comercianți Maghreb, zile lungi care călătoresc cu caravane, adus în Europa unul dintre soiurile de boabe de grâu - Bulgur. Pre-fierte, uscate la soare și grâu dur măcinat practic nici o pregătire este necesară, ceea ce este foarte valoroasă în ceea ce privește lipsa de timp, apă și combustibil pentru un foc și a primit mâncăruri bune atât calde și reci.
Modern bulgur. obținut din grâu aburit, este împărțit în trei fracții:
- măcinare fină. adăugat la coacerea pâinii, prăjiturilor, plăcintelor și a prăjiturilor, pe lângă un gust special de nuci, conferă produselor finite o criză delicată;
- grinderea grosieră înlocuiește orezul în pilaf, reducând conținutul total de calorii al vasului;
- Masa medie de măcinare este folosită cel mai adesea, făcând terci de cereale, gustări, salate și supe.
Cum să gătești bulgur? Când se pregătesc grăsimi, se mănâncă suficient pentru a umple o parte din bulgur cu două părți de apă fierbinte, înfășurați o cratiță sau folosiți un termos cu un gât larg. Se lasa sa se umfleasca timp de 40-50 de minute si se foloseste pentru salata "kysyr" sau pentru gatitul rece cu cartofi.
Pregătirea supei cu bulgur. este demn de reținut faptul că cerealele crește în volum cu 2-2,5 ori, astfel încât valoarea nu este cum și cât de mult pentru a găti supă bulgur, iar volumul de feluri de mâncare preparate, care este convertit în timpul răcirii, deși într-un conținut scăzut de calorii, dar terci.
Cât de corect să gătești terci din bulgur. Puteți pune cea mai comună bucată de grâu într-o cratiță, umpleți-o cu apă și puneți-o în abur. Dar un bulgur delicat cremos aromă de nucă, memorabil pentru o viață, mult mai luminos dezvăluit dacă se spală și ușor prăjite bulgur obsushenny 5-10 minute în ulei vegetal sau unt. Adăugarea două părți în volum de apă și acoperit cu un capac, bulgur este gătită la foc foarte mic timp de 20 minute, amestecând, mai ales la sfârșitul gătirii. Lasati sa stati sub capac timp de alte 10 minute si va puteti bucura de gruelul usor de rarit.
Cum să înghițiți în mod corespunzător într-un cuptor cu microunde. Principalul lucru este să alegeți un fel de mâncare potrivită pentru volum, astfel încât porridge gătit să nu se dizolve peste cuptor. Volumul de apă poate fi redus, ceea ce va permite obținerea unei garnituri libere. După pornirea cuptorului cu microunde pentru o putere maximă de 2-3 minute, terciul este apoi acoperit bine timp de 10-12 minute.
In multivarka bulgur poate fi preparat în modul „Kashi (hrișcă)“, dar cunoscătorii prefera fry bulgur cu ulei în modul „coacere“, se adaugă apă clocotită, sare, includ timp de 20 de minute „călirea“ modul și un alt mod de 7-10 minute " Încălzit. "
Adăugarea de mâncăruri nutritive, dar cu conținut scăzut de calorii, de la bulgur bogat în potasiu, fier și fibre la dieta dvs. este utilă pentru persoanele de orice vârstă.