Home Băuturi delicioase la domiciliu - rețete, secrete de gătit
Băuturi delicioase la domiciliu - rețete, secrete de gătit
Mai aproape de toamnă, a fost colectată o recoltă fină de vinuri mici! Fiecare hostess încearcă să nu piardă ocazia de a folosi toate rennete pentru conservare. Din ele obțineți un compot delicios din sticle fără dificultăți speciale. Având o vastă experiență de a face compoturi, este dificil pentru hostess să sterilizeze fiecare borcan datorită numărului mare de sticle. Dar există o soluție la această problemă: compot din sticle pentru iarnă fără sterilizare. Toate subtilitățile acestui proces pe care le-am adunat în articolul nostru. Bucură-te!
Un cocktail tradițional cubanez vă permite să vă plimbați în parfumuri strălucitoare de vară în orice moment al anului. Prin urmare, subiectul următorului nostru articol este cum să pregătim mojitos acasă. Astăzi veți afla istoria apariției acestei băuturi și cele mai neobișnuite rețete pentru auto-gătit la domiciliu.
Încercați să pregătiți o băutură de slăbit la domiciliu, rețetele pe care le vom lua în considerare în articolul nostru de astăzi și veți vedea cât de simplu și util este. În plus, vom vorbi despre cum să creșteți șansele de succes în reducerea greutății cu ajutorul scurgerilor și curățării băuturilor, metodelor și ingredientelor de auto-gătit.
Rețete. spunând cum să facă o băutură răcoritoare la domiciliu, sunt diverse, dar sunt unite de un singur secret: în băuturile din casă există o microfloră necesară pentru organism. Pregătirea corectă va economisi și vitaminele.
Băuturile proaspete de casă, care conțin ingrediente exclusiv naturale, sunt atât mai gustoase și mai utile decât magazinele.
Cu toate acestea, unde fac magazinele? Pe rafturile lor vin doar ceea ce produce industria alimentară. Și prioritățile sale - rezistența la transport și depozitarea pe termen lung a băuturilor. Toate celelalte caracteristici sunt riguros supuse acestor cerințe de bază. Pasteurizarea la temperaturi ridicate nu va permite dezvoltarea bacteriilor dăunătoare, dar fără a analiza distrugerea microorganismelor utile.
Acasă exclusiv
Producția în masă nu va reuși niciodată să atingă calitatea exclusivității naționale: utilizarea componentelor naturale scumpe este prea costisitoare pentru bunurile de consum.
Să ne întoarcem la o varietate de rețete dovedite pentru artele culinare antice și să pregătim băuturi dulci acasă. Au fost inventate o mulțime - băuturi din fructe, compoturi, limonade, sucuri cu sucuri carbogazoase, infuzii de plante și frunze.
Apropo, ceaiul este, de asemenea, o perfuzie decongioasă. Și există zeci de moduri de a face ceai.
Ceai rece: invenție engleză
Engleza, coloniile vechi din Columbia, pregăteau ceai de gheață în coloniile lor tropicale fierbinți. Înainte de ele nu era nici o întrebare cum să pregătești o băutură răcoritoare acasă undeva într-un bungalou de bambus sub palmieri de pe insula Ceylon. Ceai și numai ceai! La urma urmei, chiar și răcit, își păstrează proprietățile tonice, recunoscute de gurmanzi gustul unei anumite varietăți.
Frunzele de ceai verde și negru dau băuturilor un gust deosebit. Un efect de aromă interesant este creat de amestecurile lor în proporții diferite. Pentru a îmbogăți gustul, adăugați frunzele altor plante, ierburi picante. În loc de zahăr, miere, melasă de trestie dulce este adesea folosit.
Deoarece se adaugă o mulțime de gheață la ceaiul răcit, se prepară foarte greu.
- Iced menta cu lămâie. Se fierbe apa cu o grămadă de menta și o coajă de lămâie, vom umple această supă cu ceai verde. Zahăr - dacă doriți, nu puteți îndulcea. Insistăm, filtrează, se răcește. Servim cu o felie de lămâie în pulbere de zahăr. În loc de lămâie, gustul lobului de grapefruit amar nu este rău, iar menta poate fi înlocuită cu frunze de melissa.
- Ceai rece cu lapte. Facem ceai puternic. Se amestecă 1: 1 cu lapte cald fiert dintr-o vacină domestică, se adaugă o lingură de miere. Ne răim. Servim cu cuburi de gheata. Încercați să faceți o astfel de băutură cu lapte de capră, iar gustul se va schimba dincolo de recunoaștere.
Îmbunătățită de ceaiul fierbinte?
Cu toate acestea, locuitorii din țările exotice se opun în mod tradițional căldurii locale nu a gheții, ci. băuturi calde. Ei susțin în mod rezonabil că după un pahar de apă rece în căldura de fierbinte vrei mai mult și mai mult.
Fiziologii au găsit o explicație pentru acest fenomen. O băutură caldă extinde vasele de sânge, corpul dă mai mult în mod activ căldurii excesive. Perspectiva abundentă evaporă umiditatea de pe suprafața pielii, sub haine spațioase, acest proces fiind o condiționare naturală reală.
Ceaiul cald va fi un sfârșit excelent pentru un mic dejun delicios, prânz sau cină gătite cu dragoste. În acest articol veți găsi rețete excelente pentru mâncărurile principale, iar aici veți afla multe idei interesante pentru a face deserturi.
Pe străzile orașelor din est, comercianții de ceai fierbinte se întâlnesc la fiecare pas. Se oferă cu lămâie, ghimbir, scorțișoară, cuișoare și se toarnă în cupe - nu mai mult decât o grămadă de lichior, pentru trei sau patru gume.
Și în Maroc, băutura națională este foarte dulce ceai fierbinte cu menta. Este servit cu un ritual tradițional: fierbătorul este ridicat în sus de ceașcă, turnat un flux lung. Ceaiul fierbinte este saturat cu oxigen, ca o cascadă.
- Ceai de Tuareg marocan. Mai intai vom prepara menta cu un ciupit de scortisoara in ceainice separate si ceai verde cu zahar intr-un vas mai mare. Acest ceainic este elementul principal al ritualului, ar trebui să aibă un nas curbat lung. În Maroc, se folosesc cani de metal urmărit. Insistăm câteva minute. Tufuiți infuzia de mentă în ceai. Turnați-vă. Nu vărsați și nu opriți jetul în timp - o artă specială.
- Cairo karkade (Egipt). Inflorescențele inflorescențe ale unui trandafir tropical - hibiscus (acesta este o carcasă) este turnat cu apă fiartă într-un ceainic ceramic cu pereți groși. Noi insistăm. Băutura are o culoare roșu-burgundă sau rubinie, are un gust ușor sourish, cu note florale. Servit cu zahăr. Egiptenii pregătesc karkade și cu gheață și îl îndulcesc cu stafide și date. Această opțiune seamănă cu mors.
Morse: amestec de vitamine
Hostess, care știu cum să facă băuturi răcoritoare la domiciliu, de multe ori preferă băuturile răcoritoare din fructe, deoarece acestea pot fi făcute din orice fruct, a venit la mână.
Această rețetă este deosebit de actuală, când se selectează numai fructe de pădure întregi pentru preparate la domiciliu. Și deteriorat (zdrobit, zdrobit) atunci când transportați fructe de padure pentru Morse - ceea ce aveți nevoie. În afaceri există, de asemenea, fructe și chiar legume.
Morse conservă în mod semnificativ mai multe vitamine decât cele mai comune băuturi de fructe de la domiciliu - compoturi.
- Suc de căpșuni și coacăz. Boabele sunt procesate cu un blender sau pur și simplu suc stoarse. Se toarnă pulpa cu apă și se fierbe cu zahăr timp de zece minute. Ne răcesc, filtrează. Sweet bulion amestecat cu suc. Morse e gata. Când serviți, adăugați o jumătate de căpșună la ochelari.
- Rowberry-lamaie fructe pe miere. Boabele de aronia sunt solide, pentru extracția maximă a sucului, cu vitaminele neprețuite, aveți nevoie de un blender. Apoi strângeți sucul din lămâie, puneți-l în bucăți. Ryabinovuyu mezgu un pic fierbe cu rămășițele de frunze de lamaie și melisă. Se filtrează, într-un bulion cald se adaugă miere, se toarnă într-o cană frumoasă, se pune în frigider.
- Sfecla de sfecla cu var si menta. Sfeclă proaspătă sunt curățate, tocate, trimise la un storcător. Tortul și menta se fierb cu un sfert de oră, se adaugă zahăr. Se filtrează bulionul răcit, se strânge varia în el. Ne răim. Bucurați-vă de băutura rubinică.
În mod similar, se prepară băuturi din fructe, pepeni verzi, pepeni. Adăugați scorțișoară, cuișoare, nucșoară. Experimentați, veți reuși.
Morse poate fi înghețat în forme mici. Pentru aceasta, cutiile de ambalaj din cutii cu dulciuri de ciocolata sunt perfecte. Aceste cuburi colorate de gheață dulce și acru gustoase pentru a adăuga la alte băuturi și cocktail-uri.
Homemade limonada: lămâie și companie
Deși numele de băutură făcută de lamaie limonada marca a fost mult timp în favoarea băutură răcoritoare din toate fructele citrice - portocale, mandarine, grepfruit, - sau din concentrate.
Adesea, o limonadă este numită chiar băuturi răcite din fructe și fructe de pădure, la citricele care nu au nimic de-a face cu.
Dar nu vom rupe tradițiile și nu vom pregăti limonada conform tuturor regulilor.
- Lemonada clasică. Alegeți un cuțit mai puternic, pentru a nu stoarce sucul. Lămâi tăiate în jumătate și tăiate mai subțiri. Se taie tăiatul într-un castron profund, se toarnă zahărul (dacă există - stuf, maro), se trimite câteva ore în frigider. Acolo am pus, de asemenea, un pitcher de apă fiartă. Apoi se toarnă lămâile cu apă clocotită. Se răcește, se strecoară printr-o sită. Boabele concentrate sunt crescute pentru a gusta apa de gheata dintr-o cana.
- Citrice cu miere. Tehnologia este aceeași, dar adăugăm portocale la lămâi. Pielea groasă din ele trebuie eliminată astfel încât să nu existe amărăciune. Un pic de miere se adaugă la perfuzia caldă înainte de filtrare.
Limonada carbonată
Dacă nu există lămâi sau portocale în stocuri, nu mai rămâne nimic altceva decât să faci o băutură nealcoolică la domiciliu cu acid citric. Acest ingredient ne va da ocazia să facem o adevărată sifon!
Aceasta este specificitatea - fiecare porțiune este pregătită separat.
Într-un pahar trimitem un sfert linguriță de sodă, puțin acid citric, zahăr. Umpleți cu apă fiartă. Acidul și sifonul intră în reacție, bulele de gaz sunt alocate în mod abundent. Am amestecat lingura, beau cu placere.
Conform acestei rețete, puteți prepara băuturi spumante dulci acasă cu un gust diferit. Merită adăugat doar un fruct sau un sirop de fructe de padure, gem, gem în loc de zahăr. Și raportul este selectat creativ - independent.