Vinul de casă este o băutură care poate fi făcută din aproape orice fruct și fructe de pădure. Pe
Reteta pentru vin din prunele de cireșe este foarte simplă și se va potrivi chiar și unui începător în fabricarea vinurilor. Pentru a face acest lucru, nu veți avea nevoie de ingrediente greu accesibile, numai pentru principala materie primă luată de prune.
Vin clasic din prune cireșe în casă
Pentru a face o băutură avem nevoie de:
- apă curată - 4 litri,
- zahăr granulat - 300 grame pe litru de suc obținut;
- stafide - 100 de grame (nu pot fi spălate)
- prune de cires - 4 kg de fructe
Prepararea vinului de prune de cireș în 4 pași
Pasul 1. Prepararea fructelor de padure. Ei bine, ei sunt trimiși, aruncându-i pe cei corupți. Merită să vă amintiți că nu aveți nevoie să le spălați; drojdia de pe suprafață îmbunătățește fermentația. Apoi le frământați fără a deteriora oasele. Dacă se dovedește că oasele zdrobite vor intra în cană - băutura va deveni amară și chiar zahărul nu poate salva situația. Apoi, adormem stafidele și umplem amestecul cu apă. Acoperiți recipientul cu masa rezultată a capacului și lăsați-l într-un loc întunecos, cu o temperatură de cel puțin 21 de grade Celsius.
2 PAS. După 4 zile, amestecați sucul fermentat într-o sticlă sau borcan, carierele și pulpa sunt aruncate.
Vin de casa din prune de cires
Adormim zahărul într-o proporție de 300 grame pe litru de suc, deci vinul se va dovedi a fi dulce. Într-o sticlă sau borcan, lăsați puțin spațiu pentru spumă deasupra. Am pus o mănușă pe gât și am lăsat să rătăcească mai departe, așa că va rămâne o lună.
Ce trebuie să faceți atunci când vinul este aproape gata?
3 PAS. Etapa finală de preparare a vinului din prune cireșe la domiciliu. Mustul va deveni transparent și va apărea un precipitat pe fund. Se toarnă cu grijă lichidul limpede în altă sticlă, evitându-se intrarea sedimentelor în timpul transfuziei. Apoi replicați bine flaconul și puneți-l într-un loc răcoros timp de 35-80 de zile. Băutura va deveni mai saturată, iar gustul se va îmbunătăți. Apoi filtrați din nou vinul prin tifon și turnați sticlele pentru a bea mai departe.
Servește vin mai bine refrigerat. Această băutură nu va lăsa indiferent nici proprietarul, nici oaspeții săi la eveniment sau o cină simplă cu familia.