Cum să plănuiți în mod corespunzător și gustoase
În vremurile vechi, o sărbătoare solemnă rară, plină de plăcinte. Apreciind această trăire, le plăcea să spună: pentru prieteni - plăcinte, pentru dușmani - pumnii. Să ne întâlnim cu prietenii cu plăcinte nu este o tradiție atât de rău, care a venit la noi de la vremuri vechi. Din generație în generație, rețetele celor mai bune plăcinte și plăcinte au fost trecute și păstrate cu grijă. Încălzit și prăjit, dulce și proaspăt, aerisit și moale, cu carne și pește, cu ciuperci și legume, cu fructe și cu ceea ce sufletul dorește. Principalul lucru este să alegeți o rețetă bună pentru test, iar umplutura poate fi aleasă prin imaginație.
Pentru plăcinte potrivite și gustoase de prăjituri, aveți nevoie
- Făină - 700 g;
- Ou de pui - 1 buc;
- Lapte - 350 ml;
- Drojdie uscată - 1 plic (11 g);
- Zahăr - 70 g;
- Unt - 70 g;
- Sare - 1 lingurita
Pentru umplutura de a alege dintre:
- Ouă - 2 bucăți;
- Ceapa - 1 buc.;
- Varza - 100 g;
- Cartofi - 100 g;
- Carne - 100 g;
- Ciuperci - 100g;
- Sare - la gust;
- Condimente - la gust
Cum se prepară un aluat pentru plăcinte:
1. Într-un castron adânc, curățați făina;
2. Adăugați drojdia uscată, zahăr și sare în făină;
3. Turnați laptele încălzit;
4. Se amestecă totul ușor până se formează o masă omogenă;
5. În aluat, adăugați ouă biciuite, unt și amestecați din nou;
6. Apoi, puneți aluatul într-un castron într-un loc cald și lăsați-l să se fierbe timp de 1-2 ore, iar în acest moment pregătim umplutura;
Cum să pregătiți umplutura corectă și gustoasă pentru a alege între:
1. Ouăle trebuie fierte, curățate și tăiate;
2. Curățați ceapa, zdrobiți și sfărâmați;
3. Rotiți varza cu ceapă și morcovi;
4. Tăiați cartofii și le prăjiți cu ceapă și morcovi;
5. Se fierbe carnea și se taie;
6. Ciupercile sunt zdrobite și prăjite cu ceapă;
Cum se formează corect plăcile:
1. Frământăm aluatul înviat;
2. Tăiați aluatul în porții mici cu un cuțit;
3. Luați mici porții de aluat și în mâini puțină întindere;
4. În stratul întins al testului, răspândim umplutura și o înfășurăm, prindând marginile;
5. Acoperim tava de copt cu ulei sau cu hârtie de copt;
6. Aranjați plăcurile pe foaia de copt pregătită, lăsați-le să se fierbe timp de 10-15 minute;
Cum să coaceți plăcinte:
1. Cuptorul este încălzit la 100 ° C;
2. Puneți o tavă de coacere cu plăcinte în cuptorul preîncălzit;
3. Apoi adăugați o temperatură de 10 ° la fiecare 5 minute;
4. Coaceți prăjiturile timp de 30-35 de minute;
5. Opriți focul și dați plăcintele fierte într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 10 minute.
Veți fi interesat de:
