Pui delicioase și suculente afumate rețetă cu fotografii

Ingredientele

  • Pui de 4 buc., 2 kg Fiecare (8 kg).
  • Amestec pentru frecare: Sare 2 linguri. Piper negru 2 linguri. Ginger uscat 1 lingura. Ceapa granulata 2 linguri. Usturoi uscat 1 lingura. Zahăr brun 2 linguri. Paprika 1ch.L.
  • Sos pentru lubrifiere: Sos Hojsin 100ml. Sos de soia 100ml. Orez de orez 50ml. Sos de piper 50ml. Uleiul de susan 2 linguri.
  • Pentru fumat: rumegus de artar 1kg. (puteți face alte lucruri, la discreția dvs.).

Cum să gătesc

Luăm 4 găini frumoase, ne spălăm și ne conectăm printr-un picioare de aripi și aripi, oferim un aspect frumos. (sau pentru a nu fugi)!
În feluri de mâncare uscate se amestecă: sare, piper negru, ghimbir, granulat de ceapă, usturoi, zahăr, paprika!
Tăiați-l cu un amestec pentru frecare de pui și puneți-l în frigider pentru noapte!
A doua zi, puneți puicuțele pe gratarul magazinului de fumat!
Am pus în fumat un adăpost cu apă pentru umiditate. Într-una dintre găinile (nu doare) în piept se lipeste un senzor de temperatură pentru a monitoriza procesul de fumat fără a deschide ușa afumătoare!
Primele 2 ore de fumat la o temperatura de 70 de grade, apoi cresteti temperatura la 105 de grade si fuma timp de alte 3 ore, sau pana cand temperatura in nutrientii puiului creste la 73 de grade!
Pregatim sosul pentru lubrifiere: Se amesteca sosul Hoixin, sosul de soia, otetul de orez, sosul de piper, uleiul de susan. Agitați bine!
Aproximativ o oră înainte de sfârșitul procesului de fumat, lubrifiați puiul cu un sos de perie, pentru a îmbunătăți gustul!
Luăm carne de pui, acoperim cu folie, hai să stau 10-15 minute și servim!
Găinile sunt oooochen suculente și delicate, cu o aromă delicată de condimente și fum! Bon apetit.

Pas cu pas

Pui delicioase și suculente afumate rețetă cu fotografii

Pui delicioase și suculente afumate rețetă cu fotografii

Pui delicioase și suculente afumate rețetă cu fotografii

Pui delicioase și suculente afumate rețetă cu fotografii

Pui delicioase și suculente afumate rețetă cu fotografii

Pui delicioase și suculente afumate rețetă cu fotografii

Pui delicioase și suculente afumate rețetă cu fotografii

Pui delicioase și suculente afumate rețetă cu fotografii

Pui delicioase și suculente afumate rețetă cu fotografii

Informații suplimentare

El și-a lăsat un pui, a dat restul prietenilor!

Rețetă: Delicate și suculent "pui afumat", cum să gătești rapid și delicios la domiciliu

Articole similare