- Excelentă mâncare delicioasă și consistentă pentru micul dejun sunt clătitele din măduvă de legume și cartofi Timp de preparare: 40 min;
- Porții: 3-4;
- Kcal: 160;
- Proteine / Grăsimi / Carbohidrați: 9 g / 3 g / 49 g.
Există multe feluri de biscuiți din diferite legume, dar, probabil, cele mai delicioase și mai populare sunt clatite din dovlecei. Se întâmplă adesea că dovlecelul pur și simplu nu are unde să pună - din cauza lor nu există prea multe care să poată fi gătite. În el însuși dovlecelul este alimentativ, dar împreună cu untul și făina formează un fel de mâncare nutritivă, care va mulțumi tuturor, chiar și copiilor. Și pentru a face clatite simple de dovleac chiar mai gustoase și hrănitoare, le puteți adăuga cartofi.
Prăjituri din dovlecei și cartofi: metode de preparare
Clatite din dovlecei si cartofi sunt foarte usor de facut acasa. Rețeta preparării este simultan similară rețetei de clătite obișnuite din dovlecei și rețetei de clătite de cartofi. Gătiți-o simplu și rapid și, în loc de dovlecei, puteți lua dovlecei.
Dovlecei conțin o mulțime de apă, astfel încât, în timpul gătit, poate fi dificil să se formeze clatite buna. Pentru a scăpa de acest dovlecel trebuie să tăiați prealabil, să sare corect, să lăsați timp de 15-20 minute și să clătiți bine. În biscuiți puteți adăuga verdețuri, ouă fierte, chiar și carne tocată, pentru a face vasul și mai satisfăcător și mai gustos. Și dacă nu există făină (grâu sau porumb) la îndemână, folosiți o manga, iar bomboanele nu vor deveni mai puțin gustoase din acest lucru.
Deseori, în cuptor sunt făcute clătite - deci sunt mai puțin grase. În acest caz, aluatul este făcut conform aceluiași principiu ca și cel de prăjire, dar în locul tăvii de pâine așezată pe o foaie de copt și coaptă până se gătește. La nevoie, puteți adăuga brânză la acest fel de mâncare, care se va topi în timpul coacerii și va face clatite chiar mai gustoase.
Ingredientele
- Cartofi - 3 bucati;
- Zucchini - 1-2 bucăți în funcție de dimensiune;
- Usturoi - 2 căței;
- Verzii - dacă doriți;
- Făină - 2-3 linguri. l;
- Ou - 1 bucată;
- Sare, piper - la gust;
- Ulei de floarea-soarelui.
Cartofi și creveți
Pentru a prepara biscuiții obișnuiți din cartofi și dovlecei, puteți folosi următoarea rețetă.
- Squash trebuie să fie tăiate, curățate, semințe. Pentru a scăpa de umezeală excesivă, grătarul de legume pe o răzătoare medie, sare bine, plecați.
- În acest moment, cartofii sunt spălați, curățați, spălați încă o dată, în același fel cu grătarul.
- Zucchini clăti bine cu apă curgătoare, strângeți mâinile. Nu puteți să le mai sareți.
- Cartofi împrăștiați și amestec de dovlecei, spargeți-le în două ouă, făină, amestecați, piper, adăugați usturoi și verde mărunțit.
- Tigaia se încălzește bine, se adaugă ulei vegetal.
- O lingură de cartofi piure, pus pe o tigaie, fierte pe fiecare parte până la o maro roșie.
Gata să servească cu legume proaspete și sos alb din smântână.
Prăjituri din dovlecei și cartofi: o rețetă cu ceapă
Pregătiți clatite clasice de cartofi-squash cu adăugarea de ceapă ușor și pur și simplu urmând rețeta.
- Cartofi - 5 buc;
- Zucchini - 1-2 bucăți;
- Oul;
- Ceapa - 1 buc.;
- Faina de grau - 100 g;
- sare;
- condimente;
- Ulei de floarea-soarelui.
Stergeți grătarul de grătar pe o răzătoare sau se toacă cu un blender, adăugați sare și lăsați timp de 10 minute. Tăiați cartofii și ceapa în același mod, stoarceți dovleceii, clătiți-le, amestecați toate cele trei piure împreună.
- Se adaugă oul, făina, piperul la masa rezultată, se amestecă bine.
- Dacă doriți, puteți tăia verdele în mod fin și se toarnă în amestec.
- Gata de aluat ar trebui să fie consistența smântânii.
- Adăugați ulei de floarea-soarelui în tava încălzită.
- Puneți aluatul într-o tigaie, formând un tort curat.
- Pe fiecare parte, prăjiți clătite până la maro auriu, răsuciți cu o furculiță sau cu o spatulă.
Sunteți gata să puneți farfuria pe farfurie și mâncați imediat, serviți cu legume și smântână.
Există numeroase varietăți de clătite din dovlecei - cu brânză, cartofi, ciuperci, ierburi și chiar carne tocată. În orice caz, clătite se vor dovedi delicioase și hrănitoare, sunt perfecte pentru o gustare la cabană împreună cu legume proaspete chiar din grădină. Gatit acest fel de mâncare este simplu și rapid, iar legumele sunt ușor de găsit în orice supermarket în timpul verii.
Clatite de cartofi si squash: reteta (fotografie)
