Pregătiți un aluat scurt pentru coșuri. Puneți într-un castron adânc de ulei, zahăr și ouă și frecați-le cu o spatulă din lemn până când este netedă. Turnați făina în ulei și amestecați aluatul cu mâinile. Puneți-l într-un castron și puneți-l la rece timp de 15 minute.
Trageți aluatul și puneți-l în coșuri ceramice, metalice sau siliconice. Stratul de aluat ar trebui să fie foarte subțire - atunci produsele finite vor deveni friabile și delicate. În partea de sus a testului, puneți mici bucăți de hârtie pergament și se toarnă mazăre uscată sau fasole. Această tehnică nu va permite ca testul să se ridice și să mențină pereții coșurilor subțiri.
Așezați matrițele pe o tavă de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. Coaceți prăjiturile timp de aproximativ 15 minute, îndepărtați mazărea și hârtia și întoarceți matrițele în cuptor timp de 5 minute. Scoateți coșurile de pe cuptor și păstrați-le la frigider. După răcire, scoateți prăjiturile din matrițe.
Pregătiți o cremă ușoară de lapte. Preîncălziți laptele, amestecați oul, zahărul și vanilina într-o cratiță, adăugați două linguri de făină și amestecați până când masa este complet omogenă. Se toarnă laptele cald în amestec și se pune tigaia pe o placă caldă. În timpul amestecării, preîncălziți amestecul până când este gros. Îndepărtați crema de pe placă și răciți-o.
Într-o tigaie mică, puneți gemul, adăugați o lingură de apă. Se amestecă, aduce amestecul într-o glazură netedă. Scoateți tigaia din căldură și lăsați amestecul să se răcească ușor. Împingeți în glazură o perie siliconică și ungeți fundul fiecărui coș.
Folosind o seringă de patiserie cu o duză în formă de stea, puneți crema în coșuri. Coaceți portocalele și eliberați lobulele din filme. Așezați lobulele peste cremă. plasându-le într-un cerc. Folosind o perie, aplicați glazură pe portocale.
Prăjiturile pregătite pot fi decorate prin punerea în centrul fiecăruia a unui cocos de cocos sau prin stropirea unei mici coaja de portocale, rasă pe un răzuitor fin.
Un desert de casă este o concluzie delicioasă la o cină sau cină. Pregătiți un fel de mâncare dulce de la cele mai simple alimente - fructe, ciocolată, ouă. Alegeți rețete simple care nu necesită o îndemânare specială, ci surpriza cu combinații de arome neașteptate.
Ciocolată Cupcakes
Încercați să pregătiți un desert original și delicios - cupcakes cu ciocolată lichidă. Astfel de produse sunt servite în restaurante și cafenele, dar ele sunt ușor de făcut și acasă.
- 100 g ciocolată neagră fără aditivi;
- 60 g unt;
- 2 linguri de zahăr;
- 2 linguri de făină de grâu;
- 1 ou;
- vanilie inghetata. Cupcakes pot fi preparate nu numai din întuneric, dar și din lapte sau ciocolată albă.
Se toarnă aluatul în forme de silicon, umplându-le cu 2/3 din volum. Puneți brioșele în cuptor, preîncălzite la 200oC. Coaceți produsele până când se formează o crustă pe suprafață. Încercați să nu supraexpuneți cupcakes în cuptor - în interiorul ciocolată ar trebui să rămână lichid.
Luați cupcakes fierbinți cu grijă din matrițe și puneți-le pe plăcile de desert. Apoi, puneți înghețata de vanilie și serviți imediat. Fiecare portie poate fi decorata cu zahar pudra sau frunze proaspete de menta.
Sufle de portocale
Este ușor să faci un desert apetisant și frumos - un sufle delicat cu aromă de citrice. Se gătește foarte repede și se servește în forme turnate din portocale. Un astfel de desert va fi un final excelent pentru o cină consistentă cu carne - este un pic caloric și foarte ușor de digerat.
- 5 portocale identice;
- 40 g făină de grâu;
- 3 albusuri de ou;
- 40 g unt;
- 50 g de zahăr;
- zahăr pudră;
- coacăz roșu pentru decorare. Nu folosiți fructe cu o piele subțire - atunci când este coaptă, se poate ridica.
Strângeți sucul dintr-o portocalie, apoi rupeți coji. Cu restul fructelor, tăiați vârfurile și îndepărtați carnea cu un cuțit ascuțit. Strângeți sucul din el - ar trebui să obțineți aproximativ 300 ml.
Se topește untul într-o cratiță, se adaugă făină și se sfărâmă amestecul până se înmoaie. Scoateți tigaia din foc și adăugați coji, zahăr și suc. Puneți amestecul pe sobă și gatiți-l până se îngroațește, amestecând în mod constant. Scoateți vasul de bucătărie din sobă și răciți-l.
Coaceți coaja de portocală învelită în folie, apoi puneți fiecare într-o matriță de metal. Alungați albe într-o spumă groasă și adăugați-le în porții amestecului de portocale. Umpleți coșurile de crustă cu sufléri portocalii și puneți-le pe o foaie de copt.
Puneți-o în cuptor, încălzită la 200 ° C. Sufla este coaptă timp de 20-25 de minute - ar trebui să meargă cu o pălărie pufoasă și blush.
Luați coșurile portocalii din cuptor, împrăștiați-le peste plăcile de desert, presărați partea superioară a suflei cu zahăr pudră. Fiecare servire este decorată cu coacăz roșu și servită.
Orange este un fruct delicios și cu conținut scăzut de calorii. Din acesta puteți prepara o mare de feluri de mâncare, dar, din anumite motive, este de obicei mâncat pur și simplu în formă brută. Dar poți face un desert foarte interesant din asta.
