În plus, pentru orice varza reteta ales se va dovedi frumos, precum și delicioase și crocante, de două ori util. Există mai multe rețete pentru varză delicioasă în georgiană cu sfeclă roșie. În acest material vă sugerăm să luați în considerare cele mai delicioase opțiuni de gătit. Cum să faci o salată de șuncă de mare cu bastoane de crab și ouă.
Varza din georgian cu sfecla: retete
- 3 kg de varză albă;
- 1 kg și jumătate de sfecla;
- 3 buc. roșu. xi. piper;
- 2 buc. obiectiv. Chesney.;
- 2 buc. un pachet de hering;
- 3 linguri. l. sare;
- 2 litri. apă;
Cu varza scoateti frunzele superioare, scoateti bataia. Acum tăiați fiecare cap mic în șase bucăți. Tăiați sfecla și tăiați în felii subțiri sau grătar pe o răzătoare mare. Coaceți usturoiul, tăiați în felii. Piper să se spele, tăiat în inele.
Trebuie să faceți varză într-un vas de email sau în vas de sticlă. Puneți puțin sfeclă în vas, apoi varză, apoi din nou un strat de sfeclă, usturoi, piper, câteva sucursale de țelină. Straturile se alternează, până când vasul selectat pentru conservare este umplut complet. Ultimul strat ar trebui să meargă sfecla.
Se prepară saramură prin dizolvarea sării în apă. În momentul în care marina este turnată în varză, ar trebui să fie deja rece. Se acoperă și se lasă timp de trei zile la temperatura camerei. Apoi, puteți adăuga sare la gust, la frigider și mâncați în această formă. Înainte de a servi, varza poate fi tăiată mai fin.
Pentru cei care iubesc ostrenkoe, această opțiune de varză de gătit în georgian este potrivit. În plus față de sfeclă, există și alte ingrediente.
- 2 kg de varză tocată;
- 4 buc. ascuțite. piper;
- Un sfecla;
- Capul de usturoi;
- Verzii la gust;
- 1 lingura. sare și 2 linguri. oțet;
- Litri de apă;
Cel mai bine este să tăiați pentru această metodă de gătit pătrate de varză. Sfecla, după curățare, grătar pe o răzătoare mare, se toacă verde, și scoateți semințele de la piper și se taie în mod fin. Se încleiază usturoiul cu denticule și se sfărâmă fiecare micuță. Puneți toate ingredientele pregătite în tigaie cu straturi, dar partea superioară a sfeclei trebuie să rămână la vârf. Se topește sarea în apă, se adaugă oțetul și se dă în judecată.
Rămâne să umpleți brânza cu varză și puneți totul sub presiune. Se lasă timp de trei zile, apoi se întinde pe cutii și se acoperă cu capac capron. Produsul este gata de utilizare, timp de câteva luni această varză poate fi depozitată în frigider în sticlă sub capacele obișnuite din plastic.
Varza din georgiană cu sfeclă roșie, rețeta instantanee de gătit include și câteva ingrediente suplimentare și condimente obligatorii. Cum faci caviarul de varza cu rosii si morcovi pentru iarna?
- 3 kg de varză;
- 3 buc. Mork.;
- 3 buc. sfecla;
- Doi dinți sunt usturoi;
- 1 lingura. sare;
- Lavrushka, spun ei. negru. piper,
- O treime dintr-un pahar de zahăr;
- 100 ml dintr-o plantă. ulei;
- 1000 ml de apă;
Se taie varza intr-un cub si se toaca usturoiul fin. Morcovi pentru a curăța și tăiat în benzi, de asemenea, să facă cu sfecla. În partea de jos a malurilor, în trei litri se pune un strat de varză, apoi sfecla, lauri, usturoi, morcovi. Apoi alternați straturile până când legumele completează complet borcanul.
Faceți o marinată și turnați varză de marinadă fiartă cu legume. Băncile închid imediat capacul capron și imediat ce se usucă, trimiteți-le la frigider. Varza poate fi mâncat a doua zi, în frigider, în formă de varză vor fi stocate timp de două luni.
Aparent, varza este gătită în georgiană cu sfeclă rapidă și pur și simplu, deși rețeta pentru gătit nu poate fi una. Este important să se acorde o atenție deosebită faptului că pentru sărarea georgiană a varzei nu este necesar ca legumele în sine să fie sfărâmate în mod tradițional. Trebuie fie să tăiați capetele mici în suficient de mari, 6-8 bucăți, fie să tăiați varza în pătrate mici.
O astfel de combinație de produse se poate numi perfecțiunea gustului. Se dovedește varză delicioasă de culoare frumoasă, și în ingrediente nu există nici ulei, oțet și altele nu cele mai utile componente.
- 3 kg de varză albă;
- 3 buc. un ardei roșu ars;
- 2 buc. capete de usturoi;
- 2 buc. tulpini verzi de telina;
- 3 linguri sare;
- Două litri de apă;
Pregătirea începe cu alegerea legumelor coapte și de calitate. Varza este mai bine să ia o mică, deoarece, poate fi tăiat în bucăți mari, care sunt deosebit de gustoase în acest marar. Sfecla este alegerea ca luminoasă și dulce posibil, pentru că ar trebui să ofere salata nu numai gustul său, dar și culoarea. Solul este pregătit în prealabil, dar este turnat rece. Se prepară pur și simplu soluție: se fierbe apă și se dizolvă complet sarea.
Important! Varza absoarbe o mulțime de sare, astfel încât să puteți pregăti imediat pentru faptul că marinada gata va trebui să fie în plus sărate.
Se taie capetele de varză în 3-6 bucăți. Este mai bine să nu faceți bucățile prea mari, astfel încât varza să aibă posibilitatea de a picta bine. Tăiați usturoiul în felii și tăiați-l. Piperul este tăiat ascuțit în inele. Acum luați un borcan sau altă cratiță pentru decapare. Așezați legumele în straturi. Mai întâi vine varza, apoi sfeclă și usturoi, ardei iute, câteva verigi de țelină. Este important ca ultimul strat din această rulare să fie neapărat varza. Se toarnă saramură, care până atunci ar trebui să se răcească, dacă a fost pregătită în avans.
Băncile acoperă și o lasă timp de trei zile. Nu deschideți constant capacul și nu atingeți degetele în salină. Dar odată ce puteți verifica produsele pentru sare. Când varza rămâne timp de cinci zile, puteți să o serviți pe masă sau să o puneți în frigider pentru depozitare pe termen lung.
Sfat! Da, conform acestei rețete, varza din georgiană cu sfeclă roșie este sărată suficient de mult, dar gustul și saramura, și apusul de soare, este pur și simplu uimitor. Gusturile se amestecă treptat, datorită cărora este posibilă obținerea unei armonii maxime.
O altă rețetă delicioasă și dovedită pentru varză cu sfecla în georgiană. Va fi necesară tăierea principalei legume în felii medii. Sfeclă roșie este, de asemenea tăiat mare și într-un borcan legumele sunt așezate în straturi. Pe o cutie de trei litri, aveți nevoie de trei sfecla. În partea inferioară a cutiilor, înainte de a pune în mișcare legumele, puneți pătrunjel și cilantru tocate, trei păstăi de mazare, un laurik, patru căței de usturoi și câteva cuișoare uscate. Acum, face o marinată bazată pe un litru de apă și jumătate, în care să fiarbă zahărul (sticlă), 3 linguri. sare cu un diapozitiv, jumătate de pahar de oțet. Se toarna varza cu o saramura calda si se sare timp de trei zile intr-un loc cald, apoi se trimite la frigider sau imediat pe masa.
Interesant! Nutriționiștii subliniază faptul că zerul de curcan nu este mai puțin util decât proaspăt. Când se înroșește, această legumă nu își pierde proprietățile benefice, deoarece procesul are loc sub influența bacteriilor naturale de acid lactic. De asemenea, știm cum să facem castraveți murate: rețeta pentru iarna este crocantă.
- 200 ml de oțet, cea mai bună masă de mere;
- 200 gr. Sakharkov;
- Câteva muguri de cuișoare uscate;
- Jumătate din st.l. piper negru, care este deja măcinat;
- Cinci mazăre de piper dulce;
- Patru frunze de laur;
- Trei sfecluri fierte;
- Cap de usturoi;
- Un cap mare de varza;
Pentru a începe, tăiați capul în patru părți și scoateți varza de pe varză. Apoi fiecare parte este împărțită în 3-6 părți destul de mari. Sfecla se fierb în formă nepreparată, apoi se curăță și se taie în benzi subțiri.
Usturoi curat, denticule împărțite în două părți. Vom renunța la varză într-un borcan de trei litri: este convenabil și practic. Ingredientele se răspândesc în cutia de straturi și cât mai strâns posibil. Separat, se prepară o soluție salină pe baza a doi litri de apă, cuișoare și piper, sare și zahăr. Încălziți brânza timp de câteva minute, apoi adăugați oțetul. Dacă doriți să faceți marinada foarte groasă, puteți adăuga un pahar de orice ulei vegetal la ingrediente. Așteptați până când marinada se răcește și apoi se toarnă pe varză.
De sus, pe legume este necesar să se pună încărcătura și în această formă să părăsească apusul soarelui timp de patru zile. După aceasta, îl puteți transfera în depozit în frigider sau în pivniță. Dacă gătiți varză pe această rețetă, va fi de neegalat și va deveni un farfurie perfectă pentru orice fel de mâncare de carne.
Dacă se decide să găsiți o rețetă mai originală pentru varză în georgiană cu sfecla, atunci atenția dvs. poate fi îndreptată către următoarea opțiune.
- 100 ml de oțet;
- 2 linguri sare mare;
- 220 gr. zahăr alb;
- 1 linguriță semințe de fenicul și mărar, coriandru;
- Patru muguri de muguri uscate;
- Jumătate lingură. piper negru;
- Cinci frunze de laur;
- Opt catei de usturoi;
- Un sfecla;
- 2 kg. varză albă;
Varza de cap bine clatiti si impartiti in mai multe parti, indepartand coada. Apoi, varza tocata maruntita undeva 2 * 2 cm. Luati sfecla rosie si frecati-o pe o rasina mare. Usturoiul tăiat în cuburi de dimensiuni medii. Puneți varză, apoi sfeclă și usturoi în recipientul de sărare. Componentele sunt compacte, se adaugă cât mai multă varză la margine.
În mod separat, ar trebui să pregătiți o marinadă. Pentru a face acest lucru, doi litri de apă să fiarbă, se dizolvă în el un pahar de zahăr și 2 linguri. solko. Adăugați condimentele indicate de rețetă și gătiți până la fierbere. Apoi faceti focul minim si luati marinada timp de alte cinci minute. Scoateți de pe placă și lăsați-o să se răcească, numai apoi turnați legumele până la marginile lor. Se adaugă varza cu sfeclă roșie și se lasă câteva zile.
Sfat! Odată pe zi, trebuie să străpungi varza cu ajutorul unui baston de lemn până la fund.
După trei zile, puteți servi o gustare pe masă sau un capac cu un capac și îl trimiteți la frigider în pivniță. Bine, dacă ai o gustare în frig. Se potrivește perfect cu carnea, iar rețeta de varză în georgiană cu sfeclă roșie este atât de simplă încât chiar și o hostessă tânără se poate descurca cu ea.
Multe dintre rețetele deja menționate în acest material subliniază faptul că cel mai bine este să gătești varză în georgiană, dacă această legume este tăiată în bucăți mari. O altă variantă de tăiere va fi luată în considerare în acest material.
- 3 kg de varză;
- 1 kg și jumătate de sfecla;
- Ardei picant, două usturoi;
- Sare 2 linguri. și două litri de apă;
Este important să alegeți varza pentru salatele mici. Un astfel de cap este ușor de împărțit în bucăți mai mici, dar totuși încă mari. De asemenea, trebuie amintit faptul că sfeclă roșie este adăugată nu doar pentru gust, ci face și varză excelentă. Deci, fructul sfeclei trebuie să fie puternic, luminos și, bineînțeles, dulce. Nu este nevoie să adăugați verzi la această rețetă. Dacă doriți, puteți adăuga câteva ramuri de țelină, dar din orice alt fel de verdeață trebuie doar să refuzați.
Marinada trebuie să fie rece până când se toarnă în legume. Deci, puteți începe să faceți varză cu o soluție salină. Pentru a face acest lucru, fierbeti apa si adaugati sare, amestecati pana se dizolva complet. Numai atunci când marinada este răcită complet, ea poate fi adăugată la varză.
Se taie varza în bucăți mari, undeva în mărime, cu mâna unei femei adulte. Tăiați sfecla și tăiați în felii subțiri și nu mari. Puteți să grăbiți legumele într-un răzuit. Într-un borcan de sărare pentru a pune un sfecla, apoi varza, din nou sfeclă, usturoi și piper (tăiat în plăci mari). Umpleți întregul tavă cu astfel de straturi și asigurați-vă că sfecla este terminată cu piramida. Se toarna la partea de sus a saramurii reci si se lasa cateva zile. Puteti deschide varza in fiecare zi si incercati marinada pentru sare, daca nu este suficient, atunci puteti in siguranta dosalivat produsul.
Cinci zile mai târziu, varza din Georgian va fi o muratură strălucitoare, iar leguma însăși va deveni crocantă și foarte gustoasă. Acum se poate mânca sau se pune în frigider, așteptând o ocazie potrivită.
Sfat! Când serviți felii mari de varză pe masă, se recomandă să o tăiați mai fin și o turnați cu ulei vegetal obișnuit.
Varza este fermentată prin fermentarea naturală, astfel încât produsul nu este numai delicios, ci și foarte util. Într-o astfel de legume conține o mulțime de vitamine B, micro și macro elemente, fibre valoroase. Există o mulțime de substanțe minerale în varză, deci este un record pentru cantitatea lor: fier și potasiu, magneziu și seleniu, zinc și cupru, bor și siliciu, și fluor, cobalt și chiar clor.
Interesant! O sută de grame de varză, marinată în georgiană cu sfecla, conține doar aproximativ 30 kcal. Deci, produsul nu este doar delicios și util, ci contribuie și la pierderea în greutate. Vezi cum să faci morcovi în coreeană: o rețetă acasă.
Rețetele de varză din georgian pot include diferite ingrediente. Dar întotdeauna într-un astfel de apus de soare vor fi două legume importante: varză și sfecla. Datorită adăugării de sfecla, nu numai gustul produsului murat se schimbă, dar și culoarea. O umbra plăcută de roz este ceea ce distinge această varză de alte soiuri de decapare a acestui produs util.
