Cu siguranță în frigider toate reședința de vară în magazin pentru iarna cateva kilograme de fructe: cireșe, căpșuni, zmeură, coacăz ... compoturi de fructe tradiționale, jeleu și ceai cu zmeură în zilele de iarnă - este, desigur, este gustos si foarte mare ajutor. Dar, fructe de pădure congelate pot deveni mai mult și a evidenția cele mai deserturi originale și neobișnuite!
Placinta placinta cu o cireasa congelata
Pasta de patiserie este utilă și relevantă întotdeauna - nu neapărat ca un atribut al zilelor și lunilor postului. Iar o plăcintă cu o cireșă înghețată este una dintre deliciile delicioase pe care toată lumea le va plăcea. Pentru a face acest lucru, nu trebuie nici măcar să mergeți la magazin încă o dată: acest set de produse, de regulă, se găsește în bucătăria oricărei gazde.
Reteta din revista "Sfat bun", Editura "Burda".
Veți avea nevoie
- Făină - 350 g
- Zahăr - 2 linguri. linguri
- Ulei vegetal - 5 linguri
- Zahăr vanilie - 1 pachet
- Soda - pe vârful cuțitului
- Sare - prindeți
- Gheață de apă 6 linguri. linguri
- Cireș înghețat - 250 g
- Zahăr - 5 linguri. linguri
- Amidon de cartofi - 1 lingura. o lingură
Cum să gătesc
Săriți făina cu un deal, faceți o adâncime în centru și toarnă sifon, zahăr și sare. Se amestecă. Adăugați ulei și apă. Frământați aluatul, înfășurați-l într-un film și trimiteți-l la rece pentru o jumătate de oră.
Apoi rulați aluatul în 2 straturi. Mai întâi puneți-o într-o formă unsă, făcând laturile. Îndepărtați cireașul dezghețat cu zahăr și amidon și puneți-l pe o foaie de aluat. A doua foaie care acoperă cireșele descompuse, protejează marginile.
Cu o furculiță, străpungeți plăcinta în mijloc în mai multe locuri, ungeți vârful cu ulei vegetal și presărați puțin zahăr. Coaceți în cuptor la o temperatură de + 180 ° C timp de 35 de minute.
Întregul proces de gătire durează 1 oră și 10 minute, iar cantitatea specificată de hrană este suficientă pentru o plăcintă pentru o familie de cinci persoane.
Tort de brânză lizină
Acest desert va fi apreciat atât de adulți, cât și de copii: arată atrăgător și strălucitor, iar pe de altă parte - în timpul verii, este parfumat, gustos și satisfăcător. Pregătirea brânzei nu ia mult timp. În plus, este posibil să atrageți un copil pe ochelari prin descompunerea strat-cu-strat - acesta este un dublu beneficiu)
Veți avea nevoie
- Cookies (oricare) - 9 bucăți
- Boabe congelate de zmeură - 150 g
- Amidon de porumb - 2 linguri. linguri
- Zahăr - 30 g
- Cașcaval moale (Philadelphia, Almette) - 300 g
- Crema 30% - 100 g
- Apă rece - 250 ml
Cum să gătesc
Biscuit pentru a măcinat (puteți folosi un blender). Fructe congelate într-o cratiță (cazan) ușor încălzită peste un mic foc. Strângeți sucul, adăugați jumătate din apă, apoi - amidon și amestecați bine totul.
În fructe de padure adăugați apa rămasă, adăugați zahăr și puneți-o din nou pe foc. Atunci când amestecul se încălzește bine, se toarnă sucul cu amidon în el cu o scurgere subțire, amestecând în mod constant. Sărutul terminat răcit.
Turma de brânză curată, adăugând o mică cremă - obținem crema de coacăze.
Puneți biscuiți pe fundul ochelarilor. Pe partea de sus - un strat de cremă de cernă, pe ea - jeleu crimson. Repetați procedura: dispuneți alternativ un strat de cookie-uri, cremă de brânză și jeleu de fructe de padure. Decoreaza cu frunze de menta, fructe de padure, crema - si un cheesecake lenes este gata!
Căpșuni de înghețată
Un astfel de tort va deveni, fără îndoială, un ornament al mesei de familie de duminică și va fi amintit de mult timp de copii. Nu va fi nevoie de alimente costisitoare și limitate, iar boabele preparate din vară vor găsi o aplicație foarte reușită!
Veți avea nevoie
- Fructe congelate - 500 g
- Crema cu un continut de grasime de 35-38% - 400 ml
- Oua de oua - 4 bucati
- Zahăr pulbere - 175 g
- Jam, sirop sau gem pentru decorare
Cum să gătesc
Într-o căpșună, fără a aștepta dezghețarea, se adaugă 100 g de zahăr pudră; se macină într-un blender (ar trebui să fie un cartofi piure). Răsuciți gălbenușele cu 75 g de zahăr pudră într-o baie de apă până când devin groase și albe. Se răcește, se amestecă continuu. Crema se agită bine, se adaugă gălbenușele și aproximativ 4/5 din piureul de căpșuni.
Acoperiți formatul selectat cu un film. Jumatul amestecului de boabe-cremă este turnat într-o matriță și trimis la frigider timp de 30-35 de minute. Apoi, la mijloc, se pune piureul de căpșună rămas și se toarnă pe el a doua jumătate a cremă de cremă.
Pregătește-te să pui tortul în frigider timp de 5-6 ore, după care poți să-l schimbi într-un vas și să-l decorezi cu gem, dulce sau sirop (sau orice fel de fantezie solicită).
Smoothies cu fructe de padure congelate
Numele de amuzant aparține unui cocktail gros de fructe de padure, fructe sau legume în combinație cu lapte sau iaurt, suc sau ouă și multe alte produse. Invenția este o invenție americană, nu a fost deloc rău, dar nu toate amantele îl cunosc astăzi.
Scurte "caracteristici de la locul de muncă" smoothies:
- este mai util decât sucurile și proaspete, deoarece include fibre vii din legume sau fructe.
- dă sansa de fantezie: poți să faci de fiecare dată netezite altora, nu ca ieri.
- necesită foarte puțin timp pentru a vă pregăti: am scos fructele, am scos semințele / semințele de pe fructe, am început toate produsele din blender - și e gata.
Încearcă-l, îți va place! Pregătește-o afacere de câteva minute, iar plăcerile și beneficiile vor primi multe.
Veți avea nevoie
- Banana - 1 buc
- Zmeură înghețată - 50 g
- Fructe congelate - 50 g
- Lapte (iaurt, kefir, apă) - 100 g
Cum să gătesc
Peel și tăiați banana în felii. Într-un blender, puneți o banană, fructe de pădure, adăugați iaurt (sau lapte, kefir sau apă). Porniți blenderul)) Smoothie este gata! Puteți turna pe ochelari și puteți decora cu frunze de menta sau cercuri de aceeași banană.
Câteva sfaturi
- Pentru baza de piureuri este foarte benefic pentru a lua o banana, mai ales un pic prea suprapus. Banana va da smoalelor o blândețe plăcută, densitate și elasticitate, pe lângă faptul că este dulce și satisfăcătoare
- Smoothies bazate pe lapte sau apă nu se va dovedi a fi dulce. Dacă vă place băuturile dulci, adăugați imediat zahăr sau miere la blender.
- Dacă doriți ca smoala să devină mai nutritivă, adăugați o mână de nuci, semințe sau tărâțe - din ceea ce vă place.
- În loc de produse lactate, este posibil să se utilizeze sucuri
Da, vă întrebați, dar ce este netezirea diferită de un simplu cocktail de fructe? Numai prin consistență: această băutură se dovedește a fi mai densă))
Fructe de înghețată
Credeți că oamenii noștri nu mănâncă înghețată în timpul iernii? Indiferent cum este! Și mâncând înghețată și zăpadă și țurțuri ... atunci când aveți dubii, întrebați copiii) sloi alternativă excelentă în familia ta poate servi nu mai puțin rece, dar mult mai gustoase fel de mâncare - inghetata de fructe de padure. De asemenea, congelate, apropo.
Opțiunea 1: sorbet (sorbet)
Sorbetul este un desert congelat din piure de fructe, suc sau sirop. De regulă, nu se adaugă produse lactate (smântână, lapte sau smântână).
Veți avea nevoie
- Fructe congelate (zmeură, coacăz, căpșuni ... orice) - 300 g
- Zahăr - 50 g
- Suc de lămâie - 1 lingura. o lingură
- Apă - 30 ml
Cum să gătesc
În blender se găsesc fructe de pădure, zahăr, suc de lămâie și apă. Se amestecă. Masa gata preparată este turnată pe forme plate speciale sau cupe de plastic de unică folosință. În mijlocul bățului de masă bățuri de lemn și fixați-l cu o folie sau hârtie groasă cu un slot. Trimiteți la congelator timp de 2-3 ore.
Opțiunea 2: înghețată - cinci minute
Dar în acest desert vom adăuga cremă de lapte - și vom obține o înghețată complet diferită ... bine, alte calorii, desigur)
Veți avea nevoie
- Crema cu un conținut maxim de grăsimi (35%) - 150 ml
- Fructe congelate (zmeură, afine, coacăze, căpșuni, pot fi împreună) - 300 g
- Zahăr - 100 g
Cantitatea specificată de produse se calculează pe 4 porții
Cum să gătesc
Fructe congelate pune într-un blender, se toarnă zahăr. Grind-o la viteză mică, apoi se toarnă treptat în cremă. Când produsul devine omogen, înghețata este gata.
Desertul este gata de utilizare imediat, poate fi imediat servit pe masă. Și îl puteți trimite la congelator, unde înghețata este perfect conservată timp de 5-7 zile.
Tiramisu cu fructe de padure congelate
Acest desert multi-strat de origine italiană a fost de mult plăcut de iubitorii noștri de dulce. Ca toate mâncărurile populare, tiramisu dobândește treptat noi caracteristici, este îmbogățit de aditivi originali neobișnuit. Astăzi prezentăm o rețetă, bazată pe brânza invariabilă de mascarpone, biscuiții Savoyardi, cafea și zahăr.
Veți avea nevoie
- Boabe congelate (cireșe, zmeură, căpșuni) - 0,5 cani
- Brânză de caș Mascarpone - 150 g
- Cremă cu conținut de grăsime 35% - 100 ml
- Savoyardi cookie-uri - 10-12 bucăți
- Ciocolata - 30 g
- Zahăr pulbere - 2-3 linguri. linguri
- Zahar din vanilie - 0,3 tsp.
- Cafea (naturală sau solubilă) - 100 ml
Cum să gătesc
Crema și brânza Mascarpone se amestecă bine într-o masă omogenă, se adaugă zahăr de vanilie. Crema puteți pre-bate (dar puteți și nu miscati). Adăugați zahărul sub formă de pudră (la gustul dumneavoastră - astfel încât crema rezultată nu era prea dulce).
Gatiti cafea tare cu zahar (orice - solubil sau natural, in functie de preferintele dumneavoastra). Dacă este natural, atunci se scurge. Dacă tiramisu este pregătit pentru adulți, puteți adăuga 1-2 linguri la cafea. linguri de lichior de cafea. Boabele se dezghea, sucul cât mai mult posibil.
Ochelarii pregătite (ochelari, kremanki, pahare sau boluri de cristal) pune pe stratul inferior de crema mascarpone și smântână. Cookie-urile Savoyardy (întregi sau bucăți razmelchonnoe - în funcție de ideile și dimensiunea feluri de mâncare) dip rapid o parte din cafea și imediat a pus pe primul strat de crema de caș cremos. Pe coaja se răspândește sucul stors din suc.
Apoi, în aceeași ordine, alternați din nou crema cremoasă, biscuiți și fructe de pădure. Deasupra este un strat de cremă. Sunteți gata să trimiteți desertul timp de o oră sau două în frigider. Înainte de servire, desertul este decorat cu ciocolată zdrobită sau praf de cacao, un cocos de cireșe, frunze de menta.
Mai mult despre tiramisu
- În loc de un desert de cireș înghețat, puteți folosi cu succes fructe de păstăi de zmeură, căpșuni sau fructe de pădure.
- Puteți pune fructe de padure în tiramisu și nu întreg, ci sub formă de cartofi piure, biciuindu-le într-un blender.
- În loc de cookie-urile savoyardi, puteți coace un biscuiți clasic.
- Forma de tiramisu este diferită. Și acest desert nu este neapărat gătit porție pe bucată - prăjiturile tiramisu sunt foarte populare.
Mousse din fructe de padure congelate
Mousse - un desert interesant, al cărui punct culminant este o consistență ciudată, puțin neobișnuită, spumoasă. Este pregătit rapid și, de asemenea, un pic neobișnuit pentru o farfurie de fructe. Să spunem doar: este un aer amuzant de berry-burtă de cereale))
O astfel de mousse de fructe va fi foarte plăcută pentru copii. Și chiar și acei copii care nu-i plac porumbul de grâu, cu siguranță nu vor refuza o astfel de "manga".
Veți avea nevoie
- Fructe congelate (orice) - 1 pahar
- Crupa de grâu - 2- 2,5 linguri. linguri
- Zahăr - 4 linguri. linguri
- Apă - 0,5 l
- Pentru decorare - cremă, fructe confiate sau frunze de menta
Cum să gătesc
Dezghețați fructe de padure. Sucul de Eliberată drenate (acestea vor fi gata să toarne mousse). Piure de fructe mărunțite rămase, se toarnă apă fierbinte, se adaugă un flux subțire în timpul agitării grișul, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 7 până la 8 minute. Terci de fructe gata se adauga sucul boabe si bagati la frigider.
Se răcește masa pentru a bate într-o stare groasă de spumă (va crește în volum aproximativ de două ori). Se toarnă mousse finisate în kremanki preparate, ochelari sau ochelari de vin și se trimite la frigider pentru o oră. Înainte de servire, decorați desertul cu frisca, fructe de padure, frunze de menta, fructe confiate.
În afara ferestrei este zăpada, albă și rece. Și este timpul pentru a dilua alb picături de cerneală de boabe de iarnă luminoase, care au așteptat cu sinceritate pentru ora în întuneric congelare frigidere. O mână mică de zmeură sau căpșuni, presărat pe suprafața brânzei, decora cea mai tristă dimineața, trezind amintiri ale zilelor însorite din vara trecută. Iar o nouă aplicație pentru vitaminele congelate îți va spune fantezia ... și sfatul nostru)
Vom fi foarte fericiți dacă ne-ați împărtăși constatările, rețetele interesante și ideile neobișnuite pentru deserturile din fructe de padure congelate.