Supa diurnă este pregătită în timpul iernii, au nevoie de varză pentru pregătirea lor. Procesul este lung, deci fiți răbdători, dar veți petrece foarte puțină energie pentru a vă pregăti. Rezultatul vă va surprinde!
INGREDIENTE
- Carne de vită 800-900 grame
- Sauerkraut 700 grame
- Ceapa 2-3 bucati
- Țelină rădăcină 1 bucată
- Morcov 1 bucată
- Turnip 1 Bucată
- Butter 1 Sf. o lingură
- Faina de secara 1 Art. o lingură
- Verde verde 30 de grame
- Piper picant 1 bucată
- Sare 1 lingurita
Pregătiți toate alimentele pentru supa de varză. Vom spăla carnea și verdele, vom curăța legumele.
Vom găti supa în cuptor într-un fontă sau într-o oală de lut, așa că înlocuim cuptorul rusesc. Se pune carnea, rădăcina de țelină, morcovii, grămada și ceapa într-o oală, se adaugă o grămadă de verdeață, se toarnă apă astfel încât să acopere ușor carnea cu legume.
Becul rămas este zdrobit și prăjit în unt, adăugăm la oală cu varză.
Și puneți ambele vase în cuptor. Pornim la 140-150 grade, stingem 3-4 ore. Periodic uita-te la varza pentru a avea un suc în ea și nu arde.
După ce timpul este în sus, luăm oalele din cuptor. Legumele și verdele din bulion sunt aruncate. Luăm carnea și tăiem în bucăți.
În supă vom schimba varza și carne. Umpleți-vă îngroșați supa cu făină, puteți adăuga un piper picant. Închideți vasul și trimiteți supa la cuptor timp de încă 40 de minute. Acum, încercați supa și, dacă este necesar, adăugați sarea. Apoi scoatem supa pentru o zi în frig. Și apoi ne încălzim și o servim la masă.