- Ficat de iepure (pui, carne de vită, carne de porc) - 100 gr.
- Pâine albă - 1 felie
- Ou de pui - 1 buc.
- Lapte - 1/4 cană
- Sare - un pic (pinch), dar mai bine fara sare.
Din acest set de produse veti primi 4 suflete mici de dimensiunea unui briose mic.
Souffle în familia noastră este o mâncare foarte populară, deoarece copiii sunt loiali lui. Da, și soțul meu și cu mine, mănâncă uneori suflé și cozi de aburi și chiar terminăm pulpele de carne :).
Souffle Gatesc lucruri diferite: pui. carne. pește. de la iepure. de la curcan și chiar din ficat. Sufle de ficat în multivariate este delicios, util și, cel mai important, pentru copii.
După cumpărarea unei mulurarika Polaris 0517. sufla gătiți-o în ea, pentru un cuplu. deoarece este mai convenabil. Dar puteți găti într-un cazan dublu. Și copii mai mari de doi ani - în cuptor. În grădiniță copiii primesc o suflare în formă arsă, iar casele pentru copii îl pregătim mai bine pentru un cuplu.
Souffle din ficat într-o multivark pentru copii - o rețetă cu o fotografie:
1. Produsele pentru sufla de ficat sunt foarte asemănătoare cu carnea, puiul, peștele etc. Singura componentă care se schimbă este baza de carne. De data aceasta am preparat iepure de la ficat, dar orice altceva ar face: pui, carne de vită sau carne de porc. Componentele rămase rămân neschimbate: oul, celuloză de pâine albă, lapte și puțină sare. Deși, sarea din sufla pentru copii nu poate fi adăugată, dar adaug. În caz contrar, mi se pare prea proaspătă și lipsită de gust.
2. Am tăiat ficatul în bucăți foarte mici.
3. Puneți-l în recipient pentru blender. Aici, turnați laptele și adăugați felii de pastă de pâine. Lăsăm crusta la o parte, nu este nevoie. Distrugeți cu strictețe oul peste castron. Lasăm proteina în castron și punem gălbenușul la ficat și la pâine. Puțină sare.
4. Masa hepatică cu pâine, lapte și ou răsucite cu grijă blender. Se va dovedi foarte lichid, nu-ți face griji, este necesar. Îndepărtați albușurile de ou într-o spumă într-un bol separat.
5. Spumă de proteină adăugată la masa ficatului și amestecând ușor lingura. În acest fel vom avea o structură ușoară, poroasă.
6. Acum vom pregăti un multivark. Într-o cratiță, turnați 1 litru de apă. Instalați grătarul pentru aburire. Am pus pe matrite de grătar în care vom pregăti un sufleu din ficat pentru copii. Pregătiți matrițele cu unt. Acest pas este deosebit de important dacă mucegaiurile nu sunt siliconice.
În mucegaiuri bine umplute se toarnă masa de ficat. Vom forța formele din zăbrele tocmai pentru a nu trage din nou matrițele cu lichid.
7. În multivark, activați modul abur. Timp de gătire 30 minute. Acest mod poate fi setat în multe branduri de multivarități: Polaris, Redmond, Panasonic ...
8. După semnalul "beep", un suflet din ficat pentru un copil într-un cuplu din multivark va fi gata. Un pic rece și o servesc pe masă.
9. Serviți sufla de ficat ca o farfurie independentă, doar o adăugați ușor cu legume. Un copil de 1,5 - 2 ani va fi de ajuns. Sau puteți servi un suflet mic din ficat cu hrișcă sau alt terci. Sau, în mod tradițional, cu cartofi piure.
Articole similare
