Cele mai bune știri ale site-ului
Fiecare familie are tradiții și gusturi care sunt familiare din copilărie. De exemplu, ne amintim ce plombări delicioase pentru plăcinte au fost pregătite de mamele și bunicile noastre. Amintirile copiilor devin deosebit de puternice atunci când bucătăria miroase coacerea fierbinte din cuptor.
Pentru a face plăcinte delicioase, avem nevoie de o aluatură delicioasă și o umplutură delicioasă. O versiune simplă a umplerii implică pur și simplu tăierea merelor mici, presărirea lor cu zahăr și vanilie. pe care vreau să vă ofer, se face puțin mai mult, dar gustul vă va surprinde și vă rog. Merele pot fi ușor caramelizate, cu o cantitate mică de unt și zahăr. Umplutura viitoare poate fi încercată. Excesul de suc în procesul de caramelizare se va evapora. O astfel de rețetă poate fi pregătită pentru o masă slabă. În loc de unt, adăugați puțină apă.
Pentru gătit, aveți nevoie de 700 de grame de mere, câteva linguri de zahăr, 50 de grame de unt. Timpul de preparare este de aproximativ 15 minute, timpul de gătit este de numai 5 minute.
Se curata merele din seminte si piei. Taie-le în felii sau cuburi. Se topește untul pe o tigaie fierbinte, se adaugă mere acolo. Se taie felii de mere pentru câteva minute și se pune zahărul. Se prăjește merele încă 1-2 minute și se scoate tigaia din foc. În cazul în care sucul este încă prea mult, apoi lăsați umplutura la foc pentru încă câteva minute pentru a evapora apa.
Rețetă pas cu pas cu fotografie. Coacem plăcinte delicioase din aluat de drojdie umplut cu mere:
Următoarele umpluturi sunt de obicei așezate în plăcinte din aluat de drojdie:
- mere proaspete rase, uneori pot fi inlocuite cu fructe conservate fin tocate.
- brânză de vaci amestecată cu zahăr. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr de vanilie, ouă. Obțineți cheesecake.
- prăjită cu varză de ceapă.
- umplerea plăcilor de drojdie sub formă de ulei vegetal și zahăr va primi chifle cu zahăr. Puteți adăuga scorțișoară, semințe de mac la umplutură.
- Uneori, pentru o schimbare, încercați să gătească și opțiuni cum ar topping-uri ca un amestec de carne tocată fiert și ceapă prăjită, măcriș proaspete și zahăr, rubarbă, ou fiert și arpagic proaspete.
- Paturile nu sunt numai prăjite, ci și coapte. În cuptor, patatele sunt deosebit de aromate și gustoase. În orice caz, plăcile ar trebui mai întâi să fie uimite. Dacă vă decideți să coaceți plăcinte în cuptor, atunci scoateți cea mai mare foaie de copt din metal, care este în casă. Ungeți-l cu un strat subțire de unt sau de legume.
- Fiica mea crede că oul și varza pentru plăcinte din aluat de drojdie este cea mai delicioasă umplutură. Pregătiți-vă că nu este dificil. Este suficient sa se amestece proaspat, tocata sau varza cu oua fin tocate. Dacă este necesar, puteți adăuga sare. O mică brânză va adăuga la gustul piquancy, freca-l pe un răzătoare fine. Puneți umplutura în pat, acum puteți să vă prăjiți! Umplerea cu ou și varză este, de asemenea, potrivită pentru prepararea plăcilor mari.
- Paturi cu varză tocată. Se taie mai puțin varza, se adaugă sare și se amintește puțin cu mâinile. Plăcile delicioase de plăcintă folosind varza tocată sunt foarte populare. Se toarnă o tigaie de ulei vegetal, se pune varză, se adaugă un pahar de apă, se pune pe foc mediu. Se toarna varza pana se fierbe tot lichidul.
- Piesele cu orez de carne. Carnea de vită moale este destul de costisitoare. Pentru a face plăcurile mai bugetare, puteți adăuga puțină orez la carne. Proporția este: jumătate de kilogram de carne - jumătate de pahar de orez. Se fierbe orezul, se toarna putin. Se prepară carne tocată cu adaos de ceapă, trecut printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă carnea și orezul - umplutura este gata. Dacă doriți să faceți plăcinte mai ieftine, adăugați mai mult orez.
Umplutura pentru plăcinte făcute din ouă și ceapă este foarte populară în țara noastră. Astfel de plăcinte sunt iubite de mulți. Umplutura pentru patti, în cazul în care există un arc și ou, este pregătit destul de ușor. Mai jos este o rețetă pentru a face patties cu ceapă prăjită și ouă.
O jumătate de patiserie, 300 de cepe verde, 2 ouă fierte, puțină sare, câteva linguri de ulei vegetal.
Spălați ceapa verde, scoateți apa, tăiați bine. Se toarnă uleiul într-o tigaie, se toarnă ceapa și se prăjește până când volumul scade cu 3-4 ori. Așezați ouăle fierte pe o răzătoare mare. Rămâne doar să se amestece ceapa și ouăle.
Umplerea plăcilor din ceapa verde, atât pentru copii, cât și pentru adulți. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 5-6 ouă fierte, o grămadă de ceapă proaspătă de primăvară, puțină sare.
Ouăle se gatesc, perie, zdrobește furculita în mici miezuri. Adăugați un ceapă verde aici. Piper și sare. Se amestecă bine, acum puteți găti prăjiturile!
♦ CUM SĂ PREPARAȚI O STARRIE PENTRU PIE
Luați puțin cap de varză. Va fi de ajuns aproximativ 500 de grame de frunze tocate. Gatiti 2 oua.
Apoi - puneți o tigaie adâncă pe foc, turnați laptele (2 cani) și aduceți-l la fiert. se acoperă cu un capac și se lasă timp de 15 minute la căldură mare. Nu uitați să deschideți capacul și să amestecați varza ocazional.
După evaporarea completă a laptelui, varza va fi moale. Adăugați aici câteva linguri de unt. Se prăjește varza timp de încă 5 minute, apoi se taie ouăle, se adaugă câteva frunze de cimbru pentru aromă. Sare și piper. Smash un ou crud și. Când umplutura se răcește, înseamnă că umplutura pentru plăcintele din varză este gata.
Utilitatea de sorrel este cunoscută și dovedită cu mulți ani în urmă. Această plantă are următoarele proprietăți: frunzele pot îmbunătăți digestia, ajuta la controlul alergiilor și accelerează procesul coleretic. Sorrel conține o cantitate mare de acid oxalic, nu uitați de el. Utilizarea pe termen lung a acestei plante poate provoca perturbări ale metabolismului mineral al organismului, dă un impuls dezvoltării bolii de rinichi și a guta. Umplutura de la sorrel pentru plăcinte este pregătită cu ușurință.
Rețeta de umplere cu castravete pentru plăcinte prăjite.
Clătiți bine frunzele, uscați-le pe un prosop de hârtie. Se taie mărunt și se presară cu zahăr. Proporții de sorrel și zahăr pentru gustul tău. Cineva îi place dulciurile, altele mai puțin. Se amestecă bine și se lasă timp de 10-15 minute până se dizolvă zahărul.
Umplutura de la sorrel pentru plăcinte este gata. Încercați să adăugați 1 lingură de făină sau amidon, ceea ce va ajuta sucul din umplutură să nu curgă din plăcintă.
Piesele cu umplutură dulce - un tratament preferat pentru copii și pentru mulți adulți. Una dintre cele mai populare este umplutura pentru plăcinte de mere dulce. Umplutura este usoara si rapida. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să curățați o jumătate de kilogram de felii de mere și să le turnați jumătate de pahar de zahăr.
Completarea delicioasă și foarte dulce pentru plăcinte se obține dacă adăugați un morcov puțin la umplutura tradițională a merelor. Tăiați morcovii pe o răzătoare, lăsați-l puțin pe uleiul de sub capac. După 10 minute adăugați la morcovi rase mere, zahăr și aduceți la pregătire.
Încercați să faceți o umplere cu pere. Procesul de gătit este similar cu umplutura pentru mere. De asemenea, presărați pere cu zahăr, presărați cu o picătură de suc de lămâie. Mai bine nu utilizați scorțișoară și alte condimente. Peretele nu-i plac mirodeniile suplimentare, dar cartierul de pere și de mere va da un gust delicios patchilor tăi.
Nu uita de prune. Ele sunt foarte potrivite pentru umplere. Desfaceți fructele din coajă, îndepărtați piatra. Asigurați-vă că stropiți cu zahăr, deoarece prunele sunt foarte acide pentru gust.
Când se utilizează caise și piersici, pielea nu poate fi îndepărtată, ci scoateți piatra în mod necesar. Dacă fructele sunt destul de dulci, zahărul nu poate fi stropit.
Gospodinele tinere adesea se întreabă cum să facă o umplutură pentru plăcile de rebarbie. Procesul este simplu. Începe cu faptul că tulpinile, se clătește cu apă călduță, curățați pielea cu un capăt îngroșat al tijei, elimina fibrele exterioare. Apoi, umplutura din rebarbora pentru plăcinte necesită pregătirea cărnii tocate.
Prima cale. Tăiați tulpinile decojite în cuburi mici. Adăugați zahăr, aromă și aduceți la fierbere, amestecând constant cu un baston de lemn. Utilizați după răcire.
A doua cale. Rubarbă tocat, amestecat cu zahăr și se lasă într-un loc întunecos și rece, pentru înmuierea de zahăr pe zi. Nu uitați să vă amestecați din când în când. Aruncați rebarbatul într-un filtru sau într-o sapă. Suc de utilizare pentru a face jeleu sau produse de impregnare, rubarbă și gata pentru utilizare ca o umplere pentru plăcinte.
A treia cale. Tăiați restarul cu cubulețe mici cu zahăr și utilizați imediat pentru umplere.
Cum se face o umplutură pentru plăcinte de rebarbora.
Avem nevoie de o jumătate de kilogram de rebarbă, 600 de grame de zahăr și un pachet de scorțișoară.
Clătiți tulpinile de roh. Dacă petelele sunt vechi, curățați-le de fibrele exterioare. Tăiați în bucăți, lungimea căreia este de aproximativ 2 centimetri. Adăugați scorțișoară și zahăr. Se amestecă cu o spatulă din lemn, se aduce la fierbere și se fierbe până se obține cartofi netede și netede. Încercați să adăugați o coajă de portocală, lămâie sau tangerină pentru a spori aroma.
În aluat pentru plăcinte umplute este foarte gustos pentru a adăuga. De obicei, de la un astfel de test de prăjituri de cofetărie, plăcinte, patty, pelicrafts cu brânză de vaci. Puteți adăuga o mică brânză de vaci, vanilie, caise uscate, stafide. În loc de albus de ou, unele gospodine folosesc smântâna.
Umplute cu brânză de vaci pentru plăcinte este preparată folosind 200 de grame de brânză de vaci, 1 ou, 2 linguri zahar, 1 praf de vanilie.
Umplutură de brânză pentru produse de patiserie: amestecați zahăr, brânză de vaci și vanilină. Așezați umplutura pe pătratul de patiserie. Apoi, rămâne doar să pliați pătratul în jumătate cu o batistă și să ungeți oul de sus. Trimiteți patties-urile la cuptor!
O altă opțiune pentru coacerea rapidă din patiserie. Cumpărați un pachet de aluat tăiat în pătrate. Lățimea pătratului trebuie să fie egală cu lungimea bățului de crab. La o margine a aluatului, puneți un băț de crab. Top cu o banda de piper dulce, verdeață de mărar, brânză cu brusochkami, șuncă, paie din castravete sărate. puteți folosi tot ce este în casă. Înfășurați aluatul cu o rolă și trimiteți-l la cuptor. Înainte de coacere, uleiul deasupra cu ouă.
Rotiți cofetarul cu un strat subțire de cel mult 3 milimetri. Tăiați-o în benzi de 10 centimetri. La colțul unei bucăți de aluat, puneți 1 lingură de umplutură. Trageți vârful aluatului, pe care umplutura este de la ficat, la marginea opusă, pentru a face un triunghi. Trageți-l în jos pe drum. Trageți vârful din stânga sus al triunghiului. Partea rămasă a triunghiului, prin care este vizibilă umplutura, trebuie închisă. Pentru această bandă de aluat. Și din nou, întoarceți triunghiul.
Pirozhki pune pe o foaie de copt, ungeți partea de sus cu un gălbenuș și pune în cuptor timp de 20 de minute, la o temperatură de 180 de grade. Umplerea plăcilor din ficat va fi chiar mai gustoasă dacă dați patch-urile la masă fierbinți.
Completarea de carne pentru plăcinte cu ouă. Gatiti ouale. Curățați-i. Se taie foarte bine în cuburi. Adăugați o ceapă puțin tocată. Se amestecă ouăle gătite, ceapa, carnea tocată prăjită, se adaugă sare și piper, se amestecă.
O simplă umplutură de carne pentru plăcinte. Pregătiți carnea tocată. Pentru a face acest lucru, este mai bine să amestecați carnea de vită și carnea de porc în proporții egale. Se curata ceapa si se toaca marunt. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. În uleiul fierbinte puteți pune carnea tocată și ceapa. Sare, piper și se fierbe pentru jumătate de vatră la foc mediu până se gătește sub capac. Puneți carnea într-o farfurie adâncă. Carnea tocată poate fi utilizată ca umplutură independentă. Multe umpluturi pentru plăcinte în cuptor sunt pregătite pe baza unei umpleri simple a cărnii.
Pentru tine, trebuie să clătiți cartofii sub apă curgătoare, curățați-l. Se fierbe cartofii într-o mică apă sărată. Pregătiți pastilele de aer prin adăugarea unui mic lapte cald și a unei felii de unt. Se amestecă cartofii cu piure și carnea tocată.
Pentru a pregăti umplutura cu ciuperci și carne, șampiunile sunt cele mai potrivite. Taie ciupercile în bucăți mici, poți sări zaruri. Puneți-le pe o tigaie uscată și așteptați până când umiditatea se evaporă. Adăugați puțin ulei de floarea-soarelui, acoperiți-l cu un capac și gătiți-l la foc mediu până când fierbeți. Rămâne doar să se amestece carpen și umplute preparate din carne.
Toate gospodinele știu cum să pregătească o umplutură din cartofi pentru plăcinte. Totul este elementar - cartofii se fierbe, se fac cartofi piure, se adaugă ceapă prăjită, poți avea puțină verdeață. Iată o nouă versiune a umpluturii din cartofi.
În plus față de verde și ceapă în cartofi piure, se pune castraveți marina tocat fin, în acest caz cartofii sunt mai puțin cartofi. Se amestecă. O nouă umplutură din cartofi pentru plăcinte este gata! Gustul ei este mult mai interesant decât. Încercați să preparați cartofi conform acestei rețete, surprindeți-vă familia și prietenii! Sunt sigur că asta poate fi coroana ta pentru plăcinte!
INTERESE PENTRU FEMEI: