Cum sa faci inghetata alcoolica
Îți place să bei. Și înghețată. Din păcate, dacă aveți multă alcool în înghețată, nu va fi capabilă să înghețe. Ah, dacă ar exista o cale ... Și este! Permiteți-mi să vă prezint doamnele care au rezolvat în sfârșit acest puzzle.
soiuri de alcool Ascunsă de înghețată cel puțin un ban de o duzină de: Bailey, Guinness, Jack Daniels, Rum Raisi, dar multe dintre ele. Dar nici unul dintre ei nu este "nakushatsya". De ce? Deoarece punctul de congelare alcool goraaazdo sub punctul de îngheț al apei, ceea ce înseamnă că este aproape imposibil să se obțină imbatator înghețată care a fost capabil să salveze forma semi-solid, pe care noi așa adorăm.
• 0,5 cesti de lapte
• Cremă groasă de 2,5 cesti
• 0,5 cești de zahăr
• 4 gălbenușuri de ou
• 1 pliculeț (1 lingură) de gelatină
• 0,25 cana apă rece
• 0,75 cana rece de vodca (din congelator)
• 0,75 cana rece (de la congelator), lichior Kalua
- Va fi necesar să aduceți la fiert un amestec de lapte, smântână și zahăr, dar nu fierbeți, altfel laptele se poate curge.
Porniți gălbenușele. Apoi, amestecati, turnati o parte din amestec in galbenus (aproximativ 1/3). După aceasta, amestecul rezultat, cu gălbenușuri de ou, amestecând, se toarnă în amestecul fierbinte rămas. Se amestecă până devine uniformă și se îngroațează cu consistența smântânii.
- Când amestecul este gata, lăsați-l să se răcească și puneți-l în congelator timp de aproximativ 8 ore.
- Veți avea nevoie cu siguranță de o sită, mai ales atunci când turnați un amestec de gelatină-alcool în crema preparată. Este foarte important să treceți masa rezultată printr-o sită, mai ales când adăugați amestecul de vodcă / gelatină în cremă. Masa, în mod ideal, nu ar trebui să fie prea groasă, dar aproape sigur că există niște bucăți în ea, care, în viitor, sunt înghețată până la nimic.
Cea mai bună modalitate de răcire a înghețatei este plasarea recipientului cu masa fină într-un castron cu gheață și apoi în frigider.
În timp ce masa este rece, hai să avem grijă de amestecul de gelatină. Se toarnă într-o cratiță de o ceașcă de apă rece, plantăm în ea o pungă de gelatină. Puțină căldură la căldură scăzută. Scoateți din foc și filtrați printr-o sită. Se adaugă vodca și lichiorul (aproximativ 2/3 ceașcă). Apoi adăugați masa răcită de această masă din frigider. Bine bine.
Gatiti poate fi consumat imediat, dar puteti pune amestecul intr-un timp scurt in congelator.