Beneficiile Rowan sigur că toată lumea știe o modalitate de a salva fructe de padure pentru iarna - gem de cenușă de munte roșu, o rețetă care are mai mult de unul. E vorba despre ei și spune-le. Toate aceste bune cămară vitamine și minerale, un gust rău - boabe amare prost. Și dorim ca gemul nu numai să fie util, ci și delicios. Amărăciunea este redusă prin mijloace naturale, după îngheț, dar vă poate ajuta acest proces prin punerea fructe de padure coapte adunate peste noapte în congelator. Am apuca un Rowan adus nuiele, bunul meu, aruncă într-o strecurătoare, apoi se lasă pe spate pe prosopul de copt pus la uscat. Am pus fructe uscate în tăvi și le-am trimis să înghețe. Este suficient să o lăsați în congelator câteva ore, dar dacă durează mai mult, este bine.
Dulceata din reteta rosie
Vom găti gemul din roșu rowan, fără a decongela pre-boabe. Puneți rowanul congelat într-o cratiță cu un fund gros și puneți-l pe aragaz. Puteți adăuga puțină apă. Dăm să fiarbă. astfel încât să devină moale și frecați printr-o sită. La un piure de boabe se adaugă zahăr în cantitate de 800g pe litru de cartofi piure, se încălzește, se amestecă pentru a face zahărul să se dizolve bine.
Aduceți la fierbere, faceți un foc mic, îndepărtați spuma. Suficient 10-15 minute de gătit și puteți extinde piesa de lucru în băncile sterilizate în avans, ridicați capacul, răciți-le cu capul în jos și depozitați-le. Această piesă de prelucrat este obținută sub formă de gem. Dacă nu vreți să vă deranjez dacă frecati fructele de palmier printr-o sită, puteți găti în mod obișnuit.
În acest caz, mai întâi, preparați siropul din calculul a 1,5-2 pahare de apă pe 1 kg de zahăr. Umpleți zahărul cu apă și încălziți până se dizolvă complet. În sirop coborâm rowanul înghețat, se amestecă și se lasă câteva ore. După aceea, încălzim din nou siropul cu fructe de pădure și gătiți până se pregătesc, adică până când boabele nu sunt pe partea de sus, dar distribuite uniform în sirop. Sucurile vegetariene sunt delicioase și sănătoase.
Există mai multe opțiuni pentru încălzire și răcire sirop, în acest caz, blocajul va arata mai frumos, dar încă să decidă pentru ei înșiși ceea ce este mai important pentru tine într-un blocaj de Rowan roșu: aspect bun sau frumos. Bineînțeles, orice gem de rowan va fi util, dar cu mai multe încălziri-răcire, se vor pierde substanțe mai utile.
Rowan util in anemie, disfunctii tiroidiene, are un efect hipotensiv și este indicat pentru bolile cardiovasculare. Persoanele sănătoase vor spori imunitatea, iar cei care au un loc de muncă sedentar, și colonul probleme, va fi blocaj brut util mai ales de Rowan, deoarece are un efect laxativ. Cu o frig, poți să faci mors din cenușă de munte recoltat și bea de mai multe ori în timpul zilei. Dacă vă luptați cu excesul de greutate, veți fi interesați de salatele dietetice.
Un gem delicios de castron roșu se obține dacă gătiți într-un amestec cu mere. Pentru 1 kg de cenușă de munte, puteți lua 0,5-1 kg de mere, mai dense și mai crud. Din mere, trebuie să scoateți miezul și să tăiați în felii. Dacă doriți, puteți elimina un strat subțire de piele și tăiați merele în cuburi. Se prepară sirop pe bază de 1 kg de amestec de cenușă de munte și mere, se iau 0,5 kg de zahăr și un pahar de apă.
Umpleți merele cu sirop fierbinte, turnați rowanul înghețat, aduceți-l la fierbere și scoateți-l din foc. Permiteți-i să dureze câteva ore. Apoi amestecați siropul, adăugați încă 0,5 kg de zahăr, așteptați fierberea și umpleți amestecul rowan-mar. Poți să o aduci înapoi la fierbere, lăsați-o să stea și numai atunci fierbere, și puteți găti imediat, până când este gata. Dacă doriți, adăugați un baston de scorțișoară la blocaj, atunci va trebui să fie eliminat. La noi veti gasi cele mai bune retete de supa de varza vegetariana.
Vărsăm stocul gata în borcane sterilizate fierbinți și acoperim. O altă opțiune este gemul de cenușă de munte cu portocale. Pentru 1 kg de cenușă de munte 1 portocaliu este suficient. Cu un cuțit portocaliu ascuțit trebuie să îndepărtați stratul superior de coajă subțire. Felii trebuie curățate din film și împărțite în 3-4 părți. Congelate castron turna 1 pahar de apă și se încălzește la fierbere.
Scurgeți apa și preparați siropul la o viteză de 1-1,2 kg de zahăr pe 1 kg de fructe de padure. Umpleți fructele cu sirop. Puneți bucăți de portocaliu și zdrobiți cu un malaxor sau o mașină de măcinat într-o tavă. Gatiti pana cand fructele sunt distribuite uniform in sirop. Această piesă are o culoare frumoasă și o aromă foarte plăcută. Delicioasele gemuri pot fi preparate din rowan cu dovleac. Dovlecei pentru această bucată în cuburi mici. În alte privințe, rețeta este aceeași ca și pentru rowan cu mere.
Brânză roșie din carnea roșie
Chiar și mai utile dulce brut din roșu ashberry. Luați pentru prepararea sa 1,2-1,3 kg de zahăr pe kilogram de boabe congelate. Rowan este trecut printr-o mașină de tocat carne sau zdrobit cu un blender. amestecat cu zahăr. Este necesar să se amestece cu atenție, astfel încât zahărul să se dizolve cât mai mult posibil. Recipientul se pune în borcane sterilizate, se acoperă cu capace de plastic fierte și se curăță într-un loc răcoros. O altă versiune, mai gustoasă și utilă a acestui blocaj: fructe de padure Rowan na1kg ia 2-3 pahare de miez de nuca, dor de toate prin mașina de tocat și se amestecă cu două cești de miere. Păstrați acest blocaj într-un loc răcoros.
Dacă nu aveți o pivniță, iar frigiderul este prea strâns pentru a stoca spațiile goale în el, atunci blocajele de cinci minute din coaja roșie vor fi o ieșire din situație. Curățarea rapidă păstrează majoritatea substanțelor nutritive într-o astfel de țaglă, poate fi laminată și prin urmare stocată la temperatură normală. Noi pregătim materiile prime ca de obicei: le separăm de crengi, le sortim, le spălăm, le înghețăm.
Fructe de fructe de padure congelate în apă clocotită timp de 3-4 minute. Noi pregătim siropul în prealabil pentru a transfera imediat fructele cu blanchetă în el. Pentru sirop, ia 1 kg de zahăr și un pahar de apă, se amestecă și se aduce la fierbere. Se fierbe fructele din ea timp de câteva minute și se pune bomboanele fierbinți pe borcane sterilizate, se rostogolesc cu capace fierte.
Cenușă cenușie cu zahăr poate fi, de asemenea, pregătită în acest fel. Trecem prin mașina de măcinat 1 kg de boabe și amestecăm cu 1 kg de zahăr. Amestecul se amestecă bine și se încălzește, se aduce la fierbere și se fierbe timp de cel mult 5 minute, apoi se întinde pe cutii. Un astfel de țagle este bine ținut, păstrând maximum de vitamine și alte substanțe utile.