Sculptură (sculptură pe legume) se realizează cu ajutorul cuțitelor speciale. De exemplu, pentru a crea o crizantemă din varza Peking, utilizați un cuțit de sculptură în formă de canelură. Dar dacă nu există, puteți face cu mijloace improvizate.
Materiale și instrumente
- capul mediu de varza chinezeasca
- capac de măsline conservate sau măsline
instrucțiuni
- Tăiați partea superioară liberă a varza Peking.
- Capacul trebuie să fie îndoit în jumătate pentru a forma o canelură în formă de oval. Adaptați-vă pentru a menține capacul cât mai confortabil posibil. Începe să taie șanțuri lungi de-a lungul părții solide a frunzei: în primul rând, capacul nu ar trebui să intre foarte profund, și mai aproape de sol - pentru a captura toate frunzei. Opriți-vă, fără a ajunge la baza de aproximativ 2 centimetri.
- Pe o coală de varză va fi de la trei la cinci petale.
- Ridicați petalele finite și tăiați restul foii cu foarfece mici. În procesul de tăiere, se poate separa de petale.
- În mod similar, tăiați petalele din stratul exterior de frunze de varză.
- În timp ce țineți și îndoiți petalele exterioare, la rândul lor tăiați petalele din următoarele foi până la mijlocul capului.
- Mai aproape de centrul petalelor. Dacă devine dificil să le tăiați cu un capac, utilizați o mică pereche de foarfece pentru a tăia mijlocul florii.
- Iată o crizantemă pe care o primești în 15 minute de muncă.
- Acum trebuie să fie pus în apă rece timp de o oră și jumătate. Floarea se va deschide și mai mult, iar petalele se vor îndoi bizar.
- Această crizantemă poate fi preparată în prealabil - este depozitată într-un recipient cu apă rece mai mult de 2 zile.
Master-clasa "Crizanteme din varza Peking" de Julia Mishchenko