În familia mea toată lumea iubește o salată de morcovi coreeni. Iar coapsa poate fi folosită oriunde: în pregătirea pizza, în sandwich-uri, pentru a umple casa shaurma și așa mai departe. În această rețetă, vreau să împărtășesc experiența mea nu în pregătirea morcovilor coreeni, ci în felul în care gătesc midii.
Am avut ocazia să mănânc miezuri, ceea ce sunt foarte fericit, pentru că este foarte ușor de făcut și, cel mai important, a fost uimitor de delicios! Cu toate acestea, timpul pentru curățarea cochiliilor a fost suficient, așa că am decis că voi cumpăra morcovii deja pregătiți.
Ingrediente pentru salata:
- 30-40 cochilii de midii;
- 200 de grame de morcovi coreeni;
- 30 de grame de ulei de floarea-soarelui;
- 20 de grame de oțet;
- condimente pentru morcovi coreeni;
- Ardei gras;
- Coriandru;
- 1 lingurita de sare.
preparare
Mai întâi vom pregăti midii
Ne spălăm sub cochilii de apă de mare.
Am decis să eliberez carnea de midii din scoici. Bineinteles, multi pot spune ca gatesc diferit - gatesc in cochilii. Dar m-am hotarat sa curat imediat intregul intestin al excesului de murdarie. Și, într-adevăr, fiul meu mi-a plăcut procesul de deschidere a scoicilor.
Spalam mielul curat de mucus si murdarie.
Turnăm toate mielurile spălate într-o singură farfurie.
Acum să le pregătim.
Cum să fierbeți midii
Aproximativ jumătate de linguriță de ardei parfumați sunt amestecați cu midii.
Se toarnă midii într-o oală de gătit.
Umpleți crustacea cu apă și puneți-o pe foc.
Când apa se fierbe, stingeți focul și gătiți timp de 2-3 minute.
Între timp, pregătim un dressing pentru marinada.
Pentru aceasta, turnați untul și oțetul în castron, amestecați-l.
În marinada, adăugați condimente pentru morcovi și coriandru coreean (aproximativ o treime o linguriță de linguriță) și un vârf de sare.
Mizele răcite sunt așezate într-un borcan.
Umpleți marinada de midii și trimiteți la frigider timp de 3 ore.
În acest timp, fructele de mare vor absorbi bine o marinată parfumată.
Am răspândit midii într-o farfurie cu morcovi coreeni și amestecăm.
Salata este gata, arata foarte delicioasa si pictata! Bon apetit!
Rețete similare:
