Kurnik este una dintre plăcile care ne-au venit din antichitate. Unicitatea sa constă în faptul că rețeta clasică a kurik-ului aproape că nu sa schimbat. Acest fel de mâncare a fost considerat anterior festiv. Dar astăzi bogăția noastră ne permite să o mâncăm în zile obișnuite. Beneficiul cuptorului, înlocuind soba rusă, ne permite să facem coacerea rapidă și gustoasă.
Pregătirea turmei în legătură cu popularitatea acestei plăceri a dobândit numeroase variații. Cu toate acestea, după cum spune și numele, ingredientul principal este carnea de pui. Comună pentru toate coacerea acestei specii rămâne și forma lor conică constantă. Ei bine, și prin ce rețetă să nu coaceți un kurik, va fi neapărat multistrat. Și apoi, puteți da spațiului imaginației voastre să aleagă rețeta kurnikului, pe care o veți avea mai mult pe placul dumneavoastră.
Bucătarul Pie Kurik coace de la diferite tipuri de aluat. Poate fi proaspăt sau drojdie, nisip sau puf. Uneori se adaugă puțină zahăr la aluat. Pentru umplere, pe lângă carnea de pui, puteți folosi ciuperci, orez sau ouă fierte. Mulți oameni experimentează cu gătit un kurik cu terci de hrișcă sau cartofi. Apropo, kurik-ul cu cartofi este considerat unul dintre cele mai populare și preferate printre gurmanzi. Mulți cum ar fi kurikami, ale căror straturi constau în clătite. Piesele de acest tip sunt suculente și moi.
Kurnik tort servit la masă, împreună cu un sos special, care este facut din unt fiert cu faina, care este diluat cu bulion de fierbere. Apoi se adaugă cremă la acest amestec și totul este adus la starea de îngroșare într-o baie de apă. La sfârșit, se adaugă gălbenușurile de ou în sos. Se dovedește un sos surprinzător de gustos, care oferă cocoșului un farmec și aromă și mai mare.
În acest timp vom avea timp să pregătim umplerea. Se fierbe 5 oua fierte tari si se taie in cuburi mici. Orezul se fierbe până se face jumătate de gătit, se amestecă cu ouă, se adaugă o bucată mică de unt și se diluează terciul cu aproximativ jumătate de litru de bulion de pui.
Aluatul este gata, acum îl împărțim în două părți, dintre care unul este mai mare decât celălalt. Mai întâi, rostogoliți un strat mai mare și lăsați-l pe tigaie astfel încât acesta să atârne de pe laturile sale. Apoi pune straturile de umplere: primul strat - puiul, al doilea - amestecul orez-ou. Deci, de mai multe ori. Atunci când umplutura este prevăzută, este necesar să se acopere o formațiune mică aluat plăcintă și prindeți marginile frumos Kornik. Plasarea tava în cuptorul încălzit la 200 de grade, 50 de minute după ce a lua un fel de mancare aromat, care cu siguranta va incanta invitatii si de uz casnic.
Și o altă rețetă pentru o curry cu cartofi, care este foarte popular. Este chiar mai ușor să gătești. Aluatul poate fi, de asemenea, frământat în stare proaspătă. Pentru umplere veți avea nevoie, cu excepția fileului de pui, a cartofilor tăiați și a cepei. Toate celelalte se fac în același mod. Și acest prăjit, la fel ca kurik-ul descris mai sus, este șters cu ouă și coaptă timp de aproximativ 40-50 de minute într-un cuptor fierbinte. De asemenea, nu uitați să prăbușiți capacul curcului în mai multe locuri, astfel încât în timpul vaporului de copt să iasă de acolo.
În cazul în care kurik este festiv, apoi decoreaza-l cu modele diferite de bucăți de aluat. Nu uita sosul special. Și mâncați-o pentru plăcerea voastră! Bon apetit!
