Puțini oameni nu le place să savureze roșii fermentate în toamna sau iarna seara. În special, o astfel de salinitate bine du-te la cartofi prăjiți și fierte, terci de hrisca cu cotlet, orez fiert și multe alte feluri de mâncare.
Roșiile Kvashennye diferă de calitățile excelente ale gustului, de versatilitatea acordării unei mese. o cantitate mare de vitamine și oligoelemente. Toate aceste substanțe utile sunt foarte necesare pentru corpul nostru în perioada toamnă-iarnă.
A pregăti o tomată pentru această rețetă nu va necesita o mulțime de costuri financiare și timp.
Mai întâi trebuie să pregătiți un recipient în care roșiile să fie acre. În acest caz, trebuie să vă bazați pe cantitatea dorită de produs pe care doriți să o obțineți la ieșire. Ca o navă pot servi orice ustensile de bucătărie, sau un borcan simplu de trei litri. După ce ați decis alegerea capacității, spălați-o cu apă curentă.
Cantitatea de roșii pe care o cumpărăm în funcție de nevoile lor. De asemenea, soiul de tomate este important. Dacă doriți să obțineți produsul finit în șapte zile, este recomandabil să cumpărați roșii mici. Ei rapid kvsyatsya, confortabil în utilizare și arata frumos pe masă.
Înainte de a începe să vă acrăți roșiile ar trebui să fie spălate, apoi treceți la formarea unui mediu pentru souring.
În recipientul preparat, facem o soluție salină la o cantitate de 1 lingură de zahăr. lingura de sare pentru 1 litru. apă. De asemenea, amintiți-vă că pentru sucul de zahăr 1 kg de roșii au nevoie de 1,5 litri. soluție salină. De asemenea, trebuie remarcat faptul că apa pentru acest lucru luăm obișnuit, nu fiert de sub robinet.
După ce soluția se face, luând hrean frunze cățel de usturoi, mărar și fundul blanketed recipientului care va face roșii acru decojite, apoi se toarnă saramură.
Apoi, am pus roșiile, mai dens în recipient. După ce ați ajuns în mijlocul navei, este de dorit să roșiți pe tomate câteva frunze de hrean și aruncați câteva cuișoare de usturoi. După aceea, continuăm să ne așezăm roșiile mai departe.
Este important să nu se umple oala până la partea de sus, maxim poate fi de 3 \ 4 capacitate totală pentru toate Posudin cu excepția borcanelor de 3 litri.
După umplerea vasului cu roșii, partea superioară nu trebuie să fie uscată. Soluția salată trebuie să acopere stratul superior al roșiilor de cel puțin 2-3 cm. Dacă aveți roșii uscate, trebuie să amestecați o soluție salină într-un vas separat și adăugați-o într-un recipient cu roșii la nivelul necesar. După aceea, puneți pe partea superioară stratul de frunze de hrean și mărar proaspăt.
După ce ultimul strat de roșii este atașat cu frunze de hrean, trebuie să protejați produsul de inflorescență. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă așezați deasupra covorului obișnuit, atașați un capac și apăsați ceva greu.
Asta e tot! Am pus capacitatea noastră cu roșii într-un loc întunecat și așteptăm timp de 7 zile.
