De cele mai multe ori, vorbind despre tradițiile saptamanii sfinte, oamenii isi amintesc de avere. Păi, aveau ceva de spus. Dar totuși principalele erau colinde și struguri, căprioare și cămăși ...
Probabil că toată lumea știe despre colinde. Ei au adunat tinerii baieti, dar fetele din gasca si a mers din casă în casă cântând ceva despre Kolyada, amenințările la adresa proprietarului: „Și nu dau tort - vom reduce vaca de coarne!“ Și de fapt, l-ar fi putut duce într-adevăr - totul a fost permis pentru Crăciun. Adevărat, nu toate cele două săptămâni, cum pare, ci strict de trei ori: în ajunul Crăciunului, în ajunul Revelării și în ajunul Botezului.
În alte zile au fost struguri. O acțiune foarte asemănătoare, numai în timpul ei nu a existat nici un rău, iar trupele care se plimbau în jurul caselor lăudau proprietarii. De fapt, strugurii erau numiți cântece maiestuoase, iar cântăreții înșiși erau numiți slavi.
Sărbătoarea a fost strict reglementată: cântarea a început cu referire la capul casei: "Ordin, domnule-maestru, cântă struguri!". Și după fiecare cuplet a fost un refren: "Viței, strugurii sunt roșu-verde!"
Nu puteam rezista și nu te-am lăsat să asculți adevărata "Kolyada", interpretată de trupa draga iubită Ivan Kupala. Ca să spunem, o cântec vechi rusesc cu un tratament modern ușor. În opinia mea, foarte incendiar! (Apropo, ultimul rând din cântec arată clar că a fost acest Crăciun de Crăciun care a fost cântat în ajunul Crăciunului - după toate acestea, a existat un post strict înainte.)
Ai, zainka, ah, gri!
Ai, zainka, coada albă!
Și a sărit în capitală, a luat o bucată de zahăr.
Pantalonii sunt rupți, subțiri, picioarele sunt subțiri, curbate.
Carol, carasel *, Kolyada, fata roșie!
Kolyada nu stai aproape, Kolyada, aproape de calea!
Kolyada vă va duce, Kolyada, vă va duce,
Kolyada, te vor vinde, Kolyada, Kolyada!
Ai, zainka, acolo râul este adânc!
Și ca pe râu, pe coadă, un om mic, dragut, călărește pe un baston:
Pantalonii sunt rupți, subțiri, picioarele sunt subțiri, curbate.
Picioarele sunt subțiri, strâmbi, pantalonii sunt rupți, subțiri.
Carol, carasel *, Kolyada, fata roșie!
Kolyada nu stai aproape, Kolyada, aproape de calea!
Kolyada vă va duce, Kolyada, vă va duce,
Kolyada, te vor vinde, Kolyada, Kolyada!
Kolyada, va merge, Kolyada, negustori și boieri ***,
Kolyada, te va pune, Kolyada, în căruța verde
Kolyada, te va vinde, Kolyada, pentru o sută de ruble!
Kolyada, Kolyada, mâine mănâncă carne!
* carassel - frumusete
** grosier - abrupt
*** boieri - boieri
Apropo, știi ce fel de personaj este Kolyada. În general, uneori Kolyada (sau Koleda) este "el", și uneori - "ea". În mitologia diferitelor popoare slavice, Kolyada este fie un babe sau un spirit care întoarce un ciclu anual. Și festivalul lui Kolyada a existat în Rusia cu mult înainte de sosirea Ortodoxiei. Dar credințele Ortodoxiei și Vechiului Credincios au fost atât de amestecate încât sărbătorile coincidente au fuzionat. Prin urmare, împărțirea celor două săptămâni sfinte în "sfânta" (7 zile după Crăciun) și "teribil" (cu 7 zile înainte de Epifanie) săptămâni.
Un amestec de două credințe a stârnit frica că în timpul săptămânii "teribile" Dumnezeu deschide porțile iadului, astfel încât diavolii și dracii să poată celebra și Crăciunul. Și o idee populară vicleană! Pentru a sperie armata diavolului din casă, au apărut pe stradă nițelii!
Cu cât este mai groaznic și mai ridicol masca - cu atât mai bine! Poate că diavolul se va teme! Mai mult decât atât, pentru a confunda complet forțele răului, femeile îmbrăcate în rochia unui bărbat și bărbați - în rochia unei femei. Nemaiauzită de deznădejde pentru acel moment! Dar ce puteți face pentru a proteja casa de forțele răului ...
Și, bineînțeles, sfinții nu pot să facă fără un robot (sunt cowbirds, coarne și altele asemenea). De fapt, icre este turtă dulce. Adevărat, turtă dulce specială. Ele au fost coapte numai în zile sfinte și ocazional la alte sărbători mari sau nunți. Și restul de prăjituri au fost diferite, nu numai testul (care participă în mod tradițional „zhzhenka“ - sirop de supraîncălzită de zahăr diluat cu apă), dar, de asemenea, forma: ea a portretizat oi, vaci, cai și capre curs (din care numele materiei). Să le mai coacem?
- Un pahar de zahăr + 1 kg de zahăr
- 2,5 cesti apa calda
- 300 g unt
- 2 lingurițe de sodă
- Un vârf de sare
- ou
- 2 kg de făină
- Garoafa, scorțișoară - la gust
Acum adăugați apă și amestecați cu zahăr până când se dizolvă complet la foc mic. Adăugați un kilogram de zahăr, dizolvați din nou bine. Se dizolvă uleiul într-un sirop fierbinte și se lasă amestecul să se răcească.
Acum, amestecați 2 lingurițe de sifon, sare, 1 ou, cuișoare, scorțișoară. Se amestecă lent cu făină (cu toate cele 2 kg). Se amestecă bine și cu sârguință timp de 20-30 minute. Apoi rotiți mingea, împachetați-o cu film și puneți-o în frigider timp de 1-2 ore.
Acum că aluatul este complet gata, rotiți-l și tăiați turta dulce. Sau lepim - dacă simțiți o grămadă de creativitate.
Coaceți timp de 15-20 minute în cuptor, preîncălzit la 180 ° C.
Și ce tradiții sfinte știi? Poate. Bunicile tale ți-au spus ceva interesant?
Foto: uchilische.ru, godsbay.ru, lost-team.org