Vă sugerăm să coaceți un coș de aluat de drojdie pentru Paștele apropiat. Un frumos coș de răchită cu aluat puteți coace pentru ouăle de Paște și dulciuri într-un coș format din aluat poate fi pus rulouri mici, prăjituri, biscuiți sau prăjituri. Coșurile festive de aluat pot fi făcute într-o varietate de dimensiuni și forme. coș frumos din aluat dospit sunt perfecte pentru cadouri de Paste si decoratiuni pentru masa festivă în orice altă zi.
Coș de pâine pentru Paște
- Lapte (cald) - 120 ml
- Apă (caldă) - 120 ml
- Zahăr - 2 linguri. L
- Sare - 0,5 linguriță.
- Uleiul de masline - 60 ml
- Făină (aproximativ 4 pahare de 200 ml) - 720 g
- Drojdie (8 g uscată) proaspătă - 25
- Ou de pui (1 pentru aluat și 1 pentru glazură) - 2 buc.
Într-o ceașcă mică, turnați 3 linguri. l. lapte cald și drojdii diluate în el, puneți-l într-un loc cald și dați un capac (5-7 minute).
Amestecul de rezervor biciuit furculiță 1 ou, zahăr, sare, lapte, apă caldă, se adaugă drojdie de bere au abordat, se adauga faina si se framanta elastic, nu se agață de mâinile aluatului. Introduceți treptat făina, deoarece este de densitate diferită, aluatul nu trebuie să fie foarte "abrupt". Rulati aluatul într-o minge, se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald să se apropie pentru a crește volumul la jumătate.
Intindeti aluatul într-un dreptunghi de 0,6 cm grosime., Și se taie în fâșii de 2,5 cm lățime. În continuare, conectați benzile de margini și să le valorifica.
Pentru forma, utilizați un castron rezistent la căldură. Acoperiți vasul rezistent la căldură cu folie, ulei cu ulei vegetal și puneți-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Așezați hamurile de aluat din punctul superior de mijloc al matriței, la aceeași distanță unul de celălalt. Lanțurile verticale astfel aranjate trebuie să fie puțin mai mari decât înălțimea matriței. Apăsați hamurile de deasupra cu un anumit tip de încărcare.
Plăcile orizontale sunt țesute în ordine eșalonată. Numărul de fascicule orizontale depinde de înălțimea matriței. După ce terminați țeserea coșului, tăiați aluatul excesiv al mănunchiurilor verticale și puneți coșul în cuptor. Nu este necesar să o ordonăm, tk. coșul va crește în volum chiar și în timpul țeserii.
Glaz pentru ungerea aluatului:
Ou biciuit cu 1 lingura. l. lapte și câteva picături de ulei vegetal.
cart Cover glazura și se coace încălzit la 190 „C până la cuptor de culoare maro auriu. Coșul finit trebuie să se răcească, fără a scoate din matriță, răsturnată și cu blândețe eliberați inițial a formei (folie din stânga) și apoi din folie.
Mâner pentru coș de aluat:
Baza mânerului este realizată din sârmă rigidă, se îndoaie cu un arc și se înfășoară cu folie. Distanța dintre picioarele firului trebuie să corespundă diametrului coșului. Împingeți baza pentru mâner cu o coardă din aluat, apoi luați-o cu glazură.
Luați hârtia de coacere pe care sa coace coșul și mărimea cercului imprimat în timpul coacerii, legați jantă pentru coș. Faceți o cască de trei fascicule lungi. Împletindu-i panglica cu o coada si lubrifiati glazura, puneti rama in rama vantului. După gătire, atașați jantă și mânerul de coș în mai multe locuri cu frigăci sau scobitori din lemn, iar coșul este gata.
Un coș de aluat poate fi făcut în alt mod. aluat de tip rolă într-un strat dreptunghiular de 0,6 cm grosime. Se taie rezervorul în fâșii de 1,5 cm -2. Ia un vas refractar adânc, rotiți-l cu susul în jos, înfășurați folie lubrifia ulei și pus pe un formular pregătit de copt hârtie de copt pus. Așezați cele două benzi de aluat pe partea de sus, încrucișa și țese un coș, dimensiunea formei.
Din testul rămas, țeseți praful și pliați-l într-un semicerc. Va fi un stilou. Puneți mânerul coșului și în coacere, oul de grăsime și se coace la 180 „C timp de aproximativ 20 de minute. Se lasă aluatul coș finit se răcească ușor și folosind scobitori atașați mâner. Se umple coșul de ciuperci, plăcinte, prăjituri sau bomboane, și servesc pentru masa de sărbătoare.