Supa cu vinete este pregătită foarte simplu. Cel mai lung proces are pregătirea de nopți. Pentru ca supa să o scoată, prăjiți, gătiți pentru un cuplu și pur și simplu gătiți, iar în fiecare variantă, legumele vă vor oferi o ușoară relaxare. Este în vinete că nu există atât de multe vitamine, dar există o mare cantitate de potasiu, mai ales utilă pentru persoanele cu insuficiență renală. Cel mai interesant lucru legat de această legumă este că este la fel de util ca un fruct deservit, copt sau suprasolicitat.
Există o mare varietate de supe cu vinete. Cele mai comune nopți de vită sunt combinate cu carne de vită, dar și alte tipuri de carne se combină bine. În feluri de mâncare, vinetele dau culoarea lor gri și gustul unic. Celelalte caracteristici ale supa depind complet de reteta. La urma urmei, puteți pregăti o supă rapidă doar un decoct sau toate ingredientele și efortul de a coace vinete în foc, în timpul verii, atunci când primul fel de mâncare se va dovedi „fum“.
Pentru supa sinenkie poate fi preparată după cum urmează: pe zăbrele, pe rug, în cuptorul învelit în folie, într-un cuptor cu microunde, o baie de apă sau într-un cazan dublu, într-un manșon de coacere.
Coaceți albastrul în cuptor: tăiați tulpinile de vinete. Este bine să le spălați și să înfășați fiecare legume în folie. Coaceți fructele mici timp de 25-30 minute la o temperatură de 180-200 °, dacă greutatea legumelor este mai mare de 300 g, coaceți mai mult de 50 de minute.
Supă cu vinete și carne de porc "Un bucătar complet"
Supă de carne foarte bogată, cu vinete și carne de porc. Supa "Un bucătar complet" este pregătit destul de simplu, astfel încât chiar și un bucătar novice poate face față.
- Carne de porc 500g
- Vinete 3 buc.
- Cartofi 5 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Bulgară piper 1 buc.
- Tomate 2 buc.
- verdeață
- Ulei vegetal
Se fierbe carnea în apă sărată, o lingură de condimente. Se curata legumele din coaja si vinetele inclusiv. Roșiile sunt îngroșate și curățate.
Tăiați toate ingredientele în cubulețe mici: cartofi, ardei, ceapă, morcovi, roșii și albastru.
La tigaie cu ulei vegetal prăji ceapa si morcov, pentru a obtine o culoare aurie se adauga rosiile si ardeii.
Separați singură vinetele. Când carnea este gata, o luăm și o tăiem într-o formă arbitrară.
Cartofii se scot în bulion, după 15 minute după fierbere adăugăm toate legumele și carnea prăjită.
Gatiti-l pentru alte 15 minute, apoi stropiti-l cu ierburi tocate fin.
Supa cu vinete și carne de vită "Lagman"
"Lagman" - supa cu vinete, carne de vită, dovlecei și fidea. Acest fel de mâncare este foarte dens și satisfăcător. Mancarurile se adauga la dorinta, astfel incat supa devine si mai intensa. Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi, ca o tocană de legume.
- Vinete 2 buc.
- Squash 1 buc.
- Cartofi 2 buc.
- Morcov 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- 500g de carne
- Tăiței 50g
- Ulei vegetal
Tăiați toate ingredientele în cuburi mici de aceeași mărime. Se întinde tigaia, se toarnă untul și se pune carnea de vițel.
Carnea de vită ar trebui să fie prăjită constant amestecând, la căldură mare, astfel încât carnea să nu pornească sucul și nu începe să bewing. Procesul va dura cel mult 5 minute.
Într-o oală de apă am pus cartofii și începem să gătim. Podsoliv și piper.
Într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți toiagul până la jumătate gătite din: vinete, dovlecei, morcovi și ceapă.
Apoi, așezați cartofi de legume și carne. Gatiti timp de 30 de minute, apoi adaugati fidea. Și pregătim încă 5 minute.
Supa cu vinete si linte "Orange"
Supă foarte gustoasă "Orange" cu vinete, linte și roșii. Într-un mod special, acesta va fi capabil să se încălzească în sezonul rece și nu numai că va fi capabil să dea putere căldurii fierbinți. Acest fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent, este necesar să vă bucurați și să vă bucurați familia cu o farfurie consistentă și originală. Supa poate fi preparată din orice varietate de linte.
Portocalele lintei nu necesită pre-înmuiere și gătire timp de 15 minute; verde pre-udat timp de 35-40 de minute în apă caldă și gătiți timp de 20 de minute.
- Vinete 2 buc.
- Tomat 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Lentil roșu 3/4 cană
- Usturoi 2 cuișoare
- Pătrunjel verde
Lentilele sunt umplute cu apa si se pun pe foc, sare si piper dupa gust. După fierbere, gătiți timp de 15 minute. În acest moment, curățim pielea de vinete și roșii.
Modul albastru sună și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți. Într-o tigaie separată și unt, fierbeți roșiile și ceapa cubulete.
La linte terminate, adăugați vinetele, după 5 minute, roșii și ceapă. Când sunteți gata, adăugăm verzi verzi tăiați.
Supa cu vinete și miel "Schulüp"
Supa cu vinete și carne de miel „Schulyup“ - acesta este cel mai ideal pentru sezonul de vară, aceasta poate fi gătită într-un ceaun peste un foc în natură. Nu mai puțin gustoase, acest fel de mâncare poate fi pregătit acasă, ascuțind piperul picant.
- Miel 500g
- Cartofi 5 buc.
- Vinete 3 buc.
- Morcov 2 buc.
- Ceapa 2 buc.
- Roșii 6 buc.
- Ardei iute 1 buc.
- Bulgară piper 1 buc.
- Unul dintre grinzile Greens 1
- Usturoi 1 cățel
Curățăm mielul din film și grăsime. Am pus o cratiță sau un cazan și gatiți timp de cel puțin o oră cu ceapă și morcovi, sare și piper la gust.
Am tăiat albastru mare, piper, ceapă, roșii și morcovi. Grind verzi, usturoi și piper fierbinte. Într-o tigaie cu cap, adăugați toate legumele, cu excepția cartofilor.
Se gătește timp de 30 de minute. Apoi am pus cartofii și gătiți încă 20 de minute. Când serviți, presărați cu ierburi.
Supa cu vinete si orez "Copii"
Supa cu vinete „Copii“ - un fel de mâncare aparent simplu, de fapt este, dar gustul este cu siguranta albastru conferă un gust unic, cerealele sunt doar un supliment. Acest fel de mâncare este potrivit pentru copii de la 1 an.
- Orez 50 g
- Cartofi 1 buc.
- Vinete 1 buc.
- Coriandru verde
- Unt 20 g
Coacem vinetele, taie-le și cartofii în cuburi, umple-o cu apă și trimite-o la foc.
La 10 minute după fierbere, adăugați orezul și untul, sarea și piperul după preferințele dvs., gătiți până la gata.
Când serviți, presărați cu ierburi tocate fin.
Supa cu vinete și roșii "Cehă"
Foarte des în supele cu vinete, se adaugă o legumă ca o roșie, deoarece aceste legume creează un tandem excelent. Supa "cehă" poate fi gătită pe sobă sau în multivark pentru modul "Quenching" timp de 60 de minute. Serviți mai bine această supă cu smântână.
- Vinete 1-2 buc.
- Morcov 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Usturoi 1 cap
- Ardei gras 1 buc.
- Cartofi 2-4 buc.
- Tomate 4 buc.
- pătrunjel
- mărar
- Ulei vegetal
- Smântână 50 g
Grind ceapa si morcovii si treci peste ulei vegetal. Vinetele se taie în fâșii subțiri și se adaugă la tigaie legume. Se prăjește timp de 3 minute.
Se taie felii de ardei fierti tocate si rosii si se pune in legume, se toarna toate ingredientele timp de 2-3 minute.
Tăiați cartofii și puneți-i într-o tavă cu apă, sare și piper. Gatiti dupa fierbere timp de 15 minute.
După ce adăugați legumele din tigaie și fierbeți încă 10 minute. Se toaca marunt usturoiul si ierburile, se adauga gatitul.
Acoperiți capacul și lăsați-l să se fierbe timp de 20 de minute. Serviti cu smantana.
Supa cu vinete și usturoi "China rece"
Această rețetă pentru supă cu vinete este cea mai originală dintre toate cele care pot fi găsite pe Internet. Încearcă să gătești și tu - supa "China rece", surprinzând gospodăria lor cu un gust de neegalat.
- Carne de pui 600g
- Vinete 2 buc.
- Țelină 1 buc.
- verdeață
- Sos de soia 4 linguri.
- Oțet de mere ½ linguri
- Usturoi 2 cuișoare
Se fierbe fileul de pui cu sare și se adaugă condimente în apă. După fierbere, adăugați telina. Vinetele tăiate cu bare mari și frecate cu sare.
Apoi le facem marinada: sos de soia, oțet, verdeață și usturoi printr-o presă.
Se amestecă bine sosul cu albastru și puneți-l timp de 30 minute la marinat în frigider. Se prăjește albastrul pe ulei vegetal.
Apoi, puneți-le pe plăci cu carne și umpleți-le cu bulion de pui.
Supă cu vânătă și brânză "Delusia cremoasă"
Una dintre rețetele originale de supă cu vinete și brânză de cremă "Deliație cremoasă". Consistența cea mai potrivită pentru supă sub formă de piure. Ca toate supele cremoase, felul de mâncare este foarte delicat. Legumele aici sunt pregătite într-un mod special - coapte, astfel încât gustul se dovedește a fi unic.
- Vinete 2 buc.
- Usturoi 4 cuișoare
- Tomat 1 buc.
- Brânză tare 50 g
- Supă de legume 1,5 l
- Crema 20% 200 ml
- Ment 3 foi
- Broșura Tarhun 3
- Cimpoiul 1 ramură
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Vinete cu o lojă pe o tavă de copt, roșii, după îndepărtarea coajei cu usturoi, învelit în folie și, de asemenea, în cuptor. Timp de coacere 20 de minute.
Pentru 1 litru de apă, adăugați 1 lingură. o lingura de sare, trimitem vinetele lichide coptite. Așa că scăpăm de amărăciunea albastră. Leguma este în apă timp de 5 minute.
Tăiați ceapa și morcovul în semi-inele și trimiteți-le într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. În cratiță încălzim crema.
Vinetele sunt curățate și zdrobite. Umpleți legumele cu bulion și adăugați la acestea vinete și roșii coapte cu usturoi. Tăiați brânza în cuburi.
Adăugați cremă fierbinte în legume. Rotiți încă 10 minute, apoi adăugați ierburile și opriți-le. Utilizăm un mixer submersibil pentru a șterge ingredientele.
Când serviți într-un castron, în porțiuni, puneți bucăți de brânză.
Supa cu vinete și legume "Dietetic"
În supa cu vinete și varză "Dietetic" există ceva similar cu rețeta borscht, dar există diferențe. Mai întâi, este un vas de legume, adică Ideal pentru cei care aderă la alimentația alimentară; în al doilea rând - vinetele din această rețetă seamănă cu ciupercile. Dar rezultatul nu este mai rău decât borscht. Încearcă!
- Legumă de legume 1 l
- Cartofi 1 buc.
- Vinete 1 buc.
- Varza 100 g
- Ardei dulci 1/2 buc.
- Sfecla 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Morcov 1/2 buc.
- Tomate 2 buc.
- Bay leaf 1 buc.
- Smântână 20 g
În bulionul de legume se pune cartofi tăiați în bucăți. Să trecem pe morcovi din ulei vegetal, ceapă și ardei grași.
Când este gata, adăugați sfecla rotonita si rosii zdrobite, si vinete. Cu roșii și albastru, puteți elimina mai întâi pielea.
Se toarna toate legumele pana se ingroasa. Varza sfărâmă fin. Adăugați la cartofi cele mai vechi legume, după 10 minute de varză.
Puteți servi supă cu smântână.
Supa cu vinete și ciuperci "Paradisul de ciuperci"
Supa cu vinete și ciuperci "Paradisul ciupercilor" are un gust plăcut. Datorită cărnii de pui are o aromă plăcută și calitățile nutritive ale acestui fel de mâncare, mai presus de toate.
- Pui de pui de pui 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Morcov 1 buc.
- Ciuperci ciuperci 350 g
- Vinete 1 buc.
- Cartofi 3 buc.
- Pătrunjel și mărar
- Ulei vegetal
Într-o oală cu apă, punem puiul și gătește-o. Îmi scot spuma. Morcovi și ceapă sunt saute în ulei vegetal.
Cartofii și vinetele sunt tăiate în cuburi, ciupercile cu plăci. Alternativ, se pot prăji ciuperci, conform pregătirii vinetei.
După 40 de minute după fierberea cărnii, trimitem cartofi la oală. După 15 minute toate celelalte ingrediente. Solim și piperul după gust.
Cu câteva minute înainte de masă, presărați supa cu ierburi tocate.
Supă cu vinete și roșii uscate la soare "Vegetarian"
Supă de vegetariană cu vinete și roșii uscate are un gust deosebit. Acest fel de mâncare a venit la noi din Italia și a reușit deja să câștige inima multor vizitatori ai restaurantului. Această combinație de ingrediente vă permite să consumați supă în fierbinte sau rece.
- Roșii uscate 200 g
- Vinete 300 g
- Tomat 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Usturoi 4 cuișoare
- Legumă de legume 1 l
- Crema de brânză 30 g
- Cremă de 200 ml
Coaceți în cuptor o vinete, ceapă și roșii cu usturoi în folie. Deschidem borcanul cu roșii și eliminăm excesul de lichid.
Le punem în bulionul de legume încălzit și gătiți. Când vinetele și roșiile sunt gata, scoateți-le din cuptor și curățați, apoi tăiați și adăugați-le la roșii.
După 10 minute, am sărat, și condimentate cu condimente, se pun brânză și smântână. Pregătiți-l până se fierbe.
Supă picantă cu vinete și paste Chile
Supa cu vinete și piper fierbinte este potrivit pentru iubitorii de feluri de mâncare picante. Ardei cald Chile va da un fel de mâncare de calități ascuțite, și vinete ofertă ușor înmoaie muguri gustative arzătoare. Această supă vine din bucătăria chineză și este servită la rece.
- Vânătă 500 g
- Ceapa 100 g
- Ceapa verde 15 g
- Pepper Chile 30 g
- Cilantro 15 g
- Zahăr 20g
- Pastă de Chile 80 g
- Oțet de mere 50 g
- Apă 1 l
Gatiti cateva vinete decojite timp de 25 de minute. Le-am tăiat în cubulețe și în ceapă. Am pus totul într-o tigaie.
Se taie ardeii din Chile și verde și se dă restul ingredientelor. Acum puneți chili-pasta, zahăr și oțet. Am amestecat totul bine. Servim supa rece.
Supă cu vinete și dovlecei "greacă"
Într-o vizită la diferite bucătării ale lumii, puteți învăța o mulțime de rețete originale, chiar și de la ingredientele pe care le vedeam pe masa noastră. Supa "greacă" cu vinete și dovlecei este doar așa.
Puteți servi această supă cu sosul original Tsatsiki: iaurt de 200 ml, castravete ras, usturoi printr-o presă, mentă 3 frunze, oțet de vin alb 1 linguriță.
Poate fi preparat ca o cartofi piure, sau un vas obișnuit de lichid.
- Vinete 2 buc.
- Zucchini 4 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Usturoi 4 cuișoare
- Uleiul de măsline
- Legumă de legume 1 l
- Oregano 1 lingurita
- Frunze de menta pentru decorare
Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, răspândiți dovleceii, usturoiul, ceapa și vinetele pe foaia de copt, presărați cu ulei de măsline.
Coaceți timp de 45 de minute, amestecând ocazional. Jumătate din masa vegetală finită este transferată într-un mixer și pufată.
Restul de legume sunt tăiate într-un bulion și puse într-un bulion, gatiți timp de 5 minute, apoi adăugați piureul de legume. Când se servesc cu o grămadă de frunze de menta.
Supa cu vinete și fasole, conservate "În grabă"
Cea mai rapidă supă pe care o puteți imagina este o supă cu vinete și fasole conservată. În defavoarea fasolei, supa "rapidă" este suficient de bogată, deși carnea și cartofii care sunt obișnuiți pentru noi nu sunt acolo.
- Vinete 2 buc.
- Conserve de fasole 200 g
- Ciuperci 300 g
- Ciuperca de ciuperci 2 l
Facem un bulion de ciuperci. Pentru aceasta, am tăiat ciupercile cu plăci și le-am trimis într-o tigaie.
După pregătire, punem ciupercile într-o cratiță și gătim timp de aproximativ 15 minute, apoi adăugăm boabe conservate și vinete tăiate. Solim și piperul după gust.
După 10 minute, supa este gata de utilizare.
Supă de pește cu vinete și somon
Supa cu vinete si somon este ideala pentru o varietate de carne de zi cu zi. Somonul blând, în combinație cu albastrul și dovlecelul, se va încălzi și va da energie pentru a cuceri în continuare vârfurile.
- Somon 300 g
- Cartofi 2 buc.
- Vinete 1 buc.
- Squash 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Morcov 1 buc.
- Uleiul de măsline
Se fierbe somonul în apă sărată. La pregătire, luăm peștele și regimul în bucăți, înlăturând oasele. Am pus cartofii în bulion de pește.
Pe uleiul de măsline se prăjește ceapa și morcovii. Când cartofii sunt gata, întoarceți peștele și legumele în tigaie.