Gospodinele economice nu vor arunca rădăcinile mici ale morcovilor și sfeclei rămase după păstrarea legumelor, dar vor fi procesate în gustări delicioase.
Vom avea nevoie de: 500 de morcovi, 1 lingura. l. măr de oțet de cidru de mere, 4 linguri. l. ulei de floarea-soarelui, 1 lingura. l. zahăr, 1/2 linguriță. condimente pentru morcovi în coreeană, 2-3 căței de usturoi, 1/2 linguriță. sare.
Morcovii sunt frecati pe un rasuc special pentru a face o paie subtire. Puteți frământa subțire cu un cuțit sau cu grătar pe o răzătoare obișnuită. Adăugați mirodenii, zahăr și sare și purtați cu grijă morcovul cu mâinile pentru al face să dea suc. Uleiul este încălzit într-o tigaie până când apare o lumină puternică. Acum adaugati morcovi usturoi tocata marunt si uleiul fierbinte, amestecati rapid totul. Un aperitiv pregătit este prevăzut cu borcane sterilizate de jumătate de litru cu capace răsucite și puse în frigider. Salata poate fi păstrată timp de 2-3 săptămâni.
Sfeclă roșie (opțiunea numărul 1)
Produse: 1 kg de sfecla, morcovi si dovlecei, 50 de grame de usturoi, 5 lingurite de zahar, 1,5 linguri. linguri de sare, 120 g ulei de floarea-soarelui, 1,5 pahare de apa, 80 ml otet 3%.
Toate legumele grătar pe o răzătoare mare, se toacă usturoiul, se toarnă într-o cratiță, se amestecă și se fierbe timp de 40 de minute, adăugând apă, sare și zahăr. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, toarnă în oțet. Într-o formă fierbinte pentru a împacheta și roll. Dintre aceste cantități, sunt disponibile 5 cutii de jumătate de litru.
Sfeclă roșie (numărul opțiunii 2)
Bazat pe 15 cutii de jumătate de litru necesită: 3 kg sfecla și roșii, 2 kg de morcovi și ardei grași, opțional - 1-2 pod piper amar, 0,5 litri de ulei vegetal, frunze de dafin, piper negru, sare - pentru gust.
Sfeclă roșie și morcovi pe grătar separat, lăsați roșiile să treacă prin mașina de tocat carnea, tăiați piperul. Se toarnă într-o cratiță mare de ulei de floarea-soarelui și se încălzește bine. Puneți sfecla și morcovii, fierbeți timp de 15 minute. Apoi adăugați piper, roșii, mirodenii, sare la gust și fierbeți sub capac timp de 40 de minute la căldură scăzută. În formă fierbinte, puneți în borcane sterile, se rostogolește, se înfășoară și se lasă până se răcește complet.
Sfeclă roșie (numărul opțiunii 3)
Necesită: sfecla 3 kg, morcovi 1,5-2 kg, 2 cepe kg, 2 kg de mere (preferabil Antonov), 1 kg de roșii, 0,5 litri de ulei de floarea soarelui, sare și piper - după gust.
Sfecla, ceapa, morcovi, mere si curatati, scoateti rosiile din rosii, coborandu-le mai intai in apa clocotita timp de cateva secunde si apoi imediat - in apa rece. Sfeclă, mere și morcovi se freacă pe o răzătoare mare, roșiile și ceapa tocată mărunt. Într-o tigaie prăjiți ceapa, dați-o înainte. Într-o cratiță mare, turnați 200-300 g unt, treciți ceapa prăjită, vârful cu sfeclă și morcovi, apoi mere și roșii. La căldură scăzută, începem să frigem, amestecăm. Apoi adăugați sare, piper după gust, unt și fierbeți, amestecând până când sfecla este moale. Am pus amestecul fierbinte în borcane și l-am rostogolit.
Puneți în ulei: 1 kg de ceapă și 1 kg de piper, puneți totul într-o cratiță.
Adăugați 2 kg de sfecla, așezate pe o răzătoare mare și 1 kg de roșii, tocate într-o mașină de tocat carne și fierbeți timp de 1 oră. Apoi puneți usturoiul, sare, piper și fierbeți 10 minute. Imediat se întinde în borcane sterile și se rostogolesc, acoperă cu o pătură.
Caviar sfeclei utile pentru iarnă
Produse: sfecla - 1 kg, morcovi 500 g, rosii - 500 g, ulei vegetal - 3 linguri. linguri, usturoi - 5 cuișoare, oțet de cidru de mere - 2 linguri. linguri, sare, condimente.
Legumele sunt spalate si curatate. Morcovii și sfecla sunt rase pe o răzătoare mare, roșiile sunt derulate într-un măcinător de carne. În căldătorul încălzesc uleiul și pune morcovii cu sfeclă roșie. Scoateți sub capac timp de 10 minute, apoi adăugați roșiile și usturoiul tocat și fierbeți încă 20 de minute, amestecând ocazional. Adăugați sare în gust, oțet de cidru de mere, condimente (piper negru, busuioc uscat). Masa de legume se amestecă și se toacă timp de 5-10 minute. Caviarul fierbinte se pune în borcane sterilizate și se înfășoară cu capace. Întoarceți băncile cu capul în jos și lăsați-le să se răcească. Păstrați ouăle din sfecla într-un loc răcoros.
Caviar de la morcovi pentru iarnă
Produse: rosii - 2 kg, morcovi - 1,5 kg, usturoi - 2 capete, ulei vegetal - 1 sticla, sare - 1 lingura. l. zahăr - 4 linguri. l. oțet 9% - 2 linguri. l. piper negru.
Spălați legumele, curățați. Roșiile și morcovii se macină într-o mașină de măcinat cu carne, se pune într-o tigaie, se adaugă ulei vegetal, sare și zahăr și se fierbe la foc mediu timp de 1,5 ore, amestecând ocazional. Cu 15 minute înainte de masă este gata să adăugați usturoi tocat, piper negru măcinat. Timp de 2-3 minute înainte de pregătirea de a adăuga oțet, amestecați bine, puțin excesiv și puneți imediat caviarul în cutii sterilizate, răsuciți-l, înfășurați-vă și lăsați până se răcește complet. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat.
recomandat
O gustare strălucitoare de vitamine este perfectă pentru preparatele din carne fierbinte. Datorită legumelor proaspete, care nu sunt prelucrate termic, cantitatea maximă de vitamine și substanțe nutritive rămâne în vasul preparat.
Salata din varză, poate cea mai obișnuită recoltă pentru iarnă. Pentru prepararea sa, toate tipurile de substanțe bogate și utile în vitamină se vor potrivi unei legume, în timp ce este ușor de creat
Orice fel de mâncare trebuie să fie prelevat pentru prima dată, iar gustul produsului este adesea imprimat în memorie și din cauza senzațiilor pe care o persoană le primește atunci când degustă. Mănâncă o lingură de Adjika - și foc
Pregătirea: 1. Îndepărtați peștii din cântare (nu trebuie aruncate la scară). Tăiați capul și îndepărtați interiorul fără a tăia abdomenul. Clătiți bine. Tăiați branhiile, îndepărtați aripioarele și coada. 2. Carcasa
Salatele de legume nu sunt doar utile, ci și feluri de mâncare foarte gustoase! Aflați din fotografiile noastre rețete cum să pregătiți o salată de legume strălucitoare și apetisantă.
"El" poate fi făcut din pui sau fructe de mare. De pește, șopârlă, șezan sau hering înghețat, nesănat sunt bune. Herring trebuie turnat 2 linguri. linguri de oțet, sare, se amestecă cu ceapă,
Puneți sfecla într-o cratiță și adăugați apă. Gătiți până când ați terminat. Răcește-l. Tăiați în cuburi. Într-un castron, amestecați zahărul, oțetul și sarea, adăugați cuișoarele. Se toarnă sfecla de marinadă, se amestecă, dă
Pentru 6 porții; 4 morcovi „, de 70 g Racheta și 300 g mandarinele salată 100 g de struguri roșii 80 g de nuci de pin 4 linguri ulei de masline 1 lingura de otet balsamic
Ingrediente: • Varză albă - 1 buc. • Sfeclă - 1-2 bucăți. • Usturoi - 3-4 cuișoare • Ceapă - 1 buc. Pentru marinată: • Apă - 1 l • Sare - 2 lingurițe. • zahăr - 0,5 cupe •
Toată lumea știe că hreanul este pregătit cu condimente picante, care sunt indispensabile atunci când servesc un apetit rece, jeleu și, în general, interesant pentru tot. Dar foarte puțini oameni au auzit că hreanul este un antimicrobian frumos
Mâncarea gustoasă și consistentă este de obicei asociată cu produse scumpe. Dar poți acoperi o masă bogată fără cheltuieli inutile. Cum? Luând sfaturi pentru regula! 1. MENIUL DE PLANIFICARE ȘI ACHIZIȚIE
