Unde: Golful Aniva face parte din Marea Okhotsk, este țărmul sudic al insulei Sakhalin. Golful este bogat în pește și crab (somon, noroi, cod, fluturos). Dintre moluștele bivalve, există spitula Sahalin, scallop Swift, litoral, midii gigant. Marea Okhotsk împarte Rusia și Japonia.
Regiunea Sakhalin pe harta Rusiei
Locuitorii locali se colectează, în mod independent, moluște spizul pentru prânz pe plajele din Golful Aniva. Această colecție de scoici pentru localuri este asemănătoare cu adunarea de ciuperci undeva în regiunea Tver. Este destul de posibil să vă alăturați - pur și simplu intrați în genunchi în apă și începeți să simțiți fundul nisipos cu un picior bun. În pânza nisipului de mică adâncime se mănâncă maro - gerbili sau spizuli. Înainte de gătit, trebuie să fie curățate temeinic și apoi să fierbeți ca midii - fierbeți doar cu mirodenii.
Dar, cel mai bun din toate cu spizulami gestionate, probabil, chineză și japoneză - ultimul dintre ele fac, și chiar sushi tempura, asa ca aduna o galeata de scoici, este logic să caute un potrivite iubitorii de site-uri de rețete din bucătăria asiatică.
Ce este Spizula Sakhalinskaya
Spizula este o cochilie de până la 13 centimetri în diametru, triunghiular-oval, convex, cu o coroană înaltă. Cei mai mari cântăresc aproximativ cinci sute de grame. Imobilează o zonă de suprafață cu valuri, la o adâncime de 1 până la 12 m, înfiptă în stratul de suprafață al nisipului. Distribuită de-a lungul coastei Primorye, Sahalin.
De-a lungul timpului, o coajă de culoare brun-roșcat spizuly nisipul este alb, motiv pentru care este numit uneori alb coajă. Carne spizuly nutritiv - ea aproximativ o sută de kilocalorii (mai puțin decât în fileuri de pui), în absența totală de grăsime.
Spizula este foarte populară în Japonia și Italia.
Carnea dulce este un produs dietetic. Carnea este bogată în substanțe precum: potasiu, magneziu, fosfor, iod, mangan, fier. Medicii recomanda ca persoanele care doresc sa piarda in greutate, au o predispozitie la boli cardiovasculare, si, de asemenea, vedere slaba, sunt in mod constant folosind spizul. Spizula activează funcția hematopoietică și normalizează activitatea sistemului nervos.
La prepararea sosurilor de brodetto se utilizează carne de mirodenie dulce. servit cu crotoni sau spaghete. În plus, crustacee este mâncat crud.
Pentru a deschide condimentul. puteți să-l coborâți pentru câteva minute în apă sărată care fierbe. Puteți folosi un cuțit și puteți tăia mușchii de legătură. Apoi, îndepărtați entrenele și bucurați-vă de un delicios fructe de mare. Ați decis să mâncați mirodenii într-o formă proaspătă? Lipiți plăcile tocate subțire în sosuri wasabi, soia sau unagi.
În bucătăria japoneză, maktra chinezesc (un fel de spizuli) este folosit pentru tempura de gătit, precum și scoici cu calmar. În bucătăria chineză, mâncărurile de la maktra se găsesc cel mai adesea în provincia Shandong, unde se dă locul principal în fructe de mare - având în vedere starea lor nutrițională specială, acestea sunt servite mai întâi.