Shish kebab pentru mulți dintre noi nu este doar mâncare. Tradiția de a găti carnea la foc a apărut chiar și în vremea unui om de peșteră care a descoperit puterea focului și i-a subordonat. Dar, ca și înainte, permite întregii familii să se adune, să petreacă un timp plăcut și să gustă un fel de mâncare delicioasă. Shish kebab este cel mai adesea considerat un vas de vară, deoarece necesită o vreme clară și, deoarece pregătirea sa este asociată cu focul și fumul, spațiul deschis. De aceea este foarte important să echipăm corect platforma pentru kebab shish. care ar permite să se adune împreună cu familia și prietenii în orice moment al anului și să petreacă timpul confortabil.
Procesul de echipare a platformei pentru un kebab shish constă în mai multe etape. Să luăm în considerare fiecare dintre ele în detaliu.
Etapa 1. Pregătirea sitului
În primul rând, este necesar să ne gândim la locația și dimensiunea site-ului.
Trebuie selectat site-ul pentru site, ținând seama de direcția vântului. Ideal dacă fumul din acest loc se va ridica strict în sus. De asemenea, luați în considerare cerințele privind siguranța la incendiu. Încercați să păstrați în raza de 2-3 metri nu există copaci ramificați și tufișuri, precum și clădiri din lemn. Acest lucru va ajuta la prevenirea unui incendiu.
De asemenea, este recomandabil să se asigure disponibilitatea apei pentru a asigura respectarea normelor sanitare și igienice în timpul gătitului.
În ceea ce privește dimensiunea site-ului, acestea vor depinde de zona și aranjamentul site-ului dvs. În cazul în care locul este mic, doar sub un BBQ portabil, puteți utiliza o zonă mică, iar oamenii plasate sub partea de sus Bimini, Fa-i stau pe scaune pliante. Cu o cantitate suficientă de spațiu, este ușor să găzduiți un BBQ staționar și un foișor din lemn masiv, cu o masă mare și bănci pe site.
Când ați decis cu privire la locația site-ului, acesta este atent nivelat - acest lucru va împiedica dezalinierea atunci când instalați brazier și mese. Podeaua sub brazier nu trebuie să fie din lemn, cauciuc și alte materiale inflamabile. Dacă efectuați curățarea obișnuită a solului, acest lucru nu va asigura o protecție adecvată împotriva ploii și va duce la eroziune. Prin urmare, ca regulă, acest loc este prevăzută cu plăci de cărămidă sau din ceramică, refractare, iar în cazul în care acest lucru nu este posibil, puteți pur și simplu betonate.
Arborul poate fi construit dintr-un fascicul de lemn convențional, tratat cu o compoziție specială din mucegai și ciuperci. Dacă decideți să aranjați o chiuvetă, va fi necesar să pre-marcați zona pentru țevile destinate furnizării și îndepărtării apei.
Loc de joaca pentru kebab shish cu mainile tale: etapa 2
Mangalii pot fi atât staționare cât și portabile. Aici totul va depinde de dimensiunea amplasamentului, în timp ce principala normă în proiectarea sa este utilizarea materialelor refractare extrem de refractare.
Brazierul staționar necesită spațiu suficient și îl construiește din cărămizi. În acest caz, pentru a stoca lemn de foc și cărbune, este necesar să se asigure un loc special și să se monteze o țeavă concepută pentru a trage fumul. Este mai bine să faceți o brazieră atât de mare încât să puteți gratări confortabil fără a vă așeza jos ghemuit. Pentru a proteja cărbunele de ploaie și zăpadă, trebuie să aveți grijă să aveți un baldachin acoperit cu lemn sau ardezie.
Brăzdarul metalic portabil poate fi cumpărat direct în formă finită, cu toate structurile tehnologice necesare și mânerele pentru transport. Astăzi, în multe ateliere specializate în forjarea metalelor, oferind o varietate de brazieri, decorați cu elemente decorative. Principala cerință este ca brazarul portabil să stea ferm pe picioare și să nu cadă când cărbunele sunt agitate, altfel ar putea apărea un incendiu. În apropierea brazierului este foarte convenabil să instalați o masă mică, să găzduiți frigărui, sosuri, mâncăruri cu marinate etc. Deci, veți avea totul la îndemână și nu trebuie să întrerupeți gătitul.
Va fi bine dacă există apă lângă platformă, ceea ce este cu siguranță necesar atunci când se pregătește kebab shish, precum și pentru spălarea mâinilor și mâncărurilor.
În cazul unui grătar staționar, într-o masă puteți combina brazierul, chiuveta și masa pentru gătit. Un astfel de complex este proiectat dintr-o dată și poate fi întins pe o linie și poate fi îndoit, de exemplu, într-un unghi drept. Dar dacă nu există spațiu suficient, este posibil să se asigure un stand sau o noptieră sub chiuvetă. În acest caz, chiuveta trebuie să fie aleasă de metal, în mod necesar acoperită cu smalț - este mai durabilă și nu se teme de coroziune. Apa la chiuvetă este furnizată cu un set simplu de sifon și țevi.
În cazul în care nu există alimentare centrală cu apă în zona dvs., se va face o metodă mai arhaică. Chiuveta este așezată pe un suport sau suspendată de un copac sau gard. Deasupra chiuvetei este atasat un rezervor, iar un tanc, de exemplu o galeata galvanizata, este plasat sub el. Acum puteți cumpăra în magazine chiuvete gata, care combină de umplere un rezervor cu o chiuvetă și o chiuvetă prevăzută o nișă pentru găleți. În același timp, ele au un aspect bun și sunt ușor de așezat pe orice suprafață plană.
Loc de joaca pentru kebab shish cu mainile tale: etapa 4.
Arborele. Echipamentul arborelui depinde și de locul, dorința și posibilitățile financiare.
Dacă spațiul este suficient, puteți construi un veritabil foișor din lemn acoperit cu un acoperiș. La inceput, locul este amenajat pentru aceasta, iar apoi chenarul este construit din lemn si pardoseala este asezata. La capătul arborelui este acoperită cu un acoperiș din lemn sau acoperiș. Vă puteți limita pe deplin la o panza de prelată simplă, și puteți face fără un acoperiș la toate.
Punctul central este de a fi o masă mare, care sunt substituite scaune, scaune pliante sau bănci improvizate din plăci și montate pe blocul de lemn. În concluzie, putem spune că ne echiparea zonă pentru grătar, este necesar, în primul rând, să păstreze în minte cu privire la siguranța și confortul familiei și oaspeții pentru a le oferi căldură și confort. O odihnă excelentă!