Nici o masă de vacanță este complet fără un snack-uri mici și elegant, și din moment ce noi toți sunt în așteptare pentru vacanța de Anul Nou, vă oferim o reteta delicioasa Guzhero umplute cu cremă de brânză și pește roșu. Guzhero - un francez role, care sunt produse de patiserie choux preparate cu adaos de brânză rasă solid. Aceste chifle destul de auto-suficiente prin ele însele, dar umplute cu cremă de brânză dulce și pește sare, ei vor câștiga inimile gurmanzi chiar avid.
Ingrediente pentru cani gătite cu umplutură (40 bucăți):
- brânză de cremă - 300 g
- somon sărat - 200 g
- proaspete mărar - 3-4 sprigs
- usturoi - 1 cățel
Reteta pentru fabricarea unui buruian cu somon:
Pregătiți aluatul pentru cani. Într-o cratiță, combinați laptele, uleiul și sarea.
Puneți-l pe foc și, amestecând, aduceți ingredientele la fierbere. În acest timp, uleiul trebuie să se topească complet.
În amestecul fierbinte, fără a îndepărta cratița de la foc, adăugați imediat toată făina de grâu.
Se amestecă în mod activ până când aluatul este colectat într-un aluat uniform și uniform. Se prepară la foc mic timp de 1-2 minute. Scoateți cratița de la căldură și lăsați aluatul să se răcească ușor. Pentru a face acest lucru să se întâmple mai repede, frământați-l cu o lingură de aproximativ 5 minute. Aluatul de bere pentru călători trebuie să rămână ușor cald, dar nu să coace, altfel, dacă adăugați ouă, acestea se vor orienta.
În aluatul răcit, adăugați ouăle. Îndreptați-le una câte una și amestecați bine până când se eliberează complet în test.
Așa că introduceți toate ouăle.
Branza de brânză pe un răzuitor fin și adăugați aluatul.
Se amestecă bine până se obține o omogenitate completă.
Umpleți patiseria cu o pungă de patiserie sau o seringă cu o duză rotundă sau în formă de duză.
Acoperiți tava cu hârtie de copt și stoarceți o mică parte a aluatului (toate acestea ar trebui să fie de aproximativ 40 de bucăți). Dimensiunile viței ar trebui să fie alese în funcție de gustul dvs., considerați doar că vor crește în cuptor.
Trimiteți gumatoarele în cuptor și coaceți-le mai întâi timp de 10 minute la 200 ° C, apoi reduceți temperatura la 180 ° C și coaceți-le timp de încă 15 minute până la o crustă de aur delicioasă. În timpul coacerii, nu deschideți cuptorul astfel încât guserele să nu cadă din diferența de temperatură. Juzhirii finali se transferă la grătar și se lasă să se răcească.
Pregătiți umplutura. În brânza de cremă adăugați usturoi zdrobit și mărar mărunțit. Se amestecă bine.
Salata de somon se toaca fin si se adauga la un castron la branza. Agitați din nou. Dacă doriți, adăugați puțină sare și piper proaspăt măcinat. Umplerea pentru goons este gata!
Tăierea topurilor reci a tăiat topurile. Scoateți miezul cu o linguriță.
Umpleți tărtăcuțele cu somon și brânză topită. Pentru comoditate, puteți utiliza și o pungă de cofetărie sau, dacă nu este disponibilă, o umpleți cu o linguriță.
Acoperiți umplutura cu pălării tăiate.
Decorarea vasului cu ramuri de verde proaspete, puteți servi un aperitiv pentru masa festivă.
Flegele franceze cu somon și brânză sunt gata!
