Într-un studiu pentru a confirma acțiunea identificate produsele, douăzeci și trei de persoane au fost implicate, atât bărbați cât și femei, în vârstă de aproximativ 63 de ani. Timp de patru săptămâni, participanții au consumat zilnic 300 de grame de carne roșie slabă. Jumătate dintre participanți, pe lângă carne, au avut o dietă zilnică constând din amidon rezistent.
În grupul care consumă numai carne, cercetătorii au descoperit o creștere cu 30% a nivelului microRNA-17-92 în țesuturile rectale. Aceste ARN-uri, prin creșterea proliferării celulare, pot conduce la dezvoltarea cancerului colorectal pe termen lung.
În al doilea grup, care a avut un amidon rezistent adăugat la dietă, nu sa observat un astfel de efect.
Mai mult decât atât, după finalizarea experimentului, participanții din primul grup au recomandat utilizarea de amidon rezistent la 40 de grame pe zi, timp de o lună, și ca rezultat, nivelurile crescute de molecule periculoase in tesuturi pisica directe a revenit la niveluri normale.
amidon rezistent având un efect profilactic, conținută într-o cantitate mai mare într-un mod suficient alimente simple și comune, cum ar fi cartofii, bananele mici necoapte, linte, năut (care sunt de asemenea cunoscute sub numele de hummus sau năut) și alte semințe de leguminoase solide. Cei care sunt obișnuiți să mănânce carne roșie mai puțin de o dată la două sau trei zile, este recomandabil să adăugați aceste alimente la dieta ta, ca cel puțin două sau trei ori pe săptămână. În plus, oamenii de știință nu recomandă să mănânce mai mult de 300 de grame de carne roșie pe zi pentru adulți și mai mult de 100 de grame pentru copii.
