M-am așezat ieri în bucătărie și am citit o carte interesantă, savurând ceai și rățuit pe un dulce-caramel dulce. Cel de-al patrulea dulce a plecat deja, din care a început să curgă o umplutură delicioasă, așa cum am crezut, și unde a apărut gem sau gem.
Fiecare dintre noi, schimbând bomboanele de la un obraz la altul, mă gândeam cel puțin o dată în viața mea: "Cum se face gemul în carameluri?", Așa că am devenit interesat de modul în care umplutura a intrat în bomboane.
Și totul se dovedește simplu. Să mergem la fabrica de bomboane și să vedem cum se întâmplă toate acestea. În fabrică, pe linii speciale, fă-ți caramel cu umplutură. Există o mașină de rulare mare, care se rotește în mod continuu în jurul axei sale, în care se formează o așa-numită pâlnie de caramel în formă de con. În interiorul acestui pâine este un tub prin care umplerea temperată, pompată prin filtru, intră în bomboane.
Interesat? Apoi mergem mai departe, acum vom afla și vom afla ce se va întâmpla în continuare.
Capătul îngust al conului, deja cu interiorul umplerii, este scos de mai multe role calibrate sau, așa-numitul puller, într-o rază lungă, definită, un turnichet. Apoi, o bomboană lungă cu o umplutură intră în magazinul de tăiere și ștanțare. Acolo turnichiul este împărțit în bucăți individuale, conectate prin pereți subțiri de caramel, formați și ștanși.
Apoi bomboanele sunt răcite cu aer, pereții subțiri dintre bomboane devin fragile și se rup ușor.
Acum bomboanele cu umplutură sunt îmbrăcate în haine inteligente și pot merge în siguranță la magazin, astfel încât din nou cineva să se gândească: "Cum pun gem în caramelă?".