Vă oferim să pregătiți caviarul de casă. Nu vă puteți imagina cât de delicioasă și satisfăcătoare este aceasta, mai ales atunci când faceți un sandwich cu o piersică crocantă aromată. Fiecare gazdă are propriile subtilități și secrete de gătit. Vom încerca să explicăm și să prezentăm în detaliu versiunea noastră. Sperăm că o rețetă delicioasă își va găsi admiratorii.
Ingredientele
- Vinete - 535 g Dovlecei - 425 g
- Tomate - 400 g
- Ardei dulci - 310 g
- Ceapa - 270 g
- Usturoi - 25 g
- Morcovi - 150 g
- Uleiul de floarea-soarelui - la gust
- Sare - la gust
- Piper negru măcinat - pentru gust
informații
aperitiv
Porții - 8
Timp de gătit - 1 h 0 min.
Caviar din legume: cum să gătesc
Pregătiți vinetele, deoarece acestea necesită o abordare specială. Clătiți temeinic de murdărie și praf, coajă. Tăiați în cuburi mici. Puneți într-un recipient adânc, presărați cu sare și lăsați timp de 30 de minute. Apoi puneți-o într-o gaură și clătiți-o bine. În acest fel, eliminăm amărăciunea caracteristică a acestei legume.
Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți de inele. În tigaie se toarnă uleiul de floarea-soarelui, se încălzește. Puneți ceapa până când este moale.
Morcovii clătiți și coaja, tăiați pe o răzătoare mare sau tăiați în cuburi mici. Adăugați la ceapa prăjită. Se amestecă. Se prăjește timp de 5-7 minute într-un mic foc.
Adăugați vinetele preparate. Se amestecă. Reduceți căldura și fierbeți timp de 5-10 minute. Dacă nu este suficient lichid în tigaie, turnați puțină apă fierbinte.
În timp ce vinetele sunt fierte, pregătiți dovlecei. Clătiți, uscați, tăiați în cuburi. Dacă dovlecelul este matur, scoateți miezul cu semințele. Adăugați la vinete. Se amestecă. Se rotește timp de 5-10 minute.
Spălați roșiile și ardeii dulci. Piper tăiat în benzi mici, se taie roșiile în patru felii. Puteți îndepărta coaja din roșii. Adăugați legumele în tigaie. Se amestecă. Acoperiți cu un capac. Rotiți până când toate ingredientele sunt gata. Legumele ar trebui să devină moi.
Coaceți usturoiul, tăiați în inele subțiri, adăugați la legumele fierte. Se amestecă, se fierbe, aproximativ 10 minute. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat.
Caviarul de legume este gata. Este gustoasă într-un fel cald și rece. Este în armonie cu porii, cartofi piure și pâine proaspătă. Caviarul poate fi mâncat cu bucăți sau tăiat într-un blender.
Cele mai interesante știri:
Ți-a plăcut rețeta simplă și rapidă pas cu pas pentru a face acest fel de mâncare delicioasă acasă? Apoi trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
