Gătitul de duck cu cireș - rețetă cu fotografie


Gătitul de duck cu cireș - rețetă cu fotografie


Duckul se potrivește întotdeauna bine cu fructe sau fructe de pădure. Astăzi vreau să vă ofer o mâncare festivă dintr-o rață cu o cireșe sau cireșe. Bucățile de carne se dovedesc a fi dulci și delicate. Această rață poate fi servită separat sau cu o garnitură.

Gătitul de duck cu cireș - rețetă cu fotografie

Timp de preparare: 10 minute.
Timp de preparare: 1,5-2 ore.
Porții: 4 porții.


Gătitul de duck cu cireș - rețetă cu fotografie

ingrediente:
- congelată cireș (cireș) 200-300 g,
- rață 1100 g,
- ceapa 100 g,
- usturoi 4 dinți,
- coriandru pinch,
- amestec de ardei gras pinch,
- cumin la gust,
- sare 1,5 tsp.
- făină 1,5-2 linguri. l.
- apă (suc de mere) 100 ml.

Gătitul de duck cu cireș - rețetă cu fotografie

Clătiți rața și tăiați în porții. Pentru tăiere ușoară, începeți prin tăierea aripilor și a picioarelor din spate.


Gătitul de duck cu cireș - rețetă cu fotografie

Pregătiți o cireșă pentru a face o rață de tocană. Este de dorit să se utilizeze fructe. Cireșele sau cireșele pot fi proaspete sau congelate, ca în cazul meu.


Gătitul de duck cu cireș - rețetă cu fotografie

Condimentele sunt mai bine să se ia într-un fel întreg, și într-un mortar înainte de gătit măcin de pistil. Condimentele pe care le condimentezi vor adăuga mai bine aroma rață. Pentru rață coaptă cu cireșe (cazul meu - cireșe), am luat coriandru, un amestec de ardei și un vârf de chimen.


Gătitul de duck cu cireș - rețetă cu fotografie

Se taie rața într-o crustă de aur într-o cratiță sau cauldron timp de 10-15 minute.


Gătitul de duck cu cireș - rețetă cu fotografie

Apoi adaugati felii de ceapa tocata si catei de usturoi, gatiti timp de 5 minute.


Gătitul de duck cu cireș - rețetă cu fotografie

Se presară mirodenii, sare și puțină făină. Se amestecă carnea și se prăjește încă 5 minute. Făină va adăuga densitate la sosul rață dvs. gata coapte.


Gătitul de duck cu cireș - rețetă cu fotografie

Acum adăugați cireașul congelat în cratiță la rață. După fierberea ingredientelor din cratiță, faceți căldură medie și gătiți până se gătește sub capac (1-1,5 ore).


Gătitul de duck cu cireș - rețetă cu fotografie

Dușul dvs. poate fi servit cu garnitură. Pentru a face acest lucru, este mai bine să adăugați puțin suc de apă sau de mere în timpul gătitului. Acum, veți obține un parfum cu o notă de fructe și sos pentru piure sau spaghete.


Gătitul de duck cu cireș - rețetă cu fotografie

Cu credincioșie, Elbi.

Articole similare