Deși eu sunt încă un brutar de la asta, dar m-am uitat la rafturi pentru diferite tipuri de făină pentru o lungă perioadă de timp. Întotdeauna am vrut să încerc ceva de genul clătitelor făcute din făină de in și clătite făcute din hrișcă.
Și apoi, recent, m-am dus să iau o pâine și am cumpărat în schimb o pungă de făină de porumb. Cine a îndrăznit să-mi facă asta, nu știu, dar vă mulțumesc. Am coace o minunată pâine de porumb în cuptor, rețeta cu fotografia pe care o vezi. Aromă ... Nu pot să-mi spună, mi se pare că miroase niște biscuiți ...
Apropo, vreau să clarific, nu am uitat. Pâinea din făină de porumb, gătită în cuptor, este bogată în calorii și, prin urmare, mai prudentă în porții.
Îți spun două opțiuni pentru coacere. Una este potrivită pentru o dietă fără gluten, conține numai făină de porumb. În a doua variantă, făină de porumb + făină de grâu.
ingrediente:
- porumb - 400 g;
- lapte - 1,5 cani;
- sodă sângerată - 1 linguriță;
- cumin - 1 lingurita;
- sare - la gust;
- ou - 2 buc.
Cum să gătești pâine de porumb cu semințe de chimen fără făină de grâu:
Stii, aluatul a fost atat de interesant. Mi-a amintit de nisipul umed, umed, din care "coaceam" prăjiturile ca un copil. În orice caz, nu am lucrat niciodată cu un astfel de test. Se amestecă pur și simplu. Deci, amestecați laptele, ouăle și sarea.
Se toarnă făina, în cazul nostru, porumb ...
... ca și cumin și sifon.
Feriți aluatul și lăsați-l să stea o jumătate de oră înainte de coacere.
Lubrifiați matrița cu ulei. Așezați un aluat împărțit în mod egal - va fi copt în așa fel, încât este egalat. Coaceți într-un cuptor fierbinte (200 de grade) timp de 40 de minute.
Când pâinea este gata, lăsați-o să se răcească chiar în formă.
Apoi puteți servi tăind-o în felii.
A doua variantă de pâine de porumb cu adăugarea de făină de grâu.
ingrediente:
- 2 cesti de faina de porumb;
- 1,5 cani de făină de grâu întreg;
- 25 g de zahăr;
- o jumatate de lingurita de sare;
- 2 cesti de lapte;
- 50 ml de ulei vegetal;
- 1 linguriță. sodă, deja stinsă cu oțet;
- apă, dar poate nu este necesară.
Gatirea pâinii de grâu:
Se amestecă toată făina. Adăugați zahăr, sare, sifon, apoi turnați uleiul vegetal și amestecați.
Acum întoarceți laptele. După ce îl adăugați, începeți să frământați aluatul. Nu trebuie să fie mai groasă decât cea pe care o începeți cu clătite. Prin urmare, dacă adăugați apă cu agitare.
Așezați aluatul într-o matriță, transferați-l într-un cuptor fierbinte și coaceți timp de 45 de minute la 180 de grade.
Ei bine, și din moment ce am menționat clătite, vă sfătuiesc să încercați clatite de dovlecel cu feta și nuci.
Ți-a plăcut rețeta? Adaugă-l la favorite
Toate marcajele dvs. vor apărea pe această pagină.
Apăsați butonul pentru a nu pierde rețeta! Publicați în rețeaua socială într-o secundă!
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Paștele pâine - proprietăți, alegere și depozitare
- Pâine cu ceapă și boia de ardei
- Pâine de ceapă aromatică
Larissa, ești doar o zână culinară, o vrăjitoare. Deschideți rapid o școală on-line culinară pentru gospodinele tinere, vă voi scrie mai întâi)))
Ouch Lara salutări! Bine, a decis o astfel de pâine)) Și am făcut un mic experiment astăzi. Noi, cu toate că făina este vândut numai grâu și secară, precum și alte specii încă (((Ei bine, am albit hrișcă și ovăz, adăugat la iaurt și coapte. Rezultatul a fost un gust interesant de pâine. Este interesant faptul că, probabil, din cauza hrișcă gust dovedit decât ceea ce este similar cu krovyanku acasă (la fel ca și krovyanku acasă cu hrișcă). o culoare a transformat o pâine maro bogat. avem astfel de culori vinde Borodino pâine, felie, astfel tas din pâinea nu este ieftin. Și pregătirea pentru o perioadă scurtă, namesil, puneți-l în cuptor și după aproximativ 20 de minute e hlebushek. Poate mă voi muta la pâine de casă)))