Persoanele care au o gastrită, desigur, sunt interesate de ceea ce pot mânca în continuare, de a se simți bine și de a evita tratamentul grav. În acest scop, veți ajuta la o dietă specială "Cu gastrita stomacului cu aciditate ridicată", meniul din care vă va spune ce puteți mânca, ceea ce este imposibil. Vom vorbi, de asemenea, despre cum să vă protejați de agravarea bolii și să împiedicați dezvoltarea eventualelor complicații?
Gastrita este o boală a stomacului, principalul factor patogenetic al căruia este inflamația membranei mucoase. În ceea ce privește severitatea funcției de formare a acidului, această condiție este în mod obișnuit împărțită în două forme: gastrita hiperacidă și hipoacidă.
Gastrita hiperacidă se caracterizează prin sinteza excesivă a acidului clorhidric, care este o substanță iritantă suplimentară, hipoacidă - dimpotrivă.
Gastrita este una dintre puținele boli în tratamentul cărora, în primul rând, nu este factorul de droguri, ci particularitățile nutriției pacientului. Dacă dieta prescrisă de medic este observată, pacientul se va simți satisfăcător chiar și fără a lua medicamente.
Cu toate acestea, dieta pacienților cu aciditate redusă și cu o aciditate ridicată este radical diferită. Primul arată utilizarea de alimente și alimente care stimulează maxim activitatea celulelor parietale ale mucoasei gastrice (acestea sunt responsabile pentru funcția producătoare de acid). Al doilea - dimpotrivă, o asemenea hrană este absolut contraindicativă.
Valoarea nutritivă a nutriției cu gastrită hiperacidă: grăsimi - 100 grame, proteine - 100 grame, carbohidrați - 400 grame. Cantitatea de lichid consumată ar trebui să se situeze în intervalul de la litru la un an și jumătate (dacă nu există restricții din partea rinichilor și a sistemului cardiovascular).
Al doilea rând, dar nu și în importanță, este eliminarea completă a oricărei supraalimentări. Chiar și într-o zi festivă, nu trebuie să vă permiteți excesele, cel puțin fără utilizarea de medicamente care suprimă funcția producătoare de acid a mucoasei gastrice.
Pentru a reduce conținutul de grăsime al vasului, se recomandă cu fermitate gătirea celui de-al doilea ciclu pentru un cuplu, deoarece procesul de prăjire implică adăugarea de ulei și duce adesea la apariția de substanțe care nu sunt prea utile în produsul finit.
Sarea de gătit este un stimulent pentru formarea sucului gastric. Prin urmare, cantitatea acestui produs trebuie limitată în mod semnificativ. La început, probabil, această caracteristică a alimentației va face dieta puțin slabă, dar cu trecerea timpului, vă puteți obișnui cu un astfel de meniu.
Nicotina, conținută în fumul de țigară și în preparatele de substituție a nicotinei (gumă de mestecat sau pulverizare), este, de asemenea, un stimulent pentru secreția de suc gastric. Din acest motiv, se recomandă cu tărie eliminarea acestui obicei, care va afecta pozitiv nu numai stomacul, ci și starea corpului în ansamblu.
Anterior a fost menționat despre inadmisibilitatea expunerii termice, nu contează dacă este vorba de preparate prea calde sau prea reci. În mod normal, se presupune că temperatura vesei fierbinți ar trebui să fie de 65 de grade. Cu gastrită hiperacidă, acest lucru nu este acceptabil. Temperatura maximă a unei supă sau a unei a doua feluri de mâncare nu trebuie să depășească 50 de grade.
Nu se recomandă utilizarea de produse vegetale care conțin o cantitate semnificativă de fibre grosiere. Aceste substanțe, deși utile pentru intestin ca întreg, dar cu o gastrită hiperacidă, sunt contraindicate.
Cu toate acestea, ar fi greșit să abandonați complet legumele. Puteți să le folosiți, dar numai într-o formă rasă sau fiartă. Cu toate acestea, nu toate fructele și legumele sunt la fel de utile în cazul gastritei hiperacide. Din produsele alimentare este recomandat să excludă alimente bogate în acizi organici: roșii, mere proaspete și multe altele.
La prima vedere, există o mulțime de restricții. Cu o astfel de gastrită cu aciditate - ce puteți mânca?
• Cum să mâncați cu gastrită - ce puteți mânca?
Utilizarea de pește cu conținut scăzut de grăsimi este foarte recomandată. Acest produs conține acizi grași speciali, foarte utili pentru mucoasa gastrică și stimulează procesele de regenerare.
Proverbul armatei "A venit pâinea proaspătă, va fi mâine". Indiferent cât de ridicol poate suna, dar în cazul unei gastrite hiperacide, este foarte util. Orice produse de patiserie nu ar trebui să fie proaspete. Utilizarea optimă numai a pâinii de ieri (pâinea veche este blocată în stomac într-o măsură mai mică și, prin urmare, scindarea acesteia nu necesită o cantitate semnificativă de sucuri digestive).
Produsele culinare nu ar trebui să fie prea dulci și moi. Consum moderat recomandat de biscuiți uscați, biscuiți, preparați numai din făină de grâu și conținând o cantitate mică de grăsimi.
Fructele conțin aproape întotdeauna mulți acizi organici. Din acest motiv, utilizarea lor în formă proaspătă ar trebui să fie limitată. Se recomandă utilizarea fructelor uscate ca bază pentru compot.
Crupele sunt foarte utile pentru stomac, deoarece nu irită mucoasa și dă o persoană o masă de energie eliberată încet. Puteți folosi următoarele tipuri de cereale: grâu, hrișcă, orez (foarte recomandat, deoarece întărește bariera dintre peretele stomacului și conținutul acestuia), orz de perle, grâu, ovăz.
• Ce ar trebui să refuz din gastrită, ce nu pot fi mâncate?
În această secțiune voi oferi o listă aproximativă de produse a căror utilizare ar trebui exclusă sau într-o măsură semnificativă limitată. În primul rând, băuturile preferate, cum ar fi ceaiul sau cafeaua, trebuie să limitați în mare măsură sau să abandonați complet aceste stimulente.
În cazul în care pacientul nu este în măsură să se refuze o astfel de plăcere ca o ceașcă de cafea dimineața, atunci băutura trebuie diluată cu apă, reduce cantitatea de cafea și adăugați puțin lapte integral.
Nu beți alcool cu aciditate ridicată. Chiar și utilizarea ocazională a oricăror băuturi alcoolice (puternice și nu foarte) intră sub incidența interdicției. Cu toate acestea, dacă respingem libațiune ocazional complet o dată și nu au spirit, în acest caz, se recomandă să se acorde prioritate băuturilor alcoolice tari, deoarece acestea pot inhiba funcția acidifiante. În plus, toate libațiile trebuie efectuate "cu suport pentru medicamente" - inhibitori ai pompei de protoni, dacă nu există contraindicații.
Orice tipuri de grăsimi din carne, precum și alimentele conservate, care conțin o cantitate semnificativă de condimente și sare, trebuie eliminate complet din regimul alimentar. Slavele grase sunt, de asemenea, supuse interzicerii sau restricțiilor. Același lucru este valabil și pentru supă de carne și pește.
Când gastrită în meniu nu ar trebui să fie prezente fasole, usturoi, hrean, ridichi, rarități, ceapă, sorrel, roșii, orice marinate, și muraturi. Limitați nevoia pentru următoarele tipuri de cereale: orzul de perle și porumb, deoarece acestea conțin fibre grosiere. Ar trebui, de asemenea, să fie aruncat din supe bogate de legume (faimosul borsch sau solyanka).
Orice condimente și condimente ar trebui să fie excluse. Desigur, acest lucru nu este cel mai bun mod de a afecta gustul alimentelor, dar aceasta este starea de sănătate și anumite sacrificii încă trebuie să meargă.
Chiar și în meniul tău nu ar trebui să permiți feluri de mâncare din ciuperci. Ele, deși incredibil de gustoase, dar procesul de prelucrare a pulpei de carne este asociat cu o încărcătură semnificativă asupra sistemului digestiv.
• Exemplu de meniu pentru săptămână
Meniul de mai jos are un caracter recomandator și poate fi modificat semnificativ, cu implementarea obligatorie a recomandărilor generale.
• Mic dejun: terci de orez, un ou moale fiert, ceai nu puternic.
• Al doilea mic dejun: un pahar de lapte integral sau jeleu, un biscuiți puțin uscat.
• Prânz: supă de legume, caserola de cartofi, pește fiert, compot din fructe uscate.
• Snack: friptură de grâu, un pahar de suc de fructe.
• Cina: cartofi piure și carne de friptură, fierte sau aburit.
• Pe timp de noapte: un pahar de lapte și un mic bun.
• Micul dejun: o pereche de omelete și un pahar de ceai din plante.
• Al doilea mic dejun: un pahar de lapte și un măr neregulat.
• Pranz: carne de pui fiartă, supă de legume, jeleu de fructe.
• Snack: biscuiți și perfuzie cu briar.
• Cina: chifteluțe de pește, jeleu, castron de hrișcă.
• Peste noapte: un pahar de kefir.
• Micul dejun: terci de orez pe lapte, un pahar de compot din fructe uscate.
• Al doilea dejun: un pahar de lapte cu un măr coapte.
• Prânz: supă de pește cu legume, cartofi piure cu carne fiartă.
• Snack: jeleu de fructe, bun.
• Cina: bile de carne, infuzie de solduri de trandafir.
• peste noapte: un pahar de lapte.
• Micul dejun: terci de ovăz pe lapte, un ou moale fiert.
• Al doilea dejun: un pahar de jeleu.
• Prânz: supă cu legume, cuțite de pui, compot de fructe uscate.
• Gustare: bulion de ficat uscat dintr-un coacăz sau un cățeluș.
• Cina: paste din soiuri de grâu dur, pește fiert.
• peste noapte: un pahar de chefir neacid.
• Mic dejun: omelet cu aburi, ceai cu cremă.
• Al doilea dejun: măr și jeleu de fructe.
• Pranz: carne de vită fiartă, piure de cartofi, suc de dovleac, un pahar de ceai.
• Gustare: o prăjitură și un pahar de lapte.
• Cina: cartofi piure cu morcovi, cutite de aburi.
• peste noapte: un pahar de lapte.
• Micul dejun: terci de hrișcă, biscuiți, un pahar de lapte.
• Al doilea mic dejun: jeleu de fructe.
• Prânz: supă de lapte, găluște de pui, suc de fructe.
• Snack: jeleu și cookie-uri.
• Cina: sclavii fierti cu vermicelli.
• peste noapte: un pahar de lapte.
• Micul dejun: fulgi de ovăz, ceai cu lapte.
• Al doilea mic dejun: plăcintă cu jamel și gem.
• Pranz: paste fierte cu carne de vită, supa de dovleac, suc de fructe.
• Snack: un pahar de lapte cu rujuri.
• Cina: carne de cartofi, lapte sau chefir.
• peste noapte: un pahar de lapte.
Gastrita în afara perioadei de exacerbare nu este mai degrabă o boală, ci un mod de viață. Dacă urmați recomandări simple, nu puteți avea probleme speciale de ani de zile cu această afecțiune.