Primele preparate fierbinți sunt populare în orice moment al anului. În timpul iernii sau în toamna ploioasă, o supă de hrănire parfumată cu borsch sau pui nu va fi rea. Dar în căldură și căldură, vă puteți împrospăta cu sfeclă roșie sau okroshka. Cu toate acestea, există o rețetă pentru o supă universală - brânză cu cârnați.
Supă de brânză cu cârnați afumați
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- carnati afumati - 150 g;
- brânză topită - 200 g;
- sare, piper - la gust;
- apă - 3 litri.
Să ne dăm seama cum să facem supă cu brânză topită și cârnați. Cartofii sunt spălați de murdărie, curățați, zdrobiți în cuburi și gătiți în apă sărată. Morcovi mina, ne curățăm și trei pe o terroche medie. Apoi tăiați bine cârnații tăiați și prăjiți-l în ulei împreună cu morcovul. De îndată ce cartofii sunt gătite, adăugați brânza prăjită, brânză cubată, sare și piper. Se amestecă totul, se fierbe puțin, astfel încât brânza este complet topită. După aceasta, supa gata este turnată pe plăci, decorate cu verdeață, inele de cârnați și așezate pe masă.
Rețetă pentru supă de brânză cu cârnați
- brânză topită - 1 bucată;
- brânză tare - 50 g;
- Cârnați semi-afumați - 150 g;
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- cartofi - 1 buc.;
- apă - 2 l;
- verde - dacă doriți.
Acum, vă spun cum să gătești o supă de brânză. În apă fiartă, aruncăm cartofii curățați și tăiați, gatiți-l până se fierbe jumătate. De data aceasta, se toaca ceapa si se prăjește în ulei vegetal. În vasul cu cartofi se adaugă friptura de ceapă și cârnații tăiați în felii. Treceți treptat brânza topită, cuburile tocate. Cum ar trebui, amestecați totul. Adăugăm brânză, rasă pe o grătar mare, sare pentru a gusta o supă și a arunca verde.
Supă cu cârnați afumați și paste făinoase
- brânză topită - 3 bucăți;
- unt - 50 g;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- apă - 2,5 litri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- carnati afumati - 300 g;
- paste - 100 g;
- ceapa verde;
- Sare și condimente - pentru gust.
Pe foc pune un vas mic de apă și începe să pregătească legume. Morcovi cu ceapa sunt curățate, mine și paiul zdrobit. Acum, puneți untul de cremă în tigaie, topiți-l și prăjiți legumele. De data aceasta, se taie cuburile mici de brânză topită și se aruncă în apă clocotită. Lăsați brânza să se topească complet, amestecând ocazional bulionul. După aceea, am pus în supa prăjitură de legume și cârnați afumat feliate. La sfarsit vom arunca o ceapa verde tocata, paste, sare, usturoi tocat si condimente. Opriți supa de brânză din brânza topită cu cârnați, acoperiți cu un capac și lăsați-o să bea.
Sos de brânză ușoară
- cârnați fierți - 300 g;
- brânză topită - 200 g;
- cartofi - 4 buc;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- ulei vegetal;
- apă - 2 l;
- sare, piper negru - la gust.
Deci, legumele sunt curățate, spălate și zdrobite: morcovi trei pentru un răzătoare mare, un luchok shin, și taie cartofii
În timp ce gătește, facem o friptură cu tine. Pentru a face acest lucru, încălzim uleiul vegetal într-o tigaie și apoi prăjiți în el un morcov amestecat cu ceapă. Când legumele sunt aproape gata, adăugați cârnați și continuați să gătiți timp de încă 3 minute. Apoi, umpleți supa cu prăjitură, sare, piper și aduceți la fierbere. Apoi scoatem vasul de la foc, amestecăm și servim supa pe masă.