Meniu în gama de măsline: rețete pentru mâncăruri cu măsline
Măslinele solare, născute pe terenurile fertile din Marea Mediterană, au devenit mult timp produsul nostru familiar și favorit. Rețete de feluri de mâncare cu măsline surpriză cu o varietate gustoasă și satisfăcătoare. Vă sugerăm să le cunoaștem mai bine.
Citrus pozitiv
Practic, nici o sărbătoare nu poate face fără o plăcuță de gustare cu măsline. Adăugați câteva atingeri și le veți avea o mică capodoperă culinară. Am tăiat 4 benzi de coajă de la o lămâie și o portocală, stoarce din fructe pe 2 elemente. l. suc. Se amestecă într-un castron de miros și suc de citrice, 80 ml de ulei de măsline, 2 lingurițe. semințe de fenicul și ½ linguriță. coriandru, ziri și piper roșu. Umpleți această marinadă cu 400 g de măsline într-un borcan de sticlă, închideți-vă, agitați bine și insistați-vă o oră. Acest vas simplu de măsline cu lamaie va fi la gustul oaspeților și va fi un plus armonios la pește și carne.
Flacără inimă
Pentru rolul gustarilor rafinate, maslinele vindecate sunt potrivite. Găsiți-le în vânzare - nu este o problemă. Dar este mult mai interesant de a le face să folosiți rețeta noastră pentru măsline uscate. Scurgeți lichidul din 2 cutii cu măsline și înmuiați-le cu un prosop de hârtie. Răspândim fructele pe o foaie de copt, astfel încât să nu interfereze unul cu celălalt. Pulverizați-le cu ulei de măsline, presărați cu cayenne și piper negru, precum și plantele uscate care sunt la îndemână. Trimitem măslinele la cuptorul preîncălzit la 220 ° C, ținem timp de 10 minute, oprim focul. Îi lăsăm în interior timp de 12 ore, iar după această perioadă avem o gustare minunată.
Sensibilitate picantă
O dorință bruscă de a vă răsfăța cu ceva gustos și neobișnuit este familiar tuturor. Pentru a recicla aceasta va ajuta la reteta pastelor din masline. Se amestecă într-un castron de mixer 300 g de măsline tocate fără semințe, 100 g de roșii uscate, 2 lingurițe. l. suc de lamaie, 1 lingura. l. capri, 1 lingura. l. patrunjel, 2 lingurițe. muștar dulce și 2 căței de usturoi. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de rozmarin sau ardei iute. Îndepărtați toate ingredientele într-o masă omogenă, turnați 100 ml de ulei de măsline, întoarceți din nou pasta în blender și gustați-o. Lubrifiați pastele cu prăjituri crocante și o gustare mare pentru bucuria întregii familii este gata.
Parfumat
Pâinea cu măsline este o sărbătoare pentru cei care nu sunt indiferenți față de Italia. Încercați să faceți pâine cu măsline în conformitate cu rețeta Juliei Vysotskaya. Untul trebuie tăiat, cubulețe, roșii și măsline tăiate în bucăți mari. În castronul combinei se combină 500 g de făină, praf de copt, sare, unt și se mănâncă într-o crumbă. Fără a opri combina, se toarnă lapte și 100 ml de apă rece, apoi se adaugă măsline și roșii și se toarnă în încă 25 ml de apă rece. Continuați să frământați până când se obține un aluat omogen. Suprafața de lucru este presărată cu 1 lingură de lingură. l. făină, răspândiți aluatul (este destul de lipicios) și frământați-l cu mâinile. Oferim testului o formă rotundă, se presară cu făină și se taie cu cuțitul (puteți tăia în 8 bucăți). Tava este presărată cu făină, folosind un cuțit, separăm aluatul de suprafața de lucru și îl transferăm în tava de copt - pâinea trebuie să devină liberă și neuniformă. Coaceți pâinea într-un cuptor preîncălzit timp de 25 de minute. Înainte de a servi, răciți-vă! Pâinea parfumată cu măsline în sine este o adevărată iluzie.
Sărbătoarea de carne
Reteta Halofitele cu măsline - variații gustoase de supa tuturor favorit. Se taie 150 g pulpă de cuburi de carne de vită și de preparare din acestea bulion, îndepărtarea continuă a spumei. Puietul tigaie ceapa tocata, 50 g de bacon, 200 g de cârnați fierte și le transferă în bulion. În aceeași pripuskayut tigaie în ulei de măsline 100 g castraveti murati și roșii proaspete, și de asemenea le trimite la oala. Pune în supă de 200 g de măsline fără sâmburi felii și se fierbe timp de 5 minute. La final vom adăuga un cățel de usturoi, se scoate supa de pe foc și să insiste 10 minute. Se serveste amestecătură cel mai bine cu felii de lamaie si o lingura de smantana rece.