Ați adunat sau ați cumpărat, probabil, un număr mare de bețișoare și nu știți ce să faceți cu ei? Sare ciupercile. Nu durează mult și nu trebuie să aveți cunoștințe sau abilități speciale. Să ne uităm la detaliile despre sărarea corectă a uleiului.
Cum se prepară untul pentru sărare?
Unele proprietari preferă să sare doar pălării uleioase. De fapt, nu contează ce parte a ciupercilor alegeți, cel mai important fiind faptul că produsul este proaspăt și nu este răsfățat.
Cum să sare în mod corespunzător untul?
Va fi nevoie de un email, un recipient din ceramică sau din lemn. Trebuie spălat și uscat. În partea de jos a vaselor, se toarnă un vârf de sare. Dupa aceasta, imprastiati uleiul preparat intr-un singur strat si capul in jos. Apoi puneți frunzele de dafin sparte, crengi de mărar proaspăt, mazăre piper negru. Acum, faceți sezon cu sare. Apoi dați din nou ciupercile. Pentru 1 kg de ulei preparat, consumați 50 g de sare de masă, puneți totul la gust. Puteți adăuga, de asemenea, usturoi zdrobit, frunze de coacăze și cireșe.
Când procedura este finalizată, puneți-o peste opresiune. Așteptați o zi într-un loc cald. Solul ar trebui să se formeze. Dacă nu este suficient să acoperiți complet uleiul, adăugați 100 g de sare în apa fierbinte, răciți-l și adăugați cantitatea necesară de lichid în recipient împreună cu produsul. Nu lua povara. Apoi păstrați uleiul într-un loc răcoros timp de 21 de zile. Și după 3 săptămâni puteți clăti, turnați cu ulei vegetal, adăugați ceapa și serviți la masă.
Stocați ulei sărat este cel mai bun în borcane de sticlă. Pentru a face acest lucru, spălați și sterilizați numărul necesar de containere în avans. Apoi, răspândiți ciupercile peste ele și toarnă toată marinada în care este sărat produsul. De mai sus recomandăm adăugarea unei linguri de ulei vegetal în fiecare borcan. Acum acoperiți cu capace de nailon sterilizate și puneți-le în frigider sau în pivniță.
