însărcinate datorită conținutului ridicat de proteine și fier. Cu toate acestea, creveții, homari și crabi sunt recomandați pentru a mânca în formă fiartă. Acest lucru se datorează faptului că în multe conserve pentru producătorii de conservare mai buni se adaugă medicamente care împiedică creșterea numărului de bacterii, dar între timp, astfel de medicamente pot provoca încălcări ale dezvoltării fătului.
Un alt efect bun va fi scăderea vărsăturilor, a greaței și a crizelor - aceasta va ajuta vitamina B6. în număr mare prezente în eglefin și ket. Vitamina D, calciferol, care împiedică dezvoltarea de rahitism, găsite în uleiul de pește, hering, somon si sardine - o atenție deosebită acestor tipuri de pește ar trebui să fie plătit în al doilea trimestru de sarcină.
Un pic mai târziu, în săptămâna a șaptesprezecea, dieta va trebui să adauge calciu. Ea poate reduce la minimum riscul de a dezvolta hipertensiune arterială și, de asemenea, să păstreze dinții și oasele unei femei însărcinate. Pentru a obține un astfel de element util, este necesar să se mănânce sardine oceane, stavrid negru, trestie de mare și navaga din Orientul Îndepărtat.
Acizii grași Omega-3, din care beneficiile atât de mulți medici spun, joacă un rol decisiv în formarea creierului copilului, un efect benefic asupra sistemului imunitar, și poate suprima diverse procese inflamatorii. Dar este de remarcat faptul că acestea sunt bogate doar specii de pești care trăiesc în mare - aceasta se datorează particularităților de dieta lor. Dacă totuși doriți să se bucure de pește râu sau lac este suficient de mare, este necesar să se acorde prioritate stiuca sau crap, a cumparat intr-un magazin de familiar și de încredere. După ce toți peștii prinși în râu, acesta poate fi contaminat cu organisme parazitare, și ei, la rândul lor, sunt capabile de a livra mama insarcinate o mulțime de probleme - de la greață și vărsături la avort spontan.
Coacerea corectă a peștilor în timpul sarcinii
Dacă vorbim despre metoda de preparare, cele mai utile sunt gătitul și coacerea. mai ales dacă combinați pește cu legume. Cel mai delicios pește, copt în folie. Nu se recomandă consumul de pește prăjit la femeile gravide, deoarece dă prea multă presiune asupra ficatului, rinichilor și a tractului digestiv.
O altă regulă care trebuie luată în considerare de femeile însărcinate la prepararea peștelui este regula de zece minute. Potrivit lui pentru pregătirea a fiecare 2,5 cm de pește (în grosime), la o temperatură de 200 de grade, trebuie să petreacă 10 minute. Prepararea celorlalte fructe de mare va dura puțin mai puțin timp - de la 4 la 6 minute de fierbere în apă clocotită.
Cât de mult să stai în grame?
supravegherea sanitară asupra calității medicamentelor și a produselor din Statele Unite ca experti in nutritie recomandate portii de fructe de mare menționate la 340 de grame pe saptamana, recomandarile dietetice sunt aproximativ același număr: este de aproximativ două portii medii pe saptamana. În ciuda faptului că oamenii de știință nu sunt unanime în aceste cifre, studiile au confirmat impactul negativ al unui număr mare de fructe de mare asupra sarcinii și dezvoltării fetale, nr.
Prin urmare, principala regulă de a mânca orice fel de mâncare: simțiți-vă corpul și vă va spune!
Potențiale pericole
Dacă viitoarea mamă suferă de boli ale tractului digestiv sau de aciditate ridicată a stomacului, merită să renunțați la folosirea bulionelor de pește. Pe durata sarcinii, merită să se abțină de la sushi - peștele brut poate provoca infectarea cu listerioză, care este transmisă fătului de la mamă.
Vă recomandăm: