Fiecare sezon de vară ne aduce o mulțime de fructe de padure, fructe și legume, pe care gospodinele de îngrijire nu le includ doar în rețetele salatelor și deserturilor, ci și folosite în mod activ pentru a crea o varietate de conservare. Astăzi vom găti un gem amar și delicios de fructe și fructe asortate pentru iarnă. Așadar, oferiți-vă împreună pentru a afla cum să faceți gem de agrișe, cireșe, piersici și coacăze negre. Să începem?
Bomboanele și fructele utilizate în această rețetă pot fi înlocuite, de exemplu, în loc de coacăz negru, se utilizează roșu, în loc de piersici - caise etc.
Ingrediente pentru gem de boabe:
- coacăz negru - 500 g;
- piersici medii - 500 g;
- Cartofi proaspeți - 500 g;
- cirese suculente - 500 g;
- zahăr alb - 2 kg;
- apă filtrată - 500 ml
Randament: 6 cutii de 500 ml
Cum să gătești un gem de fructe și fructe asortate pentru iarnă
Coacăzurile negre sunt sortate cu atenție, îndepărtăm fructele roșii și le punem în loturi într-o sită. Apoi clătiți-l cu apă rece.
Ajungem și cu coacăze proaspete, care la sfârșit se taie în două jumătăți.
Acum, facem o tăietură profundă de-a lungul cercului fiecărei piersici și, întorcând piesele în direcții diferite, împărțiți fructele în jumătate. După aceea, scapă de gropi și taie piersicile în lobule mici.
În ultima etapă pregătitoare, spălăm cireșele proaspete, scoatem tulpinile și oasele cu un dispozitiv special sau cu un știft simplu de siguranță.
Transferăm toate boabele într-un castron uscat.
Combinați-le ușor și turnați volumul planificat de apă filtrată la rece.
Pe foc mediu, gătiți boabe timp de 20 de minute, timp în care acestea vor deveni moi. După ce plăcuța este oprită, lăsați masa să se răcească complet. Când se întâmplă acest lucru, măturați printr-o sită rară amestecul rezultat, aruncând prăjitura.
Apoi vom turna un gem de omogenitate într-un castron profund smalț, în care introducem zahăr alb.
Întoarceți gemul fructelor și fructelor asortate la foc mic și, amestecând și îndepărtând în mod constant spuma, aduceți-l la densitatea dorită. Este nevoie de aproximativ 30-40 de minute.
Turnați imediat masa dulce în borcane sterilizate și strângeți-le cu capace curate.
După răcire completă trimitem gem de fructe și fructe asortate pentru iarnă la frigider sau la pivniță.
Ți-a plăcut rețeta? Apoi, asigurați-vă că vă uitați la alt mod de a găti gemul original pentru iarnă. de la mere, caise, kiwi, lamai ... și așa mai departe.
Distribuiți un articol în format social. rețele:
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Original jam-asortate
- Gros de gem de caise cu migdale pentru iarnă
- Amestec din căpșuni de pădure de cinci minute
