Sezonul de bere a început deja, ceea ce înseamnă că este timpul pentru preparate la domiciliu. Altcineva va găti gemul cu metoda bunicii? Se pare că în epoca modernă există ceva aproape mistic în acest proces: stați la nivelul pelvisului și amestecați o bucată de băutură cu o lingură.
Chiar nu vreau să mă încurc pentru câteva zile cu acest gem, dar în timpul iernii este atât de cool să mănânci desert de vară parfumat dintr-o cană! Rețetele, atunci când gemul gătit pentru o lungă perioadă de timp și în mai multe recepții, nu mai sunt relevante. Pentru ajutor vine reteta celebrului dulce-cinci minute, care poate fi preparata din orice fructe de padure.
Cu cât mai puțin gem este gătit, cu atât este mai util, fructele păstrează gustul, forma și aroma. Pentru reteta de mai jos, zmeura, coacăzul, căpșunul, ciresul sunt ideale.
- 1 kg de zahăr;
- 4 linguri. l. suc de lamaie (nu trebuie să adăugați la cireș).
Răsfoiți fructele și spălați, cireșele au îndepărtat oasele. Se acoperă cu zahăr și se lasă peste noapte în frigider.
Dimineața, puneți un bol de fructe de padure pe un mic foc și, amestecând, aduceți la fierbere. După fierbere, adăugați sucul de lamaie și gătiți încă 5 minute.
Se toarnă gemul în borcane sterilizate și se închide. Pentru mine, cel mai convenabil este să folosiți 250 ml cutii cu capace de deșurubare. În timp ce gemul se mișcă, capacul se fierbe și borcanele sunt sterilizate într-un cuptor cu microunde.
Borcane închise de gem sunt rotite cu susul în jos și înfășurate câteva ore înainte de răcire.
randament aproximativ al produsului finit depinde de boabe: zmeura, capsuni, coacaze - 1 L, cireșe - 1,6 L (datorită abundenței de suc). Verificat: home-made stocate perfect într-un apartament oraș din frigider, nu întrista și nu explodează.
Ajutați-vă prietenele să deschidă un sezon de piese de lucru, împărtășiți o rețetă cu ei!
"Salvați vitamine! Jam-cinci minute în 1 recepție de la orice boabe"