Nu fiecare colector poate să se laude cu o sticlă cu gâtul cerat și cu o ștampilă convexă pe sticlă. S IV - desemnarea faptului că Maker's Mark a fost creat de a patra generație a familiei Samuels. Deși există o greșeală nefericită: designerul designului, soția lui Bill Samuels, a fost stânga, alcătuind figura romană, a prescris un baston pe partea gresită. Ar trebui să fie "S VI", pentru că, de fapt, Bill și Marge sunt a șasea generație a lui Samuels. Bill nu a observat imediat greșeala și, prin urmare, nu a vorbit despre ea soției sale, ca să nu-l deranjeze.
Istoric istoric. Aceasta este o băutură dintr-o singură distilerie, care este oficial recunoscută drept comoara națională a Statelor Unite. Maker's Mark - whisky exclusiv direct, prima sticlă a mărcii a fost vândută acum 60 de ani, deși istoria afacerii familiale a început în 1840. Apoi familia din Marea Britanie sa mutat în Kentucky și a construit o distilerie. 4 generații Samuels a produs loturi mici de bourbon, conform unei rețete familiale, până în 1919, până când țara a introdus legea uscată și a închis distilerii.
La douăzeci de ani de la abrogarea legii uscate, un reprezentant al celei de-a șasea generații de coloniști britanici, Bill Samuels a decis să înceapă să facă whisky. Și primul lucru pe care la făcut a fost să distrugă relicva familiei, rețeta. Bill a început de la zero, a vorbit cu dispreț despre bourbonii existenți, a experimentat materiale și metode, a visat să obțină o băutură aristocratică cu o aromă delicată și un gust bogat.
Samuels a reușit să creeze un amestec de cereale echilibrat după renunțarea la bourbonul de secară obișnuit. Whisky-ul său este fabricat din porumb, malț de orz și grâu. Procesul tehnologic de la distileria Makers Mark, condus acum de maestrul celei de-a opta generații Samuels-Rob, este încă diferit de cel acceptat în general în distilerii americane.
Caracteristicile de producție
- Cereale. Porumbul și grâul sunt livrate din ferme învecinate, unde terenul este bogat în calcar și, prin urmare, boabele au un gust moale, delicat. Orezul de orz este preparat fără catalizatori și enzime - procesul de fermentare este natural.
- Mașină de laminat. Această metodă veche vă permite să procesați cereale, păstrând nivelul optim de umiditate, ceea ce face ca gustul malțului să fie moale.
- Drojdie. Distileria utilizează numai drojdia proprie, în timp ce alte fabrici doar o cumpără.
- Distilare. În producție, cuptoarele deschise sunt folosite pentru o aromă mai bună a cerealelor și o dublă distilare caracteristică a whisky-ului scoțian - bourbonii obișnuiți se distilează o dată. Prin urmare, Mark Maker este mai puțin un uleiist decât whisky-ul american, aroma este mai ușoară și mai plăcută.
- Fermentarea și maturarea. Îmbătrânirea băuturii are loc în mod tradițional în butoaie de stejar, dar vasele de fermentație sunt făcute din chiparos. În timp ce alte distilerii folosesc recipiente din oțel inoxidabil.
Nuanțe ale marcii Design Maker
Aceasta este cea mai recunoscuta marca americana: forma sticlei este mai degraba ca coniacul, gatul si pluta sunt umplute cu ceara rosie, iar eticheta pare sa fie rupta din notebook cu o frunza in galben.
Designerul mărcii a fost soția lui Bill Samuels - Marge. De asemenea, a venit cu numele băuturii, renunțând la ideea tradițională de a folosi numele producătorului sau numele locului în nume. Whisky este numit "Ștampila (sigiliu) al maestrului", care sună ca un apel la alte băuturi, și chiar mai departe distanța Mark Maker.
Dar designul încă folosea numele fabricantului - pe sticlă există o marcă convexă sub forma unei garnituri de ceară. În centru există 3 semne: litera S este Samuels, iar numărătoarea romană IV, care denotă a patra generație a familiei.
Eticheta este încă făcută manual: este tăiată pe o mașină veche și inscripțiile de pe o mașină de scris veche.
Caracteristicile marcii Bourbon Maker
- Ediție limitată. Partidul anual al Maker's Mark este mic - până la 20 de barili, majoritatea operațiunilor sunt efectuate manual, controlând strict calitatea în toate etapele producției.
- Timp de îmbătrânire plutitor. Maturitatea whisky-ului este determinată nu de dată, ci de gust: maestrul încearcă să bea și decide - poate fi deja îmbuteliat sau poate rămâne prelungit în butoaie de stejar. Termenii pot varia între 5,5 ani și 8 ani.
- Fiecare problemă este unică. Formal, Mark Maker este un singur tip de whisky, dar lotul de anul trecut poate fi diferit de cel care a fost lansat acum 5 ani. Gustul, aroma și culoarea băuturii sunt influențate de apă, cereale, a căror calitate și perioadă de maturare depind de condițiile meteorologice, vârsta și proprietățile recipientelor din lemn, temperatura și umiditatea în timpul perioadei de maturare. Scrierea de mână a fiecărui joc depinde de toți acești factori.
- Din moment ce Bill Samuels, producătorii lui Mark Maker refuză chiar să compare comportamentul copiilor cu alte bourbonuri, susținând că gustul și caracterul băuturii sunt la fel de departe de whisky-ul american ca și cognacul.
Fapte interesante
Whisky Maker's Mark - una și fără variante
Maker's Mark, 45%. Whisky este de culoare aurie, care în spatele paharului întunecat al sticlei pare cognac. Băutura are o aromă complexă, cu note pronunțate de vanilie, fructe exotice și stejar. Gustul moale este dominat de indicii de miere și vanilie, pentru că un gust lung este caracterizat de note lemnoase.
