Violetul este emblema din Toulouse. Orașul în care sa născut tradiția delicatelor violete. Acum, La Violette de Toulouse (literalmente din limba franceză - "Toulouse violet") este o marcă înregistrată, care poate fi găsită pe diverse produse (dulciuri, parfumuri, lichioruri etc.)
Fusta violet (violetele de Toulouse) este un desert francez popular. violete zaharisite, la fel ca alte flori confiate, cum ar fi lalele, sunt considerate una dintre cele mai bune moduri comestibile, frumoase si delicioase pentru a decora deserturi.
Iubitorii sunt invitați să-și invite fetele la un desert violet. La urma urmei, în Evul Mediu, violetul a fost considerat o floare de flirt și seducție.
Violul parfumat se potrivește perfect cu deserturile și băuturile. Alte soiuri de violete nu sunt comestibile. Aceste flori dau preparatelor un anumit gust și pot decora salate de legume și fructe. Puteți folosi întreaga floare, decorați vasul chiar înainte de servire. Din petale se prepară jeleu violet, parfumat și delicat.
Din violete puteți găti o mulțime de lucruri delicioase! Cum ar fi: (! Un bar de bomboane împărăteasa Sisi, de altfel) biscuiți cu extracte de violete, pâine și violete, violete gem (pentru a face 1 kg de gem ia 7.600 de flori de violete), lichioruri de violete, sirop de violete, bomboane si bomboane, ceai, cocktail-uri și petale de violete glasate fialok.Lesnaya perfect cu brânzeturi moi.
În prezent, toate cele mai faimoase cofetării din lume, de la Paris și Londra până la Sydney și Tokyo, achiziționează un tort violet în Toulouse pentru decorarea prăjiturilor și a înghețatei.
Cum să gătești violete confiate?
Candy Violet
Albușul de ou ușor măturică sau o furculiță (nu este nevoie să fie aducatoare de spuma, dar numai 20-30 de secunde pentru a rupe proteina), proteina apoi mai mică în violet, a pus o floare pe fructoza, se presara-l, se agită și a pus la uscat. Proteina poate fi aplicată și cu o perie.
Pentru a usca - o altă opțiune - petalele se pun pe hârtie de urmărire sau folie și se pun în cuptor timp de 2 ore la cel mai slab foc.
Păstrați petalele într-un borcan închis, dar nu în frigider, deoarece umiditatea distruge tortul de zahăr.
Florile de zahăr pot fi folosite cu gumă arabică, în acest caz ele persistă mult timp - timp de câteva luni.
