Rețetă de la Anastasia Skripkina.
ingrediente:
5 ouă
5 lingurițe roșu
brânză Philadelphia (sau Almette)
verde la gust
castraveți, ardei roșu, ardei gras.
În loc de caviar roșu, puteți folosi somon tăiat sărat sau păstrăv.
Dacă nu puteți cumpăra Philadelphia sau Almette, puteți folosi smântână grasă, dar trebuie adăugată foarte puțin, astfel încât masa să nu devină lichidă.
Din cantitatea indicată de ingrediente, se obțin 5 "Draconic".
Se taie verdele verde.
Ouăle au tăiat vârful (partea de sus nu avem nevoie), iar galbenele au fost îndepărtate.
Chestii de proteine cu caviar. Creșteți gălbenușurile. Adăugați verzi, amestecați.
Adăugați un mic Philadelphia, amestecați.
Din masa recepționată pentru a forma un cap de dragon, să o punem pe o veveriță cu caviar.
De la ardei gras si castravete pentru a face ochii castravetelui pentru a face urechi, roșu clopot limba piper si scoica, de la ouă pentru a face nari.
Iată câteva idei pentru decorarea mesei de Anul Nou cu dragoni:
Salate delicioase și frumoase pentru masa de Anul Nou.
1. Salata "Dragon"
Ingrediente pentru decorare:
- Ardei roșu - 2 buc.
- Măsline negre - câteva lucruri
- Oua fierte - cateva bucati
- Crustă de lămâie
Reteta de gatit Salata de dragon de anul nou:
Apoi urmează cea mai interesantă parte - decorarea. Pepperul bulgar este macinat într-o mașină de tocat carne și stoarce bine sucul. Se separă proteinele de gălbenuș și se sfărâmă în plăci separate, lăsând puțină proteină pentru ochi.
Decoreaza ardei rosu spate, picioare, coada si capul Draco - stropeste-l usor. Puneți aripile cu proteine fin tăiate. Bărbașul este decorat cu gălbenuș fin, zdrobit (dacă se dorește, poate fi decorat cu ardei galben, derulat în mașina de măcinat cu carne). Din măsline, formați ochii - puneți-i în centrul unei cani din ouă. Am pus deasemenea o singură măslină în loc de gură. Ca dinți și gheare, acesta va arăta bine coaja de lămâie sau piper galben. În jurul Dragonului stropiți cu ierburi mărunțite - pentru a crea un fundal.
Iată o salată simplă dar eficientă! Încercați - nu veți regreta! Dacă doriți, puteți lua ca bază orice altă salată preferată.
Pas cu pas pregatirea unei salate de dragon:
File de hering (ușor sărat) - unul.
Sfecla - 1 buc. dimensiuni mari.
Mazăre - 1 borcan.
Pregătirea unei salate de dragon.
Etapa 1. Morcovii se freacă sub formă de morcovi coreeni pe un răzătoare specială, sare, piper, se condimentează cu oțet și lăsați-ne să fierbem. Sfeclă trei în același mod ca morcovi, sare, piper, se toarnă oțet, se amestecă și se lasă câteva ore pentru a prepara. Astfel, primim sfeclă și morcovi în coreeană, pe care le trimitem la un cuptor fierbinte timp de 5 minute, dar nu se prăjește. Lăsați până când legumele sunt moi.
Etapa 2. Se fierbe cartofii și ouăle, se lasă să se răcească. Heringul este sortat pe fileuri și tăiat în bucăți mici. Pentru a gusta, ar trebui să fie puțin sărat, ca și cum ar fi exagerat, poate distruge gustul întregii salate. Umpleți heringul cu sos de soia (1 linguriță) și insistă.
Stratul 1 - morcovi în coreeană.
Stratul 2 - ouă rase, nu este necesar, dar dacă adăugați încă acest strat la salată, gustul va deveni mai blând și forma va fi mai bună.
Tăiați ardeiul roșu și puneți gura balaurului.
Stratul 3 - file de hering cu sos de soia.
Stratul 4 - cartofi rasiți, face o mustață pentru dragon de panglici de cartofi.
Stratul 5 - sfeclă în limba coreeană.
Stratul 6 - mazărea verde (puteți utiliza nucile tăiate).
Acoperim salata cu un film alimentar si lasam sa se raceasca.
3. "Dragon Fried"
vinete - 1 buc.,
ulei vegetal pentru prăjit
piper roșu - 1 pod
Pentru aluat:
făină - 50 grame,
praf de copt - 2 gr
amidon de porumb - 30 gr
Pentru sos:
tomate pasta - 1 lingura. lingură,
unele usturoi și praz,
sos dulce de ardei iute - 3-5 st. linguri,
zahăr 1-2 linguri. linguri,
orez de orez - 1 lingura. lingură,
un pic de ulei de susan,
sare.
vinete Tăierea: deținerea unui cuțit perpendicular pe masă și la un unghi de 45 de grade față de axa de vinete, o lățime de incizie felii de 5 mm, dar nu tăierea vinetele prin, fără a lăsa incizate aproximativ 1 cm.
Întoarceți vinetele la 180 de grade în jos și țineți cuțitul perpendicular pe masă, dar la un unghi de 90 de grade față de axa vinetei, faceți același lucru.
Ar trebui să fie un "ghirlandă", așa cum se arată în fotografie.
Într-un fry wok (sau cratiță) într-o cantitate mică de ulei vegetal tocat fin usturoi și praz, se adauga pasta de tomate, un pic mai prăjește, se adaugă zahăr, oțet și puțină apă, se adaugă ardeiul iute dulce sos, gust cu sare și se toarnă o lingură de ulei fierbinte din prăjire, puțin ulei de susan, se amestecă bine și se îndepărtează din căldură.
Se prepară un amidon foarte puțin lichid din făină de amidon, praf de copt și apă. Este bine să roșiți vinetele în ea, încercând să faceți aluatul distribuit în interiorul crestăturilor.
Se prăjește în prăjit până se pregătește (se înmoaie cu atenție vinete în unt, se întinde ușor).
Scoateți și scurgeți excesul de ulei.
Așezați vinetele pe o farfurie, dându-i o formă curbată, se toarnă cu sos și se presară cu piper roșu tăiat.
4. Salata calda "ochiul dragonului"
reteta:
150 g de carne de porc;
200 g cartofi;
30-40 g de sos de soia;
20 g de ghimbir murat;
1 lingura. l. ulei vegetal;
piper rosu, sare.
4 cuișoare de usturoi;
Răstește cartofii în găluște coreeană. Clătiți excesul de amidon. Aruncă-te într-o gaură și pune-o într-o tigaie.
Carne de porc tăiat în fâșii, se prăjește în ulei peste un foc mic. Când este rumenit, adăugați ghimbir tocat și usturoi zdrobit pe partea plată a cuțitului.
Între timp, cartofii se toarnă apă fierbinte pentru câteva minute, apoi se scurge apa și se adaugă la tigaie.
Se amestecă, se adaugă sos de soia și se menține la foc mic timp de 5-7 minute.
Cartofii nu trebuie să fie prăjiți, ar trebui să rămână moi - îl aducem la gata după prelucrare cu apă clocotită. Sare la gust, piper și lăsați să stea sub capac pentru câteva minute.
5. Snack "Eye of the Dragon"
Umpleți jumătate din masa brânzei.
Faceți o adâncire și puneți întregul ou înăuntru.
Umpleți masa de brânză cu piper până la margine. Puneți-l în frigider pentru câteva ore. Apoi, ușor, cu un cuțit ascuțit tăiat în inele și pliate pe un vas.