Mashkichiri este o altă fel de mâncare uzbekă națională. Împreună cu pilaf, este, de asemenea, principalul în bucătăria estică. Rețetă mumie. puțin diferit de pilaf-ul corect. Timpul de pregătire, setul de produse este același ca și pentru pilaf, cu excepția faptului că jumătate din porțiunea orezului este înlocuită cu o pastilă. Asta este, ele sunt luate în părți egale, dar totuși, aceste două feluri de mâncare nu pot fi comparate. Mashkishiri în Uzbekistan. în opinia mea, este mai ușor de pregătit, în acest sens. că spre deosebire de Plov, nu poate fi răsfățat. Nu este nevoie de o astfel de precizie în reglarea focului, porțiuni de ulei, apă și multe altele care vin cu experiență. Cu toate acestea, gustul lui Mashkichiri nu este inferior plovului. Pe scurt, Mashkichiri este întotdeauna o sărbătoare de succes și delicioasă. Și că era chiar mai ușor să privim cu atenție fotografia.
Pentru 5-6 porții, vom avea nevoie de:
1. Un kilogram. carne de oaie (poate carne de vită).
2. 3-4 capete de ceapa medie.
4. 1-2 capete de usturoi.
5. 200 gr. ulei vegetal (rafinat).
6. 500 gr. orez rotund (nu lung).
7. 500 gr. Masha. Mash. puteți cumpăra pe orice piață, și în magazine este.
Toate produsele trebuie pregătite în avans. Pentru a nu fi distrasi apoi prin tăiere, și totul a fost la îndemână. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, paiete de morcovi (tăiem morcovii cu un cuțit și în niciun caz nu freăm răzuitorul), carnea este separată de oase. Tăiați carnea în bucăți mici. Usturoiul este curățat de tulpină și de coajă superioară. Pregătit, continuă.
Vom încălzi cazanul sau alte feluri de mâncare cu un fund gros. Vărsăm petrol în el. Dacă există grăsime de oaie, tăiați-o în cuburi și topiți în ulei până la o crustă roșie, apoi prindeți-o și aruncați puțin ceapă tocată în unt.
Ceapa, devenită maro, trimitem carne la Kazan și amestecăm intens. Până când carnea își schimbă culoarea.
Acum adaugati ceapa ramasi.
Nu uitați să amestecați, min după 5-10 adăugați morcovi, vom amesteca intens până când se înmoaie. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute.
Între timp, vom trece prin mash. pentru pietricele mici. Se spală afară.
Puneți usturoiul și machetul în cazan.
Mash este amestecat cu prăjire. Să turnați apa și lăsați-o să fiarbă. Reduceți căldura astfel încât să obțineți o fierbere mică. Lăsați-o să fiarbă timp de 20-30 minute. După acest timp, verificați disponibilitatea masha. Dacă începe să izbucnească, atunci puteți adormi orezul.
Vom lua orezul, o vom spăla bine. Pune-l în cazan.
Îl amestecăm. Dacă aveți nevoie de apă. Să fierbem, vom reduce focul la minim.
Închideți capacul. Lăsați un foc mic timp de 30 de minute. Pentru reîncărcare.
Vom împrumuta o salată clasică uzbecă - Shakarob. Este servit ca pilau. și la mashkichiri. Aceasta este, în opinia mea, cel mai ușor de pregătit salata, care este în armonie cu orice fel de mâncare. Se taie roșiile. Semințe foarte subțiri, tăiați ceapa. O vom spăla în apă rece, astfel încât să nu existe amărăciune.
Se amestecă preparate, ceapă și roșii. Solim, ardei roșu piper. Se amestecă.
O reteta foarte delicioasa Mashkichiri din Uzbekistan. care se poate face simplu din fotografie.
Articole similare
