Pasărea "vie" din prune - este pastă din prune crude, uscată la temperaturi scăzute. Un astfel de paste este preparat foarte simplu într-un uscător de fructe sau într-un cuptor la o temperatură de până la 70 ° C. Vă prezint o rețetă simplă pentru cea mai folositoare bomboană de prune. Copiii de pastillo mănâncă cu mare plăcere, ceea ce îl face un înlocuitor util pentru bomboane de magazin.
Ingrediente.- prune - 2 kg;
- zahăr - 200 g;
Pentru a pregăti pastilele acasă, trebuie să alegeți prune de soiuri dense. Fac un paste dintr-un fel de "maghiară" de prune. Prun începe să vândă masiv neabătut, deoarece este mai acru decât copt, ceea ce duce la necesitatea de a adăuga zahăr la pastilă. Când prunele sunt coapte, sunt dulci, puteți adăuga mai puțin zahăr sau nu adăugați deloc. Din prunele suprasaturate, pastilele se vor usca foarte mult, un astfel de prun pentru o pastilla este mai bine amestecat cu un mar.
Spălați prunele, uscați-le, împărțiți-le în jumătăți, scoateți pietrele și umpleți-le cu zahăr. Se amestecă și se lasă timp de 4-5 ore, în acest timp prunul acru va absorbi zahărul și va lăsa sucul.
Formați sucul de drenat și drenați prunele într-un blender. Răspândește ușor bucătarul cu un strat de aproximativ 0,5-1 cm grosime pe suprafața tăvii pentru pastilă. Am doar o tavă în uscător, așa că am tăiat palete din hârtie de copt pentru celelalte patru straturi ale uscătorului (avem o hârtie de 38 cm lățime și foarte convenabilă). Paleta din plastic trebuie să fie ușor unsinsă cu ulei vegetal fără miros, nu este necesară o hârtie de calitate pentru coacere la grăsime.
Se usucă pasta în uscător la o temperatură de 50-60 ° C. Timpul de uscare este de aproximativ 10-12 ore. M-am uscat 4-5 ore, apoi am luat o pauza de cateva ore sau noaptea. Apoi, din nou, aproximativ 5 ore de uscare.
Pachetul pregătit nu se lipeste de mâini și nu există lichid în el. Pastila se îndoaie cu ușurință într-un tub.
Pasta poate fi uscată și în cuptor, la temperatura specificată și funcția de suflare.
Pastilă gata preparată este tăiată arbitrar și, dacă se dorește, este laminată în tuburi. Păstrați pastila într-un recipient bine închis într-un loc închis și uscat. Din cantitatea specificată de produse se dovedește - 400-450 gr. o pastilă delicioasă.
Bomboane de prune live este un cadou minunat pentru familie și oameni apropiați!
Pentru a căuta rețete, introduceți numele vasului sau al produsului în formularul de căutare, de exemplu: "lapte", "tort".