Rețeta de astăzi pentru plăcinte cu dulciuri vă aduc nu ca o rețetă chiar, ci ca un experiment științific. Cât de interesantă este educația tehnică care afectează o persoană, nu? Chiar dacă specialitatea mea de la institutul nu a devenit specialitatea mea în viață, o pasiune pentru experimente științifice și tehnice manifestă experimente culinare, de exemplu, pentru a vedea ce s-ar întâmpla dacă o plăcintă umple cu bomboane.
Deci, hai să avem o ceașcă de ceai (cu o bomboană cu bomboane) pentru revoluția științifică și tehnologică într-o bucătărie separată!
Un alt gând care a apărut chiar în această secundă: există expresii clare, conform cărora persoana este datată. Propunerea de mai sus privind revoluția științifică și tehnologică indică în mod clar faptul că a trăit mult timp sub comunism. Este interesant faptul că oamenii care s-au născut și au crescut după epoca sovietică știu ce este revoluția științifică și tehnologică? Ei bine, filmul este despre băut, astfel încât dorințele noastre să coincidă cu capacitățile noastre. probabil și generația tânără a văzut-o, nu?
Distras de la vârsta mea, am spus după prima despre vârstă și am vorbit și am atras plăcintele cu dulciuri. Ce vreau să spun despre ei. Această rețetă nu este perfectă și, cu siguranță, nu este festivă pentru deghizare. Aceasta este o apă curată folositoare pentru casă, pentru mine, să beau ceai-cafea, într-o pijama confortabilă într-un scaun cocoțat.
Totul a început cu faptul că am fugit în magazinul meu preferat de cofetari americani. că în banda 2 Novokuznetsk, care este direct în aceeași clădire ca și fabrica RotFront în sine. Cine nu era acolo - va fi cine a fost - nu va uita. Aproape de clădire miroase ca ciocolata AAAAAAAAAA badaababum! Și în curte puteți vedea modul în care vagonul este descărcat, de exemplu, cu alune. Sau cu semințe pentru halva cu fir. Vascheeeee.
Am fost atât de inundat cu perechi de bomboane, care au cumpărat în mod neașteptat o petrecere de dulciuri, caramel și ciocolată. Și acum mănânc, mănânc, mănânc, mănânc, mănânc și mănânc și nu se sfârșesc. Obozhramshis bomboane pentru cele mai multe roșii, m-am gândit - ce se întâmplă dacă aș pune bomboane într-un patty? Ciocolată sau caramel?
Și așa am ajuns aproape de rețetă:
ingrediente pentru 20-25 bucăți de plăcinte (sau pentru o petrecere de ceai o persoană la 8-10):
- 100 g unt
- 3 cesti de faina
- o lingurita fara o alunecare de sifon
- pinch de sare
- 2 linguri cu vârf de zahăr
- 1 ou
- un pahar de chefir / lapte coapta (am avut un matzoni)
- 1 lingura de fulgi de ovăz (opțional, le împinge pe toate, dar fără ele este excelent)
- bomboane de ciocolată sau caramel aproximativ 25 de piese, una pentru un patty.
Am setat cuptorul să se încălzească la 190 de grade.
Într-un castron mare, se toarnă toate ingredientele uscate și se pune untul, este bine dacă uleiul este rece.
Admiram boabele de sare în ulei și le fotografiam separat.
Apoi, admirăm boabele de zahăr, căzute pe făină, care scoteau din ceașcă cu un buton rotund. Peisaj lunar, chesslovo.
Cu mâinile cu furculitață frecați untul cu ingrediente uscate la starea de miezuri mari.
Măsurăm un pahar de kefir / iaurt. Am luat matzoni pentru că era în magazin și pentru că nu am mai încercat-o niciodată (din anumite motive am crezut că ar fi lipsit de gust). Nu mi-a plăcut cu adevărat matzoni în coacere, ca totul este același, dar cu iaurt, cred că de coacere este mai delicios.
Se toarnă oul în lichid și se înmoaie cu o furculiță.
Se toarnă în ingrediente uscate și frământă aluatul.
Luăm o jumătate de centimetru.
Am tăiat în pătrate-dreptunghiuri, din care vom face plăcinte.
În același timp, luăm dulciuri, le desfățim. Aici puteți alege două abordări. Atunci când o plăcintă o bomboană întregă.
Dar poți combina. Luați jumătăți de carameluri diferite sau jumătate de caramel și jumătate de bomboane de ciocolată.
În bucățele mici de aluat marginal puteți încheia jumătate din bomboane.
Am înfășurat dulciurile într-un aluat, pe margini foarte bine, cu atenție. Cu adevărat vă spun - acelea în care caramelele sunt înăuntru, stopudovo va curge și o parte din caramel va curge!
Din motive de credincioșie, am murdărit rămășițele amestecului de ouă Matzonia deasupra și în cuptor! 35 de minute sau până când se estompează.
Scoatem și scuturăm 🙂
Și, rolați a doua jumătate a aluatului și coaceți a doua foaie de coacere. Am o tigaie mică, așa că fac două seturi. Dacă luați o tigaie normală mare, puteți să vă potriviți într-un singur set.
Ce viață ma învățat:
- Bomboanele din bomboane de ciocolată, ca umplutură pentru coacere, sunt mult mai gustoase decât ciocolata obișnuită din plăci. Ea nu este mai puțin ciocolată, dar mai delicată și ... chtoli de aer moale iese din cuptor.
- Mi-a fost teamă că caramelul se va topi în cuptor și apoi se va solidifica din nou în caramelă tare. Acest lucru nu sa întâmplat deloc. În plus, plăcinte cu caramel ar trebui să fie consumate ușor, tk. caramelul obține consistența unui sirop foarte gros (chiar și într-o plăcintă răcită) și se poate scurge ușor din pat. Nu atât de mult ca să fugi drept, dar să păstrăm patch-ul mai bine pe verticală.
- Unele carameluri din plăcinți s-au topit complet, transformându-se într-un sirop gros, și a fost incredibil de delicios. Unii au rămas o felie de caramel, dar a fost și ea moale și a jucat foarte bine în rolul de umplere. Pata de caramel se dovedește a fi goală, interiorul este acoperit cu sirop de caramel. Yum yum yum.
- Fulgii de ovaz nu simt nici un gust în testul sau la atingere, astfel încât să poată în condiții de siguranță nu folosesc deloc, dar îmi place plăcinte kyuschyat pentru micul dejun, și am fost în mai plăcuți de duș când știu că terci util, plăcintă chiar dacă este aromat și bomboane.
Imprimați rețeta, care brusc vine la îndemână, puteți face clic aici.
În același spirit:
