Rețete cu ulcere gastrice delicioase și sănătoase feluri de mâncare pentru taitei

Când pacientului îi este prescrisă o dietă medicală, din punct de vedere vizual există imagini sumbre cu mâncăruri curățate și simple. La urma urmei, cuvântul "dieta" este asociat cu restricții, și feluri de mâncare dietetice cu substanțe fără gust. Cu toate acestea, o dieta cu un ulcer gastric este o dieta perfect echilibrata, cu o varietate de tratamente delicioase. Dacă doriți, în meniul pentru pacienții cu ulcer gastric, puteți include mâncăruri foarte interesante și gustoase, pentru care rețetele dietetice special dezvoltate vor fi utile.

Supe cu ulcer gastric

Pentru nuci de supa, supele trebuie sa fie prezente in meniu si zilnic. Boala ulcerului gastric este asociată cu o creștere a acidității. Prin urmare, alimentația dietetică implică în mod necesar utilizarea primelor feluri de mâncare fierbinți.

În timpul exacerbării bolii, se recomandă să se pregătească supe piure și supe de piure pe legume de legume sau de carne ușoară. Când treceți la o dietă extinsă în supe cu ulcer gastric, adăugați cerealele permise, legumele tocate fin, vermicelli. Baza pentru astfel de supe este o supă de legume sau de pui. Rețetele de supe de lapte cu ulcer al stomacului sunt, de asemenea, bune, care pot fi pregătite indiferent de stadiul bolii.

Supa cremă de pui

Pentru a face supa de pui, va trebui:

• pui - 115 g;
• gălbenuș de pui - 5 g;
• bulion de legume - 300 g;
• lapte - 130 g;
• unt - 5 gr.

Randamentul total al vasului este de 500 gr, B / W / Y - 19,6 gr / 22,6 gr / 10 gr. valoarea energetică este de 322 kcal.

Supa de pui este preparată în conformitate cu următoarea tehnologie:

1. Puiul este fiert în apă și răcit. Bucățile de carne, separate de oase, se trec printr-o sită fină într-o mașină de tocat carne și se șterg. Ultimul bulion de pui nu este utilizat în viitor.
2. Separat, se prepară un bulion de legume, pentru care se iau orice fel de legume, cum ar fi varză, morcovi, țelină, rădăcină de pătrunjel, cartofi și ceapă. Nu se toarnă bucăți mici de legume cu apă și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră după fierberea sub capacul închis pe o flacără slabă. Gătița de legume pregătită se lasă să stea sub capac după pregătire timp de încă 15 minute.
3. În timp ce făina de gătit și pui, ar trebui să pregătiți lezone. În laptele încălzit la 70 de grade, se toarnă o teacă subțire de gălbenuș de ou. Lieson ar trebui să fie agitat, astfel încât oul să nu se curteze în lapte. Aduceți amestecul să se îngroațe și să se filtreze.
4. Puneți puiul cu bulion pentru a face o consistență de supă. Aducem supa la fierbere și imediat o oprim. Dacă există spumă, trebuie îndepărtată de pe suprafață.
5. În supa răcită se toarnă lezone și o bucată de unt.

Serviți supa de pui caldă pentru prânz. Acest fel de mâncare este, de asemenea, potrivit pentru meniul din dieta gazonului nr. 1a, și atunci când ulcerul stomacului nu deranjează pacientul.

Orez de orez cu carne de vită

Pentru a pregăti această supă din orez cu carne, veți avea nevoie de:

• vițel - 80 grame;
• orez - 20 g;
• bulion de legume - 300 g;
• lapte - 130 g;
• gălbenuș de pui - 5gr;
• unt - 5gr.

Randamentul total al vasului este de 500 g, B / G / U - 17,7 g / 16,4 g / 24 g. valoarea energetică este de 314 kcal.

Pregătirea supă de orez cu carne se face în conformitate cu următoarea schemă:

1. Carnea de vită fierbinte și rece. Admitem de două ori printr-o sită fină într-o mașină de tocat carne.
2. Clătiți cu apă caldă. Gatiti friptul pana cand este complet fiert. După aceea, frecați orezul printr-o sită.
3. Se amestecă piure de carne și orez.
4. Pentru consistenta supa, cultivam bulionul de legume obtinut de ciuperci.
5. Supa este adusă la fierbere și scoasă din foc.
6. După răcire, se fierbe supa cu lezoane și unt.

Supă de orez cu carne - este un vas complet, care poate fi inclus în nutriția ulcerului peptic în orice stadiu al bolii.

Kasha și paste făcute cu un ulcer

Terciul de zahăr ocupă locul al doilea în meniul arahidei. În timpul unei exacerbări a ulcerului la stomac, dieta prevede utilizarea de cereale vâscoase. Practic este ovaz, hrișcă și cremă de porumb. Ulterior, se adaugă orez, orz de perle și vermicelli. Terciul este pregătit cu adaos de lapte, unt, legume și fructe.

Hrană de hrișcă

Pentru a găti terci de hrișcă șterse, vei avea nevoie de:

• hrana din hrișcă - 50 g;
• apă pură - 100 g;
• lapte de vacă - 130 g;
• zahăr alb - 5 g;
• sare - 0,5 g;
• unt - 10 gr.

Puterea generală a vasului este de 200 g.

Pregătirea cartofilor de hrișcă în conformitate cu rețeta:

1. Am săturați șroturile și adormiți în apă fiartă, sare. După 15 minute de gătit, turnați laptele încălzit și aduceți terciul la pregătire.
2. Un alt terci fierbinte este șters, pentru care puteți folosi o sită sau un ștergător.
3. În piureul de piure adăugați zahăr. Încălziți vasul la 80 de grade într-o baie de apă.
4. Când serviți pe masă într-un terci cald, adăugați ulei.

Pentru a scurta timpul de gătit, nu puteți lua o întindere, dar făină de hrișcă, care este făcută din cereale într-un măcinător de cafea.

Făină de ovăz cu dovleac

Pentru a pregăti terci de ovăz cu dovleac veți avea nevoie de:

• fulgi de ovăz - 1 pahar;
• lapte - 2 cani;
• zahăr - 1 lingura. l.;.
• dovleac ras - 1 pahar;
• unt - 1 lingura. l;
• sare.

Vom pregăti terci de ovăz cu dovleac în conformitate cu schema propusă:

1. Dovleacul este curățat și frecat pe o răzătoare mare.
2. Umpleți dovleacul cu apă și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.

Terci de ovăz cu dovleac va fi o opțiune excelentă pentru micul dejun în orice stadiu al dietei.

Preparate din carne

O rație peptică trebuie să includă preparate din carne și pește. Proteina necesită corpul ca material de construcție, care este extrem de important în timpul restaurării integrității mucoasei gastrice. Dar se iau numai carne moale, care nu poate încărca prea multă digestie. În același timp, rețetele pentru mâncăruri de carne cu ulcere de stomac includ fierbere, abur, stewing. În mâncare, preparatele din carne sunt incluse de două ori pe zi.

Carne de vită Stroganoff pentru taitei

Gătitul stroganoff de carne de vită va fi de la:

• carne de vită fără vene - 122 g;
• ceapă - 5 g;
• morcovi - 30 g;
• patrunjel - 5 g;
• smantana de smantana - 100 gr.

Pentru prepararea sosului:

1. Luăm o pulpă proaspătă de carne de vită, fără vene și se fierbe, adăugând rădăcini și ceapă în apă. Carnea gata preparata in aceleasi bucati sub forma de paie, indepartand pelicula si venele.

Serviți această carne, turnând partea de sus cu rămășițele sosului.

chiftelele din carne

Pentru gătitul de carne bitov luăm:

• carne - 110 g;
• orez - 12 g;
• apă - 50 g;
• ouă de pui - ¼ bucăți;
• unt - 5 gr.

Randamentul total al vasului este de 90 g, B / W / U - 17 g / 8 g / 6 g. Valoarea energetică este de 169 kcal.

Bucăți de gătit în etape:

1. Carnea fără piei și venele se fierbe până se gătește. Deja gata să mănânce carne într-o mașină de tocat carne, folosind un grătar fin.
2. Orezul se fierbe și se răcește.
3. Combinăm carnea cu orezul și trecem din nou printr-un măcinător de carne.
4. Terminăm carnea adăugând sare și ouă.
5. Formăm margele rotunde și le pregătim pentru un cuplu.

Acești biți pot fi roșii în sos de smântână din cuptor.

Salate și feluri de mâncare din legume

Legumele sunt principalul furnizor de vitamine și fibre. Dar fibra brută este interzisă în cazul bolilor de stomac. În plus, legumele în stare proaspătă pot provoca fermentarea în intestine. Prin urmare, cu o rețetă ulcer gastric cu legume sunt mai bine să ia în formă de ragout tocanit, caserole, salate din legume fierte.

Sfecla rosie cu mazare verde

Pentru prepararea salatei de sfeclă, pregătim:

• sfecla bruna - 200 g;
• conserve de mazăre verde - 60 g;
• ulei vegetal - 10 gr.

Randamentul total al vasului este de 240 g, B / W / U - 4,8 g / 10 g / 23,4 g. valoarea energetică este de 200 kcal.

Prepararea unei salate dietetice conform tehnologiei:

• Sfeclă roșie este gătită aproape până la gătit, după care este acoperită cu apă cu gheață.
• Lasă legumele să se răcească.
• Curățăm sfecla răcită și trei pe ras.

• Mazărea filtrată printr-un sant.
• Combinăm sfeclă cu mazare și salată verde cu salată verde.

Puteți folosi salata de sfeclă ca o garnitură și ca supliment de legume la vasul principal.

Cartușe de cartofi

Cutletele de legume reprezintă o opțiune excelentă pentru extinderea meniului pacientului a cărui boală este în remisie. Puteți găti coji de copt sau aburit din orice legume. Pentru gătitul de cartofi, luăm:

• curățate cartofi brute - 160 g;
• oua de pui - ¼ buc;
• unt - 5 g;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 20 g;

Randamentul total al vasului este de 150 g, B / F / W este de 5,6 g / 9,5 g / 35,8 g. valoarea energetică este de 251 kcal.

Vom pregăti chifle de cartofi în următoarea secvență:

1. Curățăm cartofii și le fierbem.
2. Încă într-o formă fierbinte, ștergem cartofii.
3. Adăugați ouă și sare la piureul răcit.
4. Ei bine, amestecăm cartofi piure și formează tăițe.
5. Puneți bucățile de făină rezultate în făină și le puneți pe o frunză, cu ulei.
6. Coaceți în bucățile de cartofi până când apare o crustă roșie, dar nu crudă.

Serviți cozile de cartofi calde cu smântână și verdețuri.

Există mult mai multe rețete originale și delicioase pentru ulcer, ceea ce face ca dieta pacientului să fie variată și gustoasă.

Articole similare

• Rețete pentru ulcere gastrice și duodenale

• Rețete simple și utile pentru preparatele din carne și legume diabetice (fotografii și videoclipuri)

• Carne în chineză - rețete pentru multivarcuri cu fotografii, cea mai mare bază de mâncăruri delicioase pentru multivarka