Nu vă fie frică să experimentați în bucătărie! Simțiți-vă liberi să încercați noi rețete și să fiți voiți cu faimosul! Numai astfel puteți găsi opțiunile perfecte pentru mâncărurile dvs. preferate.
Luați, de exemplu, Charlotte. Da, cel mai adesea este pregătit pe bază de biscuiți obișnuiți, dar există multe variații ale acestei plăcinte de mere și nu trebuie neglijate. Foarte gustos și neobișnuit se transformă în carlotte cu aluat pe chefir. Tortul iese umed, blând și, dacă îl tăieți fierbinte, se rupe doar în bucățile de gură-adăpare, dar aluatul nu rămâne dezbrăcat. Charlotte pe kefir diferă de carlotte clasice prin faptul că biscuiții nu cresc la fel de mult. În plus, tortul conține mai multe calorii, deoarece ingredientele conțin unt.
Ingredientele
- 600 g de mere *
- 1 ceașcă de grăsime înghețată
- 150 g de zahăr
- 1 linguriță. zahăr de vanilie sau un vârf de vanilină
- 2 ouă
- 100 g de unt **
- 1 linguriță. cu o alunecare de praf de copt pentru aluat sau 1 lingurita. soda arsă
- 240 g făină de grâu de cea mai înaltă calitate
* Folosiți soiurile dulci și acri
** Pentru a stabili preliminar de la frigider
Cum să gătești carlotte pe chefir
Charlotte este gătit în cuptor la o temperatură de 200 de grade, respectiv, trebuie să încălziți cuptorul la o astfel de temperatură.
Spălați merele, tăiați fiecare în patru bucăți, scoateți miezul și apoi tăiați în cuburi mici. Nu trebuie să îndepărtați pielea.
Smooth untul cu zahăr și vanilie, cu o lingură obișnuită.
Pentru a zdrobi untul pentru a sparge ouăle, frământați și cu o lingură până când se omogenizează. Se toarnă kefirul și se amestecă din nou.
Rămâne să adăugați făină și praf de copt sau sifon în aluat, frământați aluatul și apoi puneți bucățele de mere în aluat și amestecați.
Formularul este recomandat să nu fie foarte larg, altfel placinta va deveni destul de plat. Forma cu un diametru de 19-22 cm vă va potrivi bine. Puneți aluatul cu mere în el și puneți-l într-un cuptor fierbinte.
Charlotte pe iaurt este gătit oarecum mai lung decât carlotzul obișnuit, se va menține în cuptor timp de aproximativ o oră și în unele cuptoare și chiar mai mult. Cum de a determina disponibilitatea? Uita-te pe partea de sus și de sus a tort, ei nu ar trebui să ardă. Și "peek" pentru placinta este necesar, fără a deschide ușa cuptorului (acest lot nu-i place), prin fereastra cu bec în interior.
Așa arată o carlotte gata preparată pe iaurt apetisantă.
Înainte de scoaterea din matriță, lăsați tortul să se răcească ușor (este suficient 15-20 de minute), altfel va fi dificil să îl obțineți. Dar așteptarea merită, biții calzi parfumați se vor topi în gură.
Carnea pregătită poate fi presărată cu zahăr pudră sau un amestec de zahăr pudră și scorțișoară.
