- Făină - 1 pahar
- Zahăr - 3/4 cești
- Ouă - 4 buc.
- Capsuni - 300 gr (la gust)
Timp de preparare - 80 de minute
Randament - 8 porții
Pentru prepararea de charlotte de căpșuni pe bază a luat cea mai simplă rețetă pentru o charlotte generos cu mere în cuptor. Acea rețetă mi-a plăcut că nu avea sodă, nici praf de copt, nici amidon. Ie minim de ingrediente și pași simpli pe care fiecare începător le poate stăpâni (aceasta este una dintre primele mâncăruri pregătite în viață, a fost delicioasă și pentru prima dată!). Adevărul din această rețetă este 1 pahar de zahăr pe 1 ceașcă de făină. Dar am aflat că puteți avea mai puțină zahăr, deci nu este atât de caloric. Da, și încă din copilărie mănânise o asemenea carlotă, unde erau mai puține zaharuri decât făină. Așa că am adăugat 3/4 cesti de zahăr la 1 ceașcă de făină.
Apropo, vă recomand să luați un pahar mai mult. Am folosit 250ml - 3 persoane aveau suficient să bea ceai o singură dată. Un lucru delicios a ieșit la iveală că era greu să rezist.
Cum sa faci Charlotte de strawberry?
În primul rând, spălați căpșunile, curățați-le și uscați-le. Pentru a accelera, am folosit un uscător de păr.
Căpșunile pot fi tăiate în felii. Dar am decis să pun toată boabele. Mi sa părut, deci va fi mai suculent.
Se amestecă zahărul cu ouă (proteine și gălbenușuri)
Porniți cuptorul astfel încât să se încălzească până la 180 de grade.
Apoi cel mai greu (la prima vedere) în această rețetă - este necesar să bici 10-15 minute!
Lecție la prima vedere plictisitoare, dar am găsit o cale de ieșire - porniți muzica și dansați cu un blender în mână! Am fost atat de dus ca am biciuit timp de 15 minute, desi 10 este de ajuns :)
Apoi săturați făina, amestecând cu o lingură
Se amestecă. Ia-ți aluatul.
Următorul pas este să pregătiți formularul.
Apoi, trebuie să răspândiți straturile de aluat și căpșuni. Am pus-o în felul acesta: aluat de căpșuni-aluat-căpșuni. Drept urmare, partea de sus a carotului sa prăbușit și a rămas blocată. Prin urmare, vă recomand să încercați să vă descompuneți într-o altă ordine, de exemplu: aluat-căpșuni-căpșuni-aluat.
Dar, așa cum am făcut-o, nu este corect:
În general, în rețeta inițială coaceți aproximativ 30-40 de minute. Dar căpșunul este foarte umed, totuși nu l-am tăiat. În cele din urmă, verificarea aluatului de scobit a fost întotdeauna lipicioasă. Au fost necesare 10 minute pentru a crește timpul de coacere. Arată - aluatul se lipeste din nou. și din nou timp de 10 minute plec mai departe. Deci a fost coaptă timp de o oră.
Aluatul sa dovedit destul de pufos, umed și foarte gustos. Apropo, m-am consultat, spun că biscuiții erau ude din cauza căpșunilor, pentru că este foarte suculentă. Chiar și unele mere pentru carlotte sunt recomandate a fi stropite cu amidon, pentru a bea mai puțin suc.
