Nu știu ce să pun pe masă ca o gustare la felurile principale? - această întrebare va fi rezolvată de la sine, dacă aveți întotdeauna câteva rețete pentru gătitul de varză cu un Buryak. Gustul piquant al legumelor este perfect combinat cu feluri de mâncare din carne și mâncăruri la cald.
În primul rând, vrem să le familiarizăm pe cititori cu o rețetă simplă pentru varză în coreeană cu un Buryak pentru toate ocaziile.
Varza în coreeană cu buryak
- varză albă - 1 buc.;
- Buryak - 2 bucăți;
- sfecla - 2 buc;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ceapa - 1 buc.;
- apă - 1 l;
- sare - 2 lingurițe. l;
- zahăr - 100 g;
- ulei vegetal - 120 ml;
- oțet 9% - 40 ml;
- frunze de dafin - 2 buc.
Varza este spălată, curățată de frunzele superioare și tăiată în cuburi. Sfeclă roșie este, de asemenea, a mea și curățate, tăiate în benzi sau măcinate cu o răzătoare mare. De asemenea, Buryak a tăiat și șlefuit cu un flotor. Usturoiul și ceapa sunt curățate, tăiate în benzi sau semifabricate. Am amestecat toate legumele bine.
Într-un castron separat, amestecați apă, sare, zahăr, ulei și frunze de dafin și aduceți la fierbere la foc mediu. După fierbere timp de 10 minute, adăugați oțet. Marinada rezultată este umplută cu legume și se lasă vasul de infuzat timp de 8 ore la temperatura camerei. Apoi puneți cu îndrăzneală varza cu mistreț în frigider sau serviți-o pe masă. Această gustare este perfectă pentru salate de legume, feluri de mâncare din hrișcă sau macaroane de soiuri tari.
De asemenea, nu putem decât să vă prezentăm o altă rețetă interesantă pentru peletele de varză cu un Buryak. Spicinessul gustului acestei pregătiri de casă pentru cină va stabili starea de spirit a tuturor acasă.
Varza cu buryak
- varza - 2 kg;
- sfecla - 2 buc;
- Buryak - 2 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 5 denticule;
- piper picant rosu - 1 buc;
- apă - 1,5 litri;
- ulei vegetal - 150 ml;
- zahăr - 200 g;
- sare - 2 lingurițe. l.
Varza se clătește sub apă rece și se curăță de frunzele superioare, apoi se sfărâmă fin. Apoi clătiți morcovii și sfecla,
În alt container se amestecă oțet, ulei vegetal, sare, zahăr, frunze de dafin și condimente preferate. Apoi aduceți lichidul rezultat la fierbere și umpleți-l cu legume.
Acoperiți tigaia și insistați gustul rezultat o zi la temperatura camerei. Stocăm varza în frigider. De asemenea, pentru gustul picant, dacă doriți, puteți adăuga câteva căței sau câteva mazăre de piper negru.