Kalachi - aceasta este originar de patiserie rusă, decorând mese festive. Dar dacă, cu multe secole în urmă, reprezentau exclusiv pâine albă, cu o gaură în mijloc, bucătarii moderni au mers mai departe. Astăzi, kalachi sunt fabricate din diferite tipuri de făină, din aluat complet diferit și o varietate de ingrediente suplimentare. Ele pot fi rotunde, ovale și chiar pătrate, sub formă de clătite mici, cu o gaură în centru sau gogoși.
Găsiți pentru bucătari
Foarte popular cu gospodinele sunt crochetele de brânză de vaci. Acesta este un vas uimitor de delicat și gustos. În plus, o astfel de copt este considerat sănătos, deoarece proprietățile utile și calitățile de brânză de vaci, cu excepția faptului că legendele nu se completează.
În special populare și populare este rețeta pentru rulouri de brânză de vaci de la mamele tinere. După cum știți, mulți copii capricioși refuză să folosească brânză de curcan pură în forma lor pură. Aici este, de asemenea, necesar ca mamele să se dedice, creând feluri de mâncare gustoase de la "fără iubit" de către copilul produselor.
Lista ingredientelor necesare
Pentru a găti coace de brânză de vaci, veți avea nevoie de produse simple și disponibile în orice bucătărie modernă.
- 400-500 de grame de brânză de vaci.
- Trei ouă de pui.
- Un pahar (200 g) de zahăr.
- O lingurita de sifon.
- Un pic de ulei vegetal pentru prăjire.
- Pentru gust - sare.
- Trei pahare de făină.
- Puteți folosi zahăr pudră pentru decorare.
Procesul de gătit
Pregătiți mâncăruri mari. În aceasta, puneți brânza de vaci și o spulberați cu o zdrobire din lemn sau cu o furculiță. Curățenie este mai bine pentru a lua calitate granular. Adăugați zahăr treptat și continuați manipularea.
Atunci când masa de zahăr este omogenă și bine amestecată, puteți adăuga ouă. Multe gospodine experimentate sfătuiesc să le pre-bate într-un castron separat, și apoi treptat intră în brânză de vaci. Deci, aluatul pentru role se va dovedi a fi mai magnific și delicat. Adăugați sare și puțină sifon.
De asemenea, se recomandă săturați făina în prealabil într-un bol separat. Adăugați-o treptat la masa de cheag. Aluatul în sine știe cât de mult să ia un produs în vrac. Aluatul ca rezultat al frământării ar trebui să fie moale. Fii atent cu faina. Nu adăugați toate cantitățile simultan. Excesul de făină duce la faptul că aluatul devine tare, încăpățânat și problematic.
Formarea coacerii
Kalachiki din brânză de vaci în formă poate fi diferită. Puteți lua ca bază forma tradițională a unui cerc cu o gaură în centru și puteți crea un miracol și vă interesează originalul capricios de coacere.
Astăzi vă vom spune cum să preparați coacăze clasice din brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, masa totală a testului este împărțită în bucăți de dimensiunea unui ou de pui. Din fiecare minge se formează cârnați. Muchiile sale sunt îndoite și se unesc. Se dovedește calah clasic.
Rămâne doar să încălzi cuptorul la o temperatură de 200 de grade, să acoperiți tigaia cu hârtie specială pentru coacere, să puneți roșiile de brânză de vaci pe o tavă de copt și să le trimiteți să se coace timp de 20-30 de minute.
Fried în ulei
Dacă nu aveți timp să așteptați, atunci când cuptorul este încălzit și coacerea este pregătită, dacă doriți să gătiți un vas cât mai curând posibil, atunci o altă rețetă va veni la salvare. Se vor prăji cârnați de brânză de vaci prăjite în ulei vegetal. Trebuie remarcat faptul că acestea vor fi mai calorice decât cele gătite în cuptor.
Aluatul pentru rulouri prăjite este gătit exact la fel ca și pentru cele prăjite. Cu toate acestea, gospodinele experimentate sfătuiesc să le facă mai mici și mai subțiri, astfel încât produsele coapte să fie mai rapid prăjite și nu crude după aceea.
Se toarnă o cantitate suficientă de ulei vegetal într-o tigaie. Ar trebui să acopere practic rolele. Așteptați până când uleiul este complet încălzit. Acum puteți să coaceți. Fry se recomandă pentru câteva minute pe fiecare parte. Dacă sunteți un ulei bine calcinat, procesul de prăjire va fi aproape rapid.
