Ingrediente necesare (pot fi obținute 6 litri):
Roșii verzi - 2,5 kg.
Dovlecei - 1-1,2 kg.
Usturoi - 10-12 denticule mari
Ceapa - 6 becuri medii
Ardei iute - 2 buc.
Pătrunjel verde și mărar - 2-3 grinzi
Pentru marinată:
Apă 2,25-2,5 L
Sare - 6 linguri. linguri fără vârf
Zahăr - 3 linguri. linguri fără vârf
Bay leaf - 6 buc.
Mazăre aromată de piper - 3 buc.
Garoafa - 6 boboci
Piper negru mazăre - 18-20pcs.
Oțet 9% - 6 linguri. linguri
Mod de preparare:
1. Pregătiți toate legumele și ierburile: spălați, coajați ceapa, usturoi, piper pentru a îndepărta semințele, nu sunt necesare dovlecei tineri pentru a curăța și mai maturi - pentru a curăța și fără semințe.
2. Cut:
-dovlecei mari (grosime 1 cm cu cercuri sau semicercuri);
-roșiile sunt mari (grosime de 1 cm cu cercuri sau semicercuri);
-piper în jumătăți și felii groase;
-usturoi cu felii subțiri;
-verdele nu poate fi tăiat.
3. Se fierbe marinada: toate ingredientele pentru marinada, cu excepția oțetului de a aduce la fierbere, și adăugați oțet la sfârșitul anului.
4. În băncile pregătite răspândesc straturile de legume, în orice succesiune, alternând dovlecei, ceapă, roșii, usturoi, ardei, crenguțe sau verde tăiat.
5. Umplem legumele cu marinada.
6. Sterilizați cutiile timp de 20 de minute la căldură scăzută din momentul fierberii, rostogoliți cutii cu salată, întoarceți-le, înfășurați-le și lăsați-le să se răcească.
Bon apetit!
Trimiteți-le prietenilor:
O reteta minunata! În fiecare an facem practic aceleași spații pentru iarnă, dar întâlnesc o astfel de rețetă pentru prima dată, cu siguranță o vom încerca, mulțumesc!